螺纹螺旋式变形恒定核桃破壳机.doc

前 言 我国的核桃栽培面积约130万hm2以上,主要种植区域在西南和西北。在国际市场上,核桃与杏仁、腰果、榛子一起并列为世界4大干果,核桃作为保健食品早已被国内外所认识。我国核桃总产量约31万吨,全国人均占有0.24kg。这与国际上一些国家相比相差甚远,如美国人均占有核桃1.5kg,是我国的6倍。新疆是我国主产核桃的基地之一，种植历史悠久，品种资源丰富，主要分布在天山以南气候与土壤等自然条件很是一种值的阿克苏、巴州、喀什等地区，种植面积已达300万亩。随着新疆农业产业结构和核桃种植方式的调整，核桃已经成为农村经济发展的特色经济作物之一，且年产量逐年递增。但是我们不能仅仅依靠买原料来增加收入，而要走农产品深加工路线。我国核桃栽培面积大，产量高，但是加工技术落后，没有成熟的核桃破壳机械。实现核桃加工机械化,有利于我们抢时间,争速度, 支援外贸机械取仁有希望提高取仁质量,增加外汇,同时,大规模集中加工,便于综合利用。核桃仁中约占5%的碎末可以集中榨油, 核桃壳可以制成活性炭、过滤器中的滤料和堵漏材料等推进坚果类破壳机械的技术进步。本课题研究通过对新疆核桃的物理特性和破壳机械结构研究，根据核桃的几何尺寸和物理参数，对核桃在不同方位加载下的受力状态进行核桃壳的力学特性分析与试验，设计一种新型螺旋式核桃破壳机构。结合核桃的加工工艺，研究核桃物理特性和破壳装置的技术措施，可以填补螺旋式核桃破壳机械的理论知识的空白，对提高破壳取仁效率及其果仁卫生安全保障，具有十分重要的理论和实践意义。由于这里不能上传完整的毕业设计（完整的应包括毕业设计说明书、相关图纸CAD/PROE、中英文文献及翻译等），此文档也稍微删除了一部分内容（目录及某些关键内容）如需要其他资料的朋友，请加叩扣:2215891151 1 绪论 1.1 研究的目的和意义 我国的核桃栽培面积约130万hm2以上,主要种植区域在西南和西北。在国际市场上,核桃与杏A仁、腰果、榛子一起并列为世界4大干果,核桃作为保健食品早已被国内外所认识。我国核桃总产量约31万吨,全国人均占有0.24kg。这与国际上一些国家相比相差甚远,如美国人均占有核桃1.5kg,是我国的6倍。新疆是我国主产核桃的基地之一，种植历史悠久，品种资源丰富，主要分布在天山以南气候与土壤等自然条件很是一种值的阿克苏、巴州、喀什等地区，种植面积已达300万亩。随着新疆农业产业结构和核桃种植方式的调整，核桃已经成为农村经济发展的特色经济作物之一，且年产量逐年递增。但是我们不能仅仅依靠买原料来增加收入，而要走农产品深加工路线。我国核桃栽培面积大，产量高，但是加工技术落后，没有成熟的核桃破壳机械。针对核桃加工存在的问题和市场的需求,确定核桃加工工艺,除脱青皮、分级、清洗、脱水、烘干、去壳、仁壳分离与包装外,还可进一步深加工。在加工中,存在的问题是核桃脱壳比较困难,主要由人工完成。人工剥壳难以满足生产发展的要求,这就迫切需要设计生产出能进行机械或半机械化加工的核桃破壳机，以提高核桃剥壳的生产效率。 针对市场上各种核桃破壳机破壳的生产效率低，破壳难，成本高，加工不方便的问题及市场的需求不能满足需求的状况，本课题研究通过对新疆核桃的物理特性和破壳机械结构研究，根据核桃的几何尺寸和物理参数，对核桃在不同方位加载下的受力状态进行核桃壳的力学特性分析与试验，设计一种新型螺旋式核桃破壳机构。 此种核桃破壳机可以破壳品种繁杂、尺寸差异较大、形状不规则的核桃，并在使用中破壳率高，破壳后的籽仁破碎率低，损失小，成本低，机具的运动性稳定，能够投入生产。则该方法破壳值得投入设计，具有很好的前景。 1.2 本课题的研究现状和分析 1.2.1 国外研究现状及分析 国外早在20世纪60年代，就着手研制核桃破壳机具，至80年代，美国、意大利、法国等已相继推出了各种破壳机。经过这么多年，核桃破壳机以及坚果破壳机具已日趋成熟。主要的核桃破壳机研究有：JEAN-PIERRE LACOMBE研制的申请号为FR9009864A核桃破壳机[1]。该机包括一四周封闭,底部连接出料斗,顶部设置喂料斗的长方形空腔体。空腔体的底部靠支腿支撑。空腔中安置有 上、下传动轴,电机转动通过链传动带动上传动轴一起运动。上、下传动轴依靠输送链实现同步转动。在上传动轴的一端上装设有支撑法兰盘。在支撑法兰盘的一周上固定若干个小气缸。每个小气缸内装设有一个气锤。气泵工作时,通过调节进气气压、复位气压、泄气气压的压力大小可实现高压气流在小气缸内推动气锤做往复运动,从而实现气锤的撞击破壳。输送链和气锤的运动依靠电磁阀来实现同步运动。该机结构紧凑,操作轻便省力,破壳速度快且核桃的破损率低。MTCHEDLIDZE VAKHTAN 研制的申请号KR20097000061核桃破壳机[2]。该机包括机架、主轴