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绿色蔬菜与肥料的关系 单 位：长清区双泉中学 研究组成员：安玮等8人 指 导 教 师 ：安成新 王忠 一、课题提出的意义： 随着社会的进步，生活水平的提高，人们对蔬菜的要求也越来越高：不但注重蔬菜的美观和新鲜，还注重蔬菜质量的好坏，更注重是不是有益于人们的健康，对人体有无好处。因此，我们更应该关注蔬菜的质量。为此，我们提出了研究蔬菜与肥料的问题。 二、课题研究的目的： 1、树立在研究中学习的观念，养成积极探索、多角度学习的习惯。 2、通过我们自己的时间探索性学习，亲自调查和考察，体验课题探究的过程与方法，培养我们发现问题、提出问题、解决问题的能力。 3、领会化学在我们生活中的作用。通过化学学习能使我们更深入地了解植物的生长，引起我们对环境问题的关注。让我们从经济、卫生、健康、伦理多角度认识分析与探讨环境与人类生存的关系问题，增强环保意识和健康生存的意识。 4、培养我们团结协作、积极探索的精神。 三、课题研究的内容与要求 1、通过调查和考察，收集资料，了解肥料的种类、特点以及它们对农作物的正面作用及负面影响，以数据的形式得到汇报。 2、通过分析和调查、考察资料，分析肥料与与绿色蔬菜的关系。 3、调查分析绿色蔬菜与人类生存的关系。 4、撰写调查研究报告并交流调查和考察心得。 四、课题研究方式与课题活动步骤 1、师生共同探讨与课题研究项目有关的子课题。 2、成立子课题研究小组。 3、各小组在教师指导下制定课题研究的计划与方案。 4、各小组进入研究过程，收集信息和资料。 5、分析整理信息和资料，总结调查和考察结论，并撰写调查和考察报告。 五、活动总结 1、各小组汇报研究子课题的 情况与结论。 2、开展讨论会，交流研究学习的心得与体会。 3、指导教师对活动的意义、活动的过程、活动的结果进行评价。 六、研究性学习过程及课题研究成果汇报 （一）、我们小组成员在网上查阅到绿色蔬菜是无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称，它划分为AA级和A级。AA级蔬菜是在生产过程中不使用任何有害化学合成物质的产品，A级蔬菜是指在生产过程中允许使用限定量的化学合成物质产品。两种蔬菜产品经过中国蔬菜发展中心认定，都是绿色蔬菜产品，它与普通蔬菜相比有很多优点：（1）不会对人类造成潜在的危害。（2）绿色蔬菜本身的口感、品质、营养都优于普通蔬菜。 为此,我们带着按绿色蔬菜种植要求种植的蔬菜与多用化学肥种植的蔬菜有什么区别这个问题对菜农进行了采访： 通过采访，我们知道绿色蔬菜确实优于普通蔬菜。最大的优点是没有受到污染，对人体不会造成潜在的危害；不但品质好，而且它的经济效益也比普通蔬菜好得多。 我们提倡多种绿色蔬菜，那么怎样才能种好绿色蔬菜、施肥得标准是什么？我们小组在网上查阅到，使用得肥料必须控制在不对环境和农作物产生不良后果；要控制在不使产品中有害物质残留积累到影响到人们健康的限度内；要使足够数量的有机物返回土壤中，增加生态系统内的生物循环，以保持和增加土壤有机物的含量及生物活性，从而达到减少污染环境，提高土壤供肥能力，保证作物优质高产的目的。 （二）、我们知道施肥的总体要求及具体的准则后，我们又采访了双泉乡王庄村的科技种田户，对农村中常用的有机肥料进行了调查了解。通过大伯的介绍以及我们对一些资料的查阅知道农村中常用的农家肥有以下几种： 1、厩肥是指牲蓄粪尿与各种垫圈物料混合最沤的肥料，一般称为“圈肥”，厩肥的数量大，是我们农村的主要农家肥源，占农村农家肥总量的63%——72%。厩肥中含有丰富的有机质和氮磷钾。它可以作基肥、种肥和追肥。一般每亩地的基肥为1000千克——1500千克，盖种肥为250千克-——500千克 ，拌种肥更少一些。 2、堆肥是指把生活种的有机物、垃圾、落叶、秸秆、杂草堆积起来，在加些含氮教多的材料经过腐烂过程就成为堆肥。堆肥可把原来不能为作物直接接受利用的养分变为可吸收、可利用的肥料，而且体积缩小，质地疏松，便于使用。堆肥易产生高温，有利于加快有机质腐熟和杀灭病菌、虫卵和杂草种子，能减少病虫害和杂草。堆肥一般含氮量0.4%—0.5%、五氧化二磷为0.18%—0.26%、氧化钾0.45%—0.70%。堆肥主要做基肥施用，每亩施用量2000千克—4000千克。 3、泥肥是泥土长期在湿润的或是在浸水的条件下积聚而成。凡池沼河塘及城镇下水道淤泥都属于泥肥。腐败的水草水生动物的排泄物、动物尸体及高地冲积下来的表土，是泥肥的主要成分。大多含有氮磷钾钙及有机质。无论施在何种土壤上，都可提高土壤肥力，增加作物产量。泥肥为迟效性肥料，宜作基肥或冬季作物的基肥。 4、饼肥是油料作物的种子榨油后剩下的残渣作肥料。主要有大豆饼、菜子饼、花生饼、棉子饼等。饼肥是一种含氮较高的农家肥，平均含有有机质75%---85%、氮2%