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4.4搅拌机 肉制品
4.4 搅拌机 要点 1. 用途 把原料肉颗粒与添加剂、香料、调味料等进行搅拌，使它们充分均匀的混合。 2. 工作原理 搅拌桨叶慢速旋转，将物料搅拌，充分混合 3. 主要结构 搅拌桨叶 T形：难以均匀 S形（螺带式混合机）：肉料不断摩擦、挤压、牵拉 1、螺带式混合机 /programs/view/4IIaDRD1aVQ/ 水平 卧式单螺带混合机主要是靠物料的径向运动实现混合，而物料在轴向的运动变得很弱，因此混合精度不高。 双螺带：在驱动轴上装有两条螺旋方向相反的螺带，两条螺带外缘回转半径不同，回转半径大的称为外螺带，回转半径小的称为内螺带。 当驱动轴旋转时，两条螺带同时翻动物料，并且内、外螺带对物料的翻动速度不同，有利于物料的径向混合，同时内外螺带反向旋转，推动物料在混合容器内反复运动，产生较强烈的轴向混合，大大增强了混合效果。 立式 注意： 操作时，速度不宜过快，否则过度摩擦，容易升温降低产品质量 Any questions? * * 设备的用途 设备原理 设备结构
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