世界渔业概况.docVIP

3 国内外渔业发展概况 2 3.1世界渔业发展概况 3 3.1.1 世界渔业资源状况 3 3.1.2 水产品成为世界贸易大宗产品 4 3.1.3 世界水产品贸易概况4、5 4 3.1.4 世界水产品生产概况6、7、8 5 3.1.5 世界水产品加工业概况 7 3.1.6 世界先进渔业大国发展主要特色 7 3.1.7 世界渔业发展的趋势15、16、17 10 3 国内外渔业发展概况 3.1 世界渔业发展概况 3.2 我国渔业发展概况 3.3渔业产业结构的演化 3.4渔业经济增长方式的转变 3.5 渔业资源可持续利用与渔业可持续发展 3.6渔业发展的影响因素（资源、技术、资金、市场、政策、人才等） 3.7 本章小结3.1世界渔业发展概况 3.1.1 世界渔业资源状况 地球表面的总面积5.1亿km2，其中海洋面积为3.6亿km2，海洋占地球表面的总面积的71%。国际上把世界海洋划分为16大渔区，即太平洋和大西洋各分为西北、东北、中西、中东、西南、东南六部分，印度洋分为东、西两部分，地中海，黑海及南极海区。按照渔业资源的丰富程度，世界海洋分为四大渔场，即北太平洋渔场、东北大西洋渔场、西北大西洋渔场、和秘鲁渔场。 海洋蕴藏着十分丰富的海洋生物资源。世界海洋生物约20万种以上，其中海洋动物约18万种。从生物学上分，海洋生物资源包括鱼类资源、海洋无脊椎动物资源、海洋脊椎动物资源和海洋藻类资源。全世界鱼类约有2.5～3万种，其中海产鱼类超过1.6万种，但海洋捕捞种类的约有200种。其中年产量不足5万吨的占多数，约为140多种；超过100万吨的仅有12种，即狭鳕、大西洋鳕鱼、秘鲁鳀鱼、大西洋鲱鱼、鲐鱼、毛鳞鱼、远东拟沙丁鱼、沙瑙鱼、智利竹荚鱼、沙丁鱼、鲣、黄鳍金枪鱼等，它们约占世界海洋渔获量的1/3。海洋无脊椎动物估计有16万种，经济价值较大、目前已被人类利用的约有130多种，包括乌贼、章鱼、鱿鱼、贻贝、牡蛎、扇贝、蛤、蚶、砗磲、鲍鱼、红螺、对虾、龙虾、蟹、海参、海蜇等。大西洋西北部是世界上捕捞头足类的中心，年产约100万吨。大西洋中东部是世界上头足类捕捞的第二渔场，年产约30万吨。中国近海黄海、东海是以日本枪乌贼和大枪乌贼为主。据估计，世界大陆架和大陆斜坡上部海区内头足类的蕴藏量约800～1200万吨，有90％尚未开发。全世界有牡蛎200多种，中国沿海有20多种。贻贝有紫贻贝和翡翠贻贝、加州贻贝等。扇贝的种类也很多，分布广泛，世界各海洋都有。捕虾业是经济价值最高的一种渔业，世界上捕虾的国家达七、八十个，主要产虾国家是美国、印度、日本、墨西哥等。虾场主要分布在南美、中美、欧洲南部、中国、朝鲜和日本南部外海。蟹类种类很多，中国有600多种，绝大多数为海生，常见的有三疣梭子蟹、锯缘青蟹等。在世界上产量最多的是勘察加蟹和雪蟹，年产约15万吨。全世界的海参约1100多种，可供食用的约40种，从渤海湾、辽东半岛到北部湾的涠州岛、南沙群岛都出产海参。中国的海蜇资源是很丰富的，中国北方沿海常见的是海蜇、面蜇、沙蜇三种，分布于南海的是黄斑海蜇。联合国FAO对世界海洋渔业资源年可捕量总体估计是，经济鱼类1.04亿吨，经济甲壳类230万吨，头足类1000万至1亿吨，灯笼鱼类1亿吨，南极磷虾1亿吨以上。1、2 近几十年来，人类对海洋生物资源的过度利用和对海洋日趋严重的污染，使全球范围内的海洋生产力和海洋环境质量出现明显退化大多数野生鱼种已被充分利用，越来越多的鱼种已经被过度捕捞一些捕鱼行为，如底拖网捕捞回破坏海洋鱼类的栖息地，捕走大量鱼种，破坏生态系统中食物链的动态平衡。联合国粮农组织发布《世界渔业和水产状况报告》指出，在全球野生鱼类种群中，52%已接近或达到可持续捕捞要求的最大限度，17%的鱼类被过度捕捞，7%的鱼类资源已经枯竭，而那些处于各国管辖权范围之外的国际水域内的鱼类更是岌岌可危，捕捞状况令人担忧。报告指出，世界各海域的捕捞情况不尽相同，问题较为严重的是大西洋的东南部和东北部海域、太平洋东南部海域以及大西洋和印度洋中拥有金枪鱼的公海区域。报告说，包括鳕鱼、大比目鱼、罗非鱼、金枪鱼和姥鲨在内的远海鱼类，由于其活动范围经常跨越国家海域界限或具有群集洄游习性，过度捕捞面临枯竭的种类已达一半以上人类活动产生的大部分废物和污染物了海洋。海洋环境的污染源百分之八十来自地面海洋污染的主要来源和比例约是：城市污水和农业径流排放44%，空气污染33%，船舶12%，倾倒垃圾10%，海上油气生产1%。引起沿海生境改变，物的栖息和繁殖地遭到破坏海洋里没有氧气的死亡地带数量持续增长。世界人口不断增长和耕地面积日趋减少，发展渔业对满足人类日益增长的食物需要具有重要意义。海上捕捞与水产品加工技术的进步，世界水产品的产量不断上升全球海洋捕捞渔业的潜力已经被挖掘水产养殖的全球产量持续增