泰神桂花酒调研报告3.doc

泰 神 桂 花 酒 市 场 调 查 报 告 班级：06级视觉传达2班 学号：0616405029 姓名：杨小枚 目 录 一 概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 二 产品市场现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 三 消费者市场研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 四 自身产品分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 五 竞争对手分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 六 在市场调查中发现的问题．．．．．．．．．．．．．．．．． 七 提出的建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 调查时间：2008年10月26日--11月10日 调查地点：怀化街道 怀化超市及酒类专卖店 调查方式： 户外随机抽样问卷 调查人员：杨小枚 调查目的：通过户外随机抽样问卷调查来了解怀化市场消费者文化背景、生活方式、它的竞争对手等，为泰神桂花酒打入怀化市场做准备。 概述： 黄酒是我国的特产，已有数千年的历史口感微甜是以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒有许多品类分类的标准之一就是根据含糖量多少根据糖份含量，黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。洪江元泰酒业洪江人为峰酒业银杏王酒桂花酒系黄酒类，花雕之一，洪江酒业知名品牌曾获得轻工部优质产品称号从目前销售形势分析，酒其吸引人的最大特点倒不，而在于其较好的保健功效和丰富的文化内涵。，什么样的酒才是正宗的酒，如何正确饮用酒等问题，消费者都不甚明了，可以说是缺乏宣传、媒体推介以及对历史文化过分注重城市之争，忽略农村市场 济的快速发展，农民生活水平不断提高，农村酒类消费群体和消费能力日益壮大，酒在农村市场应当大有作为。营销观念落后，市场开拓乏力 目前黄酒的竞争基本上还处在降价促销，捆邦销售等浅层次的营销，很少看到中高档饭店有黄酒促销员，更不要说在酒吧等高层次消费场所见到黄酒。黄酒存在一批固定的消费群，但这恰恰是导致行业缺乏创新和开拓的原因之一，开拓乏力必将导致消费断层，进而影响黄酒业稳定的销售和利润。科技创新意识淡薄 黄酒企业很少有专门的研发部门，作为传统产品的黄酒不是不要开发，而是开发和创新工作做得还很不够。百分比 1000—2000元 25 2001—3000元 35 3001-5000 23 5000以上 17 三、桂花酒消费者年龄段 在怀化街头调查中,所有酒类中消费者购买比例最高的为啤酒,占28.5%,接下来是占27.2%的白酒，桂花酒约占20.40%的,葡萄酒则是11.90%.调查问卷显示年龄处于18—35岁的人，其中有63.43%的人在亲朋聚会、酒吧时会选择饮用啤酒。年龄处于35岁以上者亲友聚会时，有32.7%的人会选择桂花酒。在桂花酒同类产品调查中，“泰神”桂花酒在市场上占有一定的优势。他们对洪江桂花酒有一定地域性好感。可见洪江桂花酒在年龄位于40岁以上者是比较受欢迎的酒类品种。由此可见这类市场中，消费量是可观的。同时桂花酒也面临着巨大的挑战，与其他同类桂花酒品牌争夺年轻一代的消费者是很关键的，在这里拥有巨大的潜在消费市场。 酒品种 啤酒 桂花酒 白酒 葡萄酒 其他酒 百分比％ 28．5 20．4 27．2 11．9 12 被访问者购买桂花酒一般是作为酌饮和料酒使用。以此次调查来看，考虑年龄比例调整，相较于作料酒，一般家庭购买用于酌饮的比例约占69.7%。 四、桂花酒传播方式 被访者中，了解桂花酒品牌的途径主要是通过电视广告、户外广告、公众口碑传播也是桂花酒品牌的主要途径。在桂花酒的市场营销中，广告宣传与产品品质是同样重要的。 五、桂花酒品牌评定标准 被访问者在桂花酒的档次评判中依据中，口味、年份、价格依据分别占了前三位。有三成的人则将品牌档次作为具体产品档次的评判依据。 关注因素百分比 口味 35．4 品牌 价格 年份 21．2 包装 3．1 在怀化，百货商场是消费者购买桂花酒首选的购买地点。酒类专卖店与杂货店位于其次。不少的被访者会通过两种或三种购买渠道选购桂花酒。 自身产品分析： 泰神桂花酒是怀化自己的品牌，具有明显的本土优势。 泰神酒业有限公司坐落于风景优美、神秘古老的湘西明珠——洪江古商城，怀化洪江古商城，起源于春秋，成形于盛唐，鼎盛于明清。清朝著名文人王炯在《滇行日记》中曾记载它是“烟火万家，称为巨镇”。如今商城仍完好的遗存有380多栋明、清时期的古建筑，包括有宫、殿、祠、寺、报社、钱庄、妓院、烟馆、作坊等，被专家誉为“中国第一古商城”、“中国资本主义萌芽时期的活化石”。酒营养丰富，含有多种氨基酸、蛋白质和糖类、维生素等。酯香、酮香同菜肴的