松花粉的作用机理及临床应用.doc

松花粉的作用机理及临床应用 (1．第一军医大学研究生队，广东广州5105115；2．解放军第三零五医院，北京100017) [摘要]：松花粉富含蛋白质、核酸、磷脂、维生素、游离氨基酸、矿物质和微量元素等多种营养物质，松花粉破壁后氨基酸含量高于天然松花粉，更能增强体液免疫功能，并增加锌的利用度。松花粉能够有效降低高脂血症血清中的血脂，延缓衰老，养颜美容，促进机体对锌的利用，可以治疗习惯性便秘、习惯性腹泻，有利于慢性迁延性肝炎的肝功能恢复，可减轻糖尿病症状，松花粉外用还可以治疗尿布皮炎、褥疮和宫颈糜烂等疾病，是一种副作用小、营养价值很高的中药。 松花粉药名松花、松黄，始载于唐·《新修本草》，为鲜黄色或淡黄色细粉，其性味甘平无毒。本文就国内对松花粉的收集、贮存、组成成分分析、天然和破壁松花粉对相关指标的影响及其临床应用情况作一综述。 1 收集与贮存 1．1 收集 松花粉(Pollenpini)是松科植物马尾松(Pinus massonina lamb)、油松(Pinus tabulaefermis CalT)等植物于春季花刚开时将雄球采摘，晒干，搓下花粉，收集，除去杂质所得的淡黄色细花粉[l]。其成分稳定，不含激素，是花粉产品中的佼佼者。 1．2 贮存松花粉虽经传统的灭菌方法处理，但贮存2个月后仍开始发生霉变、结块。由于松花粉某些营养成分在50c【=以上会受到一定程度的破坏，故不宜采用高温灭菌法处理。傅俊杰[2]报道松花粉不同剂量辐照灭菌后，经720d贮存期观察发现，6～12KGy辐照剂量效果显著，松花粉不结块，不霉变，无菌丝产生，颜色与新采集的松花粉无异。同时还发现低剂量也能抑制生物负载量的生长，经2年的贮存观察发现，即使1～3kGy的辅照剂，对松花粉贮存也有一定效果。 2 组成成分及营养状况松花粉蕴藏着丰富的营养成分，常规情况下由于炮制方法不同，有天然和破壁两种松花粉。破壁松花粉是通过高速气流粉碎技术，将松花粉干法破壁而获得。破壁松花粉用于营养成分分析和胃肠道速发型变态反应试验，未经破壁的松花粉则用于电镜观察和局部皮肤刺激试验[3]。 2．1 形态、局部皮肤刺激、胃肠道反应松花粉表面似多孑L绒毡，天然和破壁松花粉均无皮肤刺激反应，破壁松花粉也无胃肠道速发型变态反应。 2．2 营养成分分析结果[3]松花粉含有延长寿命所需的营养成分，其中包括多种蛋白质、氨基酸、矿物质、酶与辅酶、核酸、单糖、多糖等，数量达200余种。 2．2．1 蛋白质蛋白质是生命和机体重要的物质基础，人体摄人蛋白质不足，就容易衰老和发生疾病。破壁松花粉中蛋白质的含量为8．75g／100g，一般认为松花粉中蛋白质胜于酪蛋白，且质量高于牛肉、鸡蛋。 2．2．2 核酸、叶酸破壁松花粉中RNA 含量为80．30mg／100g，DNA含量为18．30mg／100g，因此核酸的总量为98．60mg／100g。松花粉之所以有防衰老、保青春的作用，现公认为与其核酸含量丰富有关。松花粉中含有丰富的叶酸，每100g松花粉中叶酸含量为930rag。 2、2．3 磷脂破壁松花粉中磷脂含量为0．75g／100g。目前人们没有对磷脂给予足够的重视，事实上我们日常饮食中磷脂普遍不足，且容易造成脂肪肝。磷脂与儿童大脑功能发育也有着更为密切的联系。 2．2．4 维生素破壁松花粉中，每100g干松花粉中含有维生素C 112．10mg，维生素E 0．53mg。松花粉中维生素是活性维生素，比非活性维生素吸收率高出10倍。近年来医学家和营养学家比较重视食物中的维生素E和维生素C，二者的共性是它们均为人体重要的抗氧化剂，而且有抗衰老作用。维生素E对生物膜具有较好的保护作用，维生素C具有降血脂和解毒作用。此外，松花粉还富含维生素D，发现含游离维生素D含量为2／xg／10g，25一la-羟基胆钙化醇维生素D、24，25一二羟胆骨化醇维生素D和1，25一二羟胆骨化醇维生素D含量为1—3／．tg／10g，因品种和采集方法的不同而不同[4]。 2．2．5 氨基酸松花粉中含2O多种氨基酸，其中破壁松花粉中共有18种游离氨基酸，氨基酸总量约占松花粉总量的9．47％ ，其中8种人体必需氨基酸在每1000g松花粉中的含量分别为：色氨酸6．18g，蛋氨酸2．07g，苏氨酸13．35g，苯丙氨酸31．17g，亮氨酸8．40g，异亮氨酸7．03g，缬氨酸12．90g，赖氨酸9．40g，其比例搭配接近WHO和FAO制定的标准，因此具有较高营养价值。游离氨基酸不需经蛋白质酶水解就能直接被吸收，直接参加代谢，其中特别是8种必需氨基酸对儿童及青少年的生长发育及体内蛋白质、酶的合成有着重要意义。 2．2．6 矿物质和微量元素松花粉中含有3O余种微量元素，每100g松花粉中含钾11．9mg，钠51．7mg，钙48．1mg，镁142．7mg，磷