QES-W-004 食物中毒应急处置预案.docVIP

一、 目的 食品卫生安全关系到广大的饮食安全和身体健康，关系到的正常秩序和社会稳定，??工作职责 1、总经理（兼安委会委员长）负责全面领导公司的职业健康安全工作。 2、安委会执行主任（兼应急组组长）负责集体食物中毒事件的现场总指挥。 3、安委会执行主任要认真执行食品卫生安全法规、规章，主持制订公司食品卫生安全管理规程和食品卫生安全责任制，实行目标管理，逐级落实。 4、安委会对全体员工进行食品卫生安全宣传教育，普及食物中毒应急救援知识，提高员工自救意识，制定公司食品卫生安全风险评价措施。 5、安委会组织进行定期的食品卫生安全检查，防止和消除食品卫生的安全隐患。 6、安委会领导食品卫生安全工作，追查处理食物中毒事故，调查发生的原因。 7、总务部组织完善食品卫生管理方案，配备预防食品污染的卫生用品用具，以及食品和卫生用品用具的放置、清洗、操作、消毒设备设施，改善食堂的环境卫生条件。 8、应急组在食物中毒事件发生时，要冷静的组织人员快速有序的展开救援工作。 9、当发生集体食物中毒事故时，应急组及时、详细、准确的向上级主管部门上报人员伤亡情况，认真传达和执行上级主管部门的处置指示。 四、事故（事件）处理程序? 1、当公司内发生个别人员的食物中毒事件时，发现者或当事人向安全员报告，安全员到达现场后，可立即用压舌板、筷子、硬羽毛等适度刺激咽弓、咽后壁，使中毒者呕吐出腹内的有毒食物，减少其深度中毒的风险。但中毒人员发生昏迷、意识不清时，不得使用本办法，安全员应拨打“120”医疗急救电话，并派人打电话报告公司应急组。 2、当发生集体食物中毒事故时，发现人员以最快的速度报告安全员。安全员抵达现场后，及时拨打“120”医疗急救电话，并派人报告公司应急组成员。 3、向“120”报警时，内容必须完整。即必须报告发生事故的单位名称、详细地址、中毒人员症状恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、乏力、发热、抽搐等 5、应急组现场总指挥，应调派安全员迅速带领其他员工按指定的线路有秩序地撒离事故现场，为“120”急救人员和急救装备提前腾出救援通道和空间。 6、应急组应及时向当地卫生行政部门报告，要详尽说明发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。可疑食立即包装起来，标上“危险”字样，并冷藏保存，特别是要保存好可疑食物的包装材料和标签，如等。同时立即封闭厨房各加工间，待卫生部门调查取证后方可。进行消毒处理 食物中毒应急处置预案（1 页 共 3 页 文件控制程序（ 成都三国机械电子有限公司2009- - 发布 2009- - 实施