10种美观的菜.docVIP

一:春饼【原材料】里脊肉丝......100克　　绿豆芽......75克　　菠菜......150克???? 韭菜......50克　粉丝或粉条......150克　　鸡蛋......2个生抽......5克　　　盐......2克　　姜汁......6克　葱丝......5克????料酒......6克　　　香油......少许　　开水面团......1份【制作方法】:??---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------二.红烩牛肉饭【原材料】米饭......2人份　　炖好的牛腩......适量（只需加料酒、葱段、姜片和少许的盐炖熟即可。）???? 洋葱......半个　　红椒......1个　　青椒.....1个　　西红柿.....1个　　盐......少许??????生抽......少许　　料酒......少许　　水淀粉......少许【做法】1.先炖好牛腩，只需加料酒、葱段、姜片和少许的盐炖熟即可。再把需要的蔬菜洗净，切成统一大小。2.炒锅倒入少许油，烧热后放入洋葱爆香，再放入青红椒继续翻炒，接着放入西红柿，炒匀后倒入炖好的牛腩，加两到三勺牛肉汤，煮开后放入盐、料酒、生抽调味，略煮一下用水淀粉勾薄芡即可，吃的时候把蔬菜牛肉连同汤汁一起浇到米饭上就可以了，剩下的牛肉和汤可以再放回灶台，开火加热，煮开后放入西红柿块和圆白菜块，以及其他你喜欢的蔬菜做成好喝的汤搭配米饭一起食用。----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------三.健康早餐美味土豆饼【土豆饼的做法】：1、 【材料】：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。2、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。3、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。4、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。5、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。6、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。??-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------四.海鲜咖喱炒饭【材料】：米饭，虾仁，鸡肉，青椒，胡萝卜，鸡蛋，洋葱。【调料】：咖喱粉，盐，白糖　做法：1.将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠；鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁；青椒和洋葱也分别切小丁；鸡蛋在炒锅内炒散备用。2.先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。3.炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会，然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀，然后放入米饭，不断翻炒，把米饭炒散后放入青椒丁，最后加入所有调料：咖喱粉、盐、少许糖，炒匀就可以盛出了，做法非常简单~------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------五.地瓜团子糯米粉.....1小杯（因为有糯米粉的关系，所以一次不宜吃太多，在做的时候也要把握好量，不必一次做太多了）地瓜......1/4个　　蛋糕......1小块　　　糖......1大匙　　盐......1小匙　　　红枣......1、2个做法：1.先将红薯洗净，去皮，切成圆片，放进蒸锅隔水蒸熟。2.蒸红薯的时候可以处理一下红枣，红枣在这里主要用来装饰，如果你做的不多的话，那一颗红枣就够用了，把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，再切成薄片就可以了。3.红薯蒸好后取出，捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀。4.用红薯泥搓成若干个小团子，团子不要搓太大，这只是馅而已。5.糯米粉和少许盐混