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附件3
专利交底书(栽培方法范本)
名称(注:申请技术的通用名称,可暂定,最终的专利名称需根据技术方案确定)
银耳栽培新方法
所属技术领域(注:指申请技术所属或直接应用的技术领域。如“荧光灯”属于照明设备领域。)
本发明涉及食用真菌的栽培方法,尤其涉及银耳栽培过程中银耳菌种菌龄的选择及出耳新方法。
背景技术(注:该背景技术是指与该申请技术最接近的现有技术;可以是现有的专利或者文献,或者现有产品,或者该申请技术是基于何种现有技术而研发的。如果有现有的产品,请说明该现有产品的结构,以及实施方式。特别提示:请客观地、实事求是地指出该现有技术或产品存在的主要缺点。)
银耳又名白木耳,雪耳,学名Tremella fuciformis Beyk,英文名White Fungus,是我国传统食药兼用真菌。银耳代料栽培后,生产周期短,从接种到收成仅35-40天,而适合代料栽培的银耳菌种,有效期一般15天,时限较短。因此银耳制种技术是诸多菌种中最难的一个品种。目前栽培种菌龄为15天。并且在真菌在接种后, 如果在穴口处通风,不管是划线还是扩口,银耳生长将停滞2~3天,所以在银耳生产的高峰期,常出现菌种供应不能满足菇农要求,形成供求矛盾。
发明目的(注:针对现有技术的缺点,本专利要解决的问题,可以同时列出本发明主要目的、次要目的、再次目的等)
本发明的目的提供一种银耳栽培新方法,使银耳栽培种的最适菌龄为6~10天,比匡定的15天范围,缩短了5~9天,从而加快提供菌种供应时间和增加菌种生产数量。另外本申请提供的菌袋增氧出耳新工艺,虽然同样是起通风通风增氧的作用,但是由于其通风位置不同,带来的技术效果也大不相同。在菌袋旁边划线就不会出现银耳停滞生长的情形,而且香灰菌丝将向内吸收养料有利银耳加速生产;同时由于银耳向上生长使得银耳朵形较好,而且不容易与袋膜相粘结感染杂菌;再次,旁边划线生长出的银耳产品蒂头少,品质高。
技术方案(注:对应发明目的阐述所采取的技术措施的集合,对于产品发明来说应当清楚、完整地说明产品的构造特征,并说明技术方案是如何解决技术问题的;对于方法发明来说应当清楚、完整地请描述该方法或者流程所包括的步骤以及各步骤的详细情况;特别提示:需要阐述实现发明目的最少的技术特征)
为达到上述目的本发明的技术方案为:一种银耳栽培新方法,包括如下步骤:培养基原料搅拌、装袋、灭菌、银耳菌栽培种接种、培养、出菇和采收,所述银耳栽培种的菌龄为6~10天,所述培养步骤为栽培种在接种后,菌袋培养温度为23~25℃时培养16天,气温低时培养18天,撕去穴口胶布不扩穴,再经过5~6天后,在菌袋穴口的侧面,即菌袋旁边,用刀片在袋膜上划一裂缝。
所述银耳栽培种的菌龄为6天。
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