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高蛋白饲料籽粒苋的加工利用发布日期： 2003-07-29 ???来源： ???作者： ???编辑： admin ???点击数：?2074??? 籽粒苋属苋科、苋属，原产于中美洲和东南亚的热带与亚热带地区，我国也属于籽粒苋的原产地之一。籽粒苋属于一年生草本植物，其茎叶、苋籽，蛋白质、赖氨酸、脂肪、矿物质、维生素含量特别丰富，堪称谷类作物营养冠军。苋籽可作为食品原料开发利用，其幼苗可作为蔬菜使用，在现蕾开花期及收籽后茎叶即可作为牛、羊、鸡等畜禽的优质饲料。??? 由于籽粒苋营养丰富，叶茎的蛋白质含量分别高达28．31％、15．6％，赖氨酸含量2．85％、2．2％，比紫花苜蓿叶子蛋白质含量的26．6％、茎杆蛋白质含量的10．2％分别高出1．71％、5．4％。籽粒的蛋白质含量达18％，比小麦、水稻、玉米、谷子、高粱高出一倍。籽粒苋具有发达的根系，耐旱、耐脊薄土壤，适应性强、种植范围广、繁殖系数高，每克种子约850--1700粒，一株结籽6--10万粒，可供2--6亩地播种用。植株分枝力强，叶片大而多，一株2米以上的植株可有20--40个分枝，叶片达100--400片，引自美国茹代尔研究中心的红苋K112品种，再生力极强，分两次收割，亩产青饲1万kg，配合其它饲料可供养30只羊，10头猪、百只兔子用，苋秆可作为高级精饲料添加剂，因此，籽粒苋作为饲料具有巨大的开发前景。??? 一、籽粒苋饲用方法??? (一)做青饲料：利用其鲜嫩多汁，富含蛋白质、多种氨基酸、维生素、矿物质，适口性好的特点，整株切碎或打浆配以相应的辅料饲喂牛、羊(切碎)猪、鸡(打浆切碎)等可节省精饲料30％。??? 籽粒苋叶片繁茂，其蛋白质、赖氨酸约为茎的2倍，因此采割时应注意叶子的损失，适时采收。??? (二)做青贮饲料：青贮饲料是指在绝氧的条件下发酵贮存的青饲料，在我国应用已有几十年的历史，为我国养殖业的发展，为畜禽常年均衡地供应青绿饲料以及调节饲料营养，提高畜产品质量等方面均起到重要的作用。??? 1、青贮原料的配制与加工??? (1)将稍蔫的籽粒苋鲜茎叶(含水量在65％左右)和鲜玉米杆，按3：1称重搭配用铡草机或人工铡碎(长度不超过1厘米)装入青贮袋或青贮窖内，不管是窖内、袋内，均应严格压实、压紧、密封不漏气造成绝氧(或嫌氧)条件，经过25--30天后，就可开窑或打袋饲喂了，贮存的时间可达一二年之久。??? (2)亦可将上述配料用打浆机打浆，进行青贮效果一样，是铡贮还是打浆贮，视饲喂对象而定，牛、羊可铡贮，猪、鸡打浆贮。??? (3)将稍蔫的苋鲜体不配合玉米秸，单独进行打浆或铡贮，这样做质量好，酸甜香，味道纯正效果更好。饲喂时可与多种饲料配合应用，只是贮存期略短于前者，如温度、湿度合适，也均能贮存一年以上。??? 2、贮存地点与贮存方式??? (1)窖贮：多为园筒型或长方型窖，永久性窖多为砖石水泥造成，半永久多为就地挖成，为减轻霉变损耗和减少漏气，提高窖贮质量，土窖四周用长效塑料膜围盖。窖址应选择在向阳干燥、地下水位低易排水的地方。铡好的青饲料入窖时，一定要添一层料，踩一层，这样层层踏实、压紧，直至窖满。入窖时严防混入土块及杂物，窖满后最好略高一些，把窖壁口余出的塑料膜提紧盖严密封好，上面加盖一尺厚的土层。以后随着料的紧实、下落，要随时加土盖严、严防漏气。??? (2)袋贮：袋贮方法简单，贮存地点灵活，以及取喂运输方便。具体做法是：把铡碎或打浆后的待贮料，分层加入袋内，压紧实，直至装满，用塑料绳扎紧或塑热封口机封好，每袋50千克。装好的青贮袋，可存放窖内也可露天存放，或在饲养场附近挖坑埋于地下。露天存放仅适于0--2℃的环境并应当遮光，严寒时节需防寒遮盖。埋于地下尤适北方寒冷地区应用，各地可根据自己条件任意选用。袋装成本提高0．2元千克，养分保存率比干料提高1／3--2／3，比窖贮提高1／3，并能防止青贮饲料在取喂过程中的二次发酵等造成的养分损耗，应大力提倡。??? (三)做颗粒饲料??? 最后收割的老茎杆、叶、穗糠打成草粉或打浆，最好先发酵，再添加某些配料制成颗粒饲料，这样的颗粒饲料营养价值大大提高，饲喂猪、鸡、鱼效果很好。??? (四)做叶粉饲料??? 籽粒苋叶子蛋白质含量达21％--28％(平均24．27％)，赖氨酸含量0．52％--0．72％(平均0．60％)，如果饲料中粗蛋白的含量超过20％，而粗纤维的含量不到18％，就可以称之为蛋白饲料，苋叶的蛋白质含量超过了20％，专门将叶制做蛋白质饲料。??? (五)加入苋籽粉(或苋茎叶)做配合饲料??? 加入苋籽粉(或苋茎叶)做配合饲料饲喂畜禽能起到营养平衡作用。所谓营养平衡主要是指氨基酸平衡。有人把氨基酸平衡比喻成木水桶，只有构成木水桶的各木片一样高，才能装满一桶水。如其中有一片低，装水只能装到低木片的高度，其