生物学业水平测试必修13知识点归纳.doc

必修一 （B）蛋白质的结构与功能 【元素组成】：由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S （R基中） 【基本单位】：氨基酸? ?组成生物体的氨基酸约20种?（取决于R基） ?【结构特点】：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。（不同点：R基不同） 【氨基酸通式】： 见右侧方框 【肽键】：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO-??，含4种元素【有关计算】:?脱水的个数?=?肽键个数?=?氨基酸个数?–?肽链数=水解时耗水数????????? ?蛋白质分子量?=?氨基酸分子量?×氨基酸个数?–?脱去水分子的个数?×18 N肽含有N个氨基酸，含有N?–?1个肽键【蛋白质多样性原因】：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。 蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。 ?【功能】：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质?? ?2、催化作用，即酶 ????? 3、运输作用，如血红蛋白运输氧气? 4、调节作用，如胰岛素，生长激素 5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体） 【小结】：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 精瘦肉中含量最多的有机物是蛋白质，含量最多的化合物是水2、（A）核酸的结构和功能【元素组成】：C、H、O、N、P??????? 【基本单位】：核苷酸（由+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成） 1分子磷酸 脱氧核苷酸 1分子 （4种） 1分子含氮碱基（A、、G、C） 1分子磷酸 核糖核苷酸 1分子 （4种） 1分子含氮碱基（A、、G、C） 【功能】：①核酸是细胞内携带遗传信息的物质，②在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用?? 种类 英文缩写 基本组成单位 存在场所 脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成） 4种 主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在 核糖核酸 RNA 核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成） 4种 主要存在细胞质中，少数在细胞核，细胞质基质有mRNA和tRNA,线粒体、叶绿体核糖体也含RNA 【小结】：核酸只由C、H、O、N、P组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。 DNA和RNA在化学组成上的区别主要是五碳糖和含氮碱基不同，另外DNA主要是链，RNA主要是链(双链DNA比单链NA稳定性高) 除了少数病毒的遗传物质是RNA，绝大多数生物的遗传物质都是DNA(DNA和RNA都能携带遗传信息) 3、（B）糖类的种类与作用?? 【元素组成】：?C、H、O 【主要功能】：?构成生物体结构重要成分（植物细胞壁）、主要能源物质 【种类】： ①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖（构成RNA）、脱氧核糖（构成DNA）、半乳糖 ?②二糖：蔗糖（植物；果糖+葡萄糖）、麦芽糖（植物；葡萄糖+葡萄糖）；? ?乳糖（动物；半乳糖+葡萄糖） ????????? ③多糖：淀粉、纤维素（植物）；??糖元（动物） 【四大能源物质】：?①生命的燃料：葡萄糖??②主要能源：糖类?③直接能源：ATP??④ 根本能源：太阳能 【小结】： 淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是人和动物细胞的储能物质。多糖的基本单位是葡萄糖。 所有二糖中都包含一分子葡萄糖。二糖和多糖是单糖脱水缩合而形成。细胞只能吸收利用单糖。红糖、白糖、冰糖的主要成分都是单糖。4、（A）脂质的种类与作用 【元素组成】：主要由组成，有些还含N、P 【分类】：、（如磷脂）、（如胆固醇、性激素、维生素D等） 【共同特征】：不溶于水，溶于有机溶剂 【功能】：①脂肪：储能、维持体温?、缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 ②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分 ③固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用；分为胆固醇、性激素、维生素D ； a.胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输； b.性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成（与减数分裂有关）； c.维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【小结】：脂肪是细胞内良好的储能物质（等质量的脂肪氧化分解释放的能量大约是糖类的2倍） 生物体内能源物质利用顺序：糖类→脂肪→蛋白质 脂肪的元素组成是、N、P 5、生物大分子以碳链为骨架 a、（B）组成生物体的主要化学元素种类及其作用 【主要化学元素种类】： （1）、C是最基本的元素（因为生物大分子以碳链为基本骨架） （2）、细胞中干重含量最多的元素是C、O、N 、H。 （3）、占细胞鲜重最多的元素是O（因为鲜重水最多）；占