[理化生]人民教育版高中生物必修1同步教学课件 第五章第1节细胞的能量供应和利用.ppt

显然，E3－E1＞E3－E2，即酶比无机催化剂降低活化能的效果更明显，这是酶之所以具有高效性的原因。 ②专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 ③作用条件较温和：酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。 知能演练?轻巧夺冠 本部分内容讲解结束 按ESC键退出全屏播放 【解析】　本题考查了与酶相关的曲线分析。 (1)图一中两条曲线中一组加入过氧化氢酶，另一组加入Fe3＋，所以自变量为催化剂的种类， 图二、三中只有一条曲线，则横坐标即为自变 量。 (2)图一中两条曲线对比，加过氧化氢酶的反应 速率快，而并未改变平衡点，说明酶具有高效 性。 (3)图二中bc段反应速率不再变化，而H2O2是过量的，因此酶数量(浓度)是限制因素。 (4)图三中横坐标为温度，而曲线的走势和酶活性与温度的曲线走势刚好相反，所以纵坐标应表示反应物剩余的多少。 【答案】　(1)催化剂种类　H2O2浓度　温度 (2)酶的催化作用具有高效性 (3)反应受过氧化氢酶数量(浓度)的限制 (4)溶液中H2O2的剩余量 若上述题目中图二的横坐标H2O2浓度换成 H2O2酶浓度，且底物足量，则图二曲线如何 绘制？ 【提示】　底物浓度足量时，O2产生速率与 H2O2酶浓度是成正比关系，图二曲线如图： 互动探究 【探规寻律】　有关曲线分析的方法步骤： 第一步：明确横纵坐标的含义，一般情况下横坐标为自变量，纵坐标为因变量，分析两坐标间的关系。 第二步：分析曲线中的起点、关键点。 第三步：坐标系中有多条曲线时，应从两方面进行分析：①当横坐标相同时，对应的纵坐标两者之间的关系。②当纵坐标相同时，对应的横坐标两者之间的关系，如大小等。 探究影响酶活性的条件 2.变量分析 自变量：温度(tn)或pH(pHn)； 因变量：底物分解速率(现存量)或产物形成速率(产物生成量)； 无关变量：底物浓度及体积、酶浓度及体 积、pH(或温度)。 3.步骤设计： 若干组等量底物　　若干组等量酶液 ↓ ↓ 各自在所控制的温度(或pH)下处理一段时间 ↓ 同温度(或pH)下的底物与酶液混合 ↓ 在所设温度(或pH)下处理一段时间 ↓ 检测、分析结果，得出结论 4.实例：温度和pH对酶活性的影响 实验原理： (1)温度对酶活性的影响 特别提醒　设计温度或pH对酶活性影响的实验时，应使反应一开始便达到预设温度或pH ,首先将底物、酶液分别处理到各自预设的温 度或pH条件下，然后将相应底物与相应的酶 混匀。 下面是某同学设计的探究温度是否影响酶的活性的实验。 (一)实验假设：温度会影响酶的活性。 (二)材料用具：小烧杯、试管、淀粉、碘液、水浴锅、冰箱、蒸馏水、清水。 (三)实验步骤： 例3 ①用淀粉和蒸馏水，在烧杯中制备多于6 mL的可溶性淀粉溶液； ②取唾液若干，并用蒸馏水适当稀释后备用; ③取3支试管，分别编为1号、2号、3号，各加入2 mL可溶性淀粉溶液； ④将1号、2号、3号试管分别放入37 ℃的温 水、沸水、冰块的环境中10 min(水浴锅内加 清水，然后加热到需要的温度；冰块可用清水放于冰箱中制备)； ⑤________________________________________________________________________； ⑥________________________________________________________________________。 (1)请在上面的空白处，补全实验步骤。 (2)此实验中除自变量和因变量外，还需要考虑________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________等因素。 (3)步骤④与步骤⑤能否调换顺序？请说明理由。________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)1号、2号、3号3支试管加入的淀粉溶液、唾液及保温时间均相同，这是为了________________________________________________________________________ _________