经济型酒店与星级酒店的对比分析.doc

序号（学号）： 130640308 长春大学旅游学院 毕 业 设 计（论 文） 我国经济型酒店与星级酒店的对比分析 姓 名 周京沪 学 院 旅游分院 专 业 旅游管理 班 级 旅游管理06404班 指导教师 2011 年 1 月 2 日 我国经济型酒店与星级酒店的对比分析 ［摘要］ 经济型酒店作为提供基本服务项目，满足中低端客户群体基本需求的饭店，在国外的运作已比较成熟，并受到人们的欢迎，在我国有着巨大的发展空间，也呈现出良好的发展前景，但由于起步晚，还存在着许多需要解决的问题。本文将根据经济型酒店的特点，分析我国经济型酒店与星际酒店相比存在的优势和劣势，进而结合我国实际情况，对我国经济型酒店的未来发展的战略提出了几点建议。 ［关键词］ 经济型酒店 竞争优势 对策 目 录 ［摘要］ I ［关键词］ I 一、经济酒店概述 1 （一）经济型酒店定义 1 （二）经济型酒店特点 1 二、我国经济型酒店发展现状 2 （一）十年飞速发展 2 （二）市场格局初步形成 3 （三）价格定位较低 4 （四）入住率维持在较高水平 5 （五）相对数量少、行业集中度低 6 三、经济型酒店与星际酒店优势对比 6 （一）连锁经营的模式 6 （二）全新的服务理念 7 （三）性价比高 7 四、我国经济型酒店与星际酒店劣势对比 8 （一）服务无限的误区 8 （二）发展餐饮的误区 9 （三）盲目投资成风 9 （四）产品同质化 10 （五）酒店成本上升 10 五、经济型酒店发展对策 11 （一）科学战略定位 11 （二）推广模式定位 11 （三）服务理念定位 12 （四）经济型酒店应加大酒店成本的控制 12 （五）走连锁集团化道路，增强企业竞争力 13 （六）拓宽融资渠道，实现经济型酒店稳步增长 13 （七）加强政府引导，使经济型酒店走向健康之路 13 致谢 15 参考文献 16 经济型酒店与星级酒店的对比分析 一、经济酒店概述 近几年，成千上万家挂着“经济型”旗幡的酒店如雨后春笋般在中国大地上冒出来。国际资本的豪赌、成功案例的诱惑、市场的关注让“经济型”变成了众多创业者、低星级酒店追捧的香饽饽。经济型酒店到底是一个什么样的酒店，目前的行业是一种什么状况，本文就此进行深入的分析，发现我国经济酒店与星级酒店相比，在模式、服务以及性价比方面有着很大的优势，但也存在着许多不足，最后就我国经济酒店发展的现状，对我国经济型酒店的发展对策进行探讨。 （一）经济型酒店定义 经济型酒店的概念起源于20世纪30年的美国;当时美国大众消费兴起和公路网络的发展催生了为平民出游提供住宿服务的汽车旅馆。二战后美国经济繁荣和城际高速公路网的建成进一步带动了大众旅游的发展。1952年成立的假日汽车旅馆第一次采取标准化的方式复制产品和服务，让其沿着美国公路网络迅速发展。到80年代末，经济型酒店在欧美等发达国家已经发展为一种成熟的酒店业态;产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化方向发展。目前，酒店管理学界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。国外对经济型酒店的划分主要标准是房间的价格，例如经济型酒店是指不提供普通酒店所提供的全面服务（full service）的，房价在1991-1993年期间维持在33美元以下的酒店。根据经济型酒店的特点和我国的实际情况，经济型酒店的定义可以总结为： “以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉（一般在300元人民币以下），服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。” （二）经济型酒店特点 经济型酒店作为一种新兴业态，是经济发展和社会生活的产物，它完全区别于面对社会上流阶层的全服务酒店，是满足一般平民旅行住宿需求的产品设施。其主要特点有以下两点： 首先是性价比高。经济型酒店就是“物美价廉”，相对于高档酒店动辄上千元的房价，经济型酒店的价格一般在200元人民币左右。经济型酒店把现代家居的卫生、简约、清新、温馨、舒适、实用的特征融入客房，努力给客人以“家”的感觉。提倡为客人提供价格适中、物有所值和满足型的服务，其性价比是所有住宿设施中最高的。 再次是成本节约。经济型酒店紧扣酒店的核心价值——客房，以客房产品为灵魂，剪除了其他非必需的服务，如健身、康体、娱乐等，从而大幅度消减了成本。除此之外，在能源、水资源、人工、用品、设备等方面都高度节省。如家的员工与客房比例仅为0.3，是一般低星级酒店的1/5～1/7，大大降低了人力资源成本。 相对于酒店业中豪华型酒店而言，无论从酒店数量、客房数量还是从盈利性和增长的速度来说，经济型酒店都在国际饭店产业格局中占有重要的位置。 二、我国经济型酒店发展现状 经济型酒店的概念从20世纪90年代开始进入中国，20世纪末开始出现锦江之星、