【食品课件】第一章 渔具分类和渔具图.ppt

第一章 渔具分类和渔具图 前 言 近几年来，我国已经成为一个渔业大国，年产量位居世界第一。2002年水产品产量达到3906万t，其中海洋捕捞产量为1496万t，远洋捕捞产量为91.3万t，这为满足国民的食物需求作出了重要贡献。 海洋捕捞业的发展，带动了造船、渔业机械、渔具材料、水产品加工、冷冻等相关工业的发展和渔港建设，取得了良好的社会、经济效益。目前，我国沿海已建成大型渔业基地十余处，中、小型渔港百余处，且大多数渔港具备船舶修造、冷藏、鱼品加工、运输、供油等功能和设备。 海洋渔业技术学，是根据捕捞对象种类、数量及其分布习性和渔场环境(底质、地貌、水文、气象等)特点，研究海洋渔业生产技术，达到捕捞目的的综合性学科，是水产科学的重要分支。 “海洋渔业技术学”是海洋渔业科学与技术专业的主要必修专业基础课之一，是培养学生具有生产技能和动手能力的一门课程。通过学习使学生基本掌握海洋渔业技术中的探鱼技术、集鱼技术、渔具装配技术和渔捞操作技术等方面的知识和能力。 第一节 渔具分类 渔具 ：从广义上讲，凡在水域（包括内陆和海洋）中直接捕捞水产经济动物的工具统称为渔具。 由于结构、捕捞对象、作业方式等不同，渔具的种类和型式繁多。又由于地区、习惯等关系，性质相同或相似的渔具，其名称也各异 。 渔具分类的意义 1、有利于制定统一标准，便于交流和技术推广； 2、有利于发现新的、优良渔具，淘汰生产效益低、对渔业资源具有杀伤力的渔具； 3、有利于我国渔业管理部门在制订渔业法规和渔业政策时提供可靠的理论依据。 我国的渔具分类、命名及代号 （一）渔具分类的原则 渔具分类依据捕鱼原理、结构特征和作业方式，划分为类、型、式三级。 第一级为“类”，以捕捞原理作为划分“类”的依据。 第二级为“型”，在同类渔具中，以其结构特征为划分“型”的依据。 第三级为“式”，在同一类、型渔具中，以其作业方式为划分“式”的依据。 （二）渔具分类的命名 即类、型、式的名称，根据分类原则命名。 渔具分类的名称书写顺序为： 式的名称+型的名称+类的名称 例：双船有囊围网 （三）渔具的分类及其名称 按分类原则，我国渔具分为12类 ： 刺网、围网、拖网、地拉网、张网、敷网、抄网、掩罩、陷阱、钓具、耙刺、笼壶。 刺网类 以网目刺挂或网衣缠络原理作业的网具。按结构分为单片、双重、三重、无下纲、框架5个型。按作业方式分为定置、漂流、包围和拖曳4个式。 围网类 由网翼和取鱼部或网囊构成，用以包围集群对象的渔具。按结构分为有囊、无囊2个型。按作业船数分为单船、双船、多船3个式。 拖网类 用渔船拖曳网具，迫使捕捞对象进入网内的渔具。 按结构分为单片、单囊、多囊、有翼单囊、有翼多囊、桁杆、框架7个型。按作业船数和作业水层，分为单船表层，单船中层、单船底层，双船表层、双船中层、双船底层、多船7个式。 地拉网类 在近岸水域或冰下放网，并在岸、滩或冰上曳行起网的渔具，按结构分为有翼单囊、有翼多囊、单囊、多囊、无囊、框架6个型。按作业方式分为船布、穿冰、抛撒3个式。 张网类 定置在水域中，利用水流迫使捕捞对象进入网囊的网具。 按结构分为张纲、框架、桁杆、竖杆、单片、有翼单囊6个型。 按作业方式分为单桩、双桩、多桩、单锚、双锚、船张、墙张、并列8个式。 敷网类 预先敷设在水中，等待、诱集或驱赶捕捞对象进入网内，然后提出水面捞取渔获物的网具。 按结构分为箕状、撑架2个型。 按作业方式分为岸敷、船敷、拦河3个式。 抄网类 由网囊（兜）、框架和手柄组成，以舀取方式作业的网具。 按结构分兜状1个型。 按作业方式分为推移1个式。 掩罩类 由上而下扣罩捕捞对象的渔具。按结构分为掩网、罩架2个型。按作业方式分为抛撒、撑开、扣罩、罩夹4个式。 陷阱类 固定设置在水域中，使捕捞对象受拦截、诱导而陷入的渔具。 按结构分为插网、建网、箔筌3个型。 按作业方式分为拦截、导陷2个式。 钓具类 用钓线结缚装饵料的钩、卡或直接缚饵引诱捕捞对象吞食的渔具。 按结构分为真饵单钩、真饵复钩、拟饵单钩、拟饵复钩、无钩、弹卡6个型。 按作业方式分为漂流延绳、定置延绳、曳绳、垂钓4个式。 耙刺类 使用耙刺来捕捞渔获对象的渔具。 按结构分为滚钩、柄钩、叉刺、箭銛、齿耙、锹铲6个型。 按作业方式分为漂流延绳、定置延绳、拖曳、投射、铲耙、钩刺6个式。 笼壶类 利用笼壶状器具，引诱捕捞对象进入而捕获的渔具。 按结构分为倒须、洞穴2个型。 按作业方式分为漂流延绳、定置延绳、散布3个式。 （四）渔具分类的代号 类的代号按类的名称，用其汉语拼音的字首字母表示。 型的代号，按型的名称，用其汉语拼音的字首字母表示。 式的代号，按式的名称，分别用2位阿拉伯数字表示。 第二节 渔具图 渔具图是渔具设计、装配、修补和