小龙虾 大产业.docVIP

小龙虾 大产业 ——发展中的淮安市龙虾产业发展简介 淮安，一块漂浮在水面上的土地，全国五大淡水湖之一的洪泽湖与宿迁市共享，高邮湖、白马湖与扬州市共有，境内水库、池塘星罗棋布，京杭大运河、淮河入海（入江）水道、古黄河、盐河贯穿境内，水域总面积450余万亩，是仅次于耕地面积的第二大资源，为全市水产业的发展提供得天独厚的资源优势，2006年，全市水产养殖面积110万亩，水产品总产量23万吨，渔业总产值达28亿元，水产业已经成为淮安市农村经济发展的优势产业和主导产业之一。 龙虾，是我市独具特色的水产品，年捕捞产量1万吨左右，素有“螃蟹助理”之称（地位提升），也是我市出口创汇农产品的拳头产品，近年来，在国际、国内市场的拉动下，龙虾产业不断发展壮大。（餐饮业）“陡湖牌”活体龙虾、“龙头牌”特色风味龙虾2004年被农业部绿色食品发展管理中心认定为A级绿色食品；“盱眙龙虾”通过国家地理标志性商标注册，为江苏省名牌产品。 龙虾加工率先起步。我市龙虾加工业起步于20世纪九十年代初，全市一度拥有大小21个龙虾加工企业，主要产品有速冻龙虾仁、蒸煮龙虾仁、整肢虾，年产量2000吨左右，出口创汇1000万美元左右，最高年份产量3500吨，产品深受欧美市场亲睐，据相关资料记载，江苏年龙虾出口量占全国的70%，而我市年龙虾出口量又占全省的70%，龙虾出口创汇一支独秀。2000年以后，由于受龙虾资源的制约和龙虾国际市场不断变化的影响，龙虾加工业不断调整，目前，我市拥有江苏海隆国际贸易公司、江苏洪泽湖食品有限公司、淮阴润通食品有限公司、盱眙县太阳城食品有限公司、盱眙县天鹅湖食品有限公司、盱眙县食品公司、金湖县涂沟水产食品加工厂、洪泽县老子山水产品加工厂7个龙虾加工企业，其中，江苏海隆国际贸易公司、江苏洪泽湖食品有限公司、淮阴润通食品有限公司分别通过ISO900、HACCP认证，拥有自营出口权，全市年加工出口龙虾仁、整肢龙虾2000余吨。 龙虾特色餐饮业。2000年以来，盱眙县连续六届“中国龙虾节”的成功举办，千人龙虾宴、万人品龙虾，以虾为媒、以节造势，“盱眙龙虾”享誉海内外。“盱眙十三香龙虾”、“金湖手抓龙虾”、“洪泽清水龙虾”红遍大江南北，国内许多宾馆、饭店大打龙虾美食品牌，掀起龙虾消费“红色风暴”。盱眙龙虾连锁店遍布华东地区各大中城市，盱眙的扬四龙虾、红叶龙虾、阿兵龙虾店，市区史记龙虾店，洪泽朱坝活鱼锅贴城，金湖县明轩渔村 ， 一、全市水面资源介绍，洪泽湖、白马湖、网围养殖、池塘养殖、稻田养殖。陡湖牌”活体龙虾、“龙头牌”特色绿色食品证书；“盱眙龙虾”地理标志性商标注册证书，江苏省名牌产品证书。 二、龙虾加工业 1、海隆国际贸易公司、洪泽湖食品有限公司厂容、厂貌； 2、龙虾加工场景； 3、加工产品展示。 三、龙虾特色餐饮业 1、盱眙龙虾节； 2、盱眙县扬四龙虾、红叶龙虾、阿兵龙虾特色餐饮店； 3、市区史记龙虾店； 4、洪泽朱坝活鱼锅贴城； 5、金湖县明轩渔村 2