蜜汁叉烧.doc

蜜汁叉烧 2012-09-11 11:19 发自 豆果网 浏览：2343 收藏：90 收藏 取消收藏 修改标签 分享到 新浪微博 QQ空间 腾讯微博 豆瓣社区 人人网 开心网 网易微博 鲜果网 保存到百度云盘 通过标签可以整理自己的收藏哦（多个标签用空格隔开） 用户常用标签: 家常菜 异国料理 台湾菜 荤菜 确定 　 取消 标签： 老少皆宜家常菜香 我说过我是偏甜口 所以叉烧这类偏甜的菜我很稀饭 可是叉烧在我们这里很难买到 必须要到那种港式茶餐厅才有 话说那天是避风塘吃他们的蜜汁叉烧 感觉肉好老 然后切的超薄 加起来的厚度还没有我3块叉烧厚 价格又死贵 现在一直习惯在家做吃的 出去吃反...(展开) 我说过我是偏甜口 所以叉烧这类偏甜的菜我很稀饭 可是叉烧在我们这里很难买到 必须要到那种港式茶餐厅才有 话说那天是避风塘吃他们的蜜汁叉烧 感觉肉好老 然后切的超薄 加起来的厚度还没有我3块叉烧厚 价格又死贵 现在一直习惯在家做吃的 出去吃反倒不习惯了 感觉价格太贵了 什么都想自己做。。。。 好吧 俺们这种贤惠的孩子必须在家做一次啊 当然做法纯属自己研究 不可能和避风塘的味道一样 反正做法真心简单啊 新手一学就会~(收起) 难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟 主料 五花肉1斤左右 辅料 叉烧酱 三勺 耗油一勺 蜂蜜一勺 甜面酱半勺 蒜瓣末2瓣 制作步骤 1. 五花肉加入姜片和一大勺料酒用清水浸泡2小时。 2. 将所有腌料混合均匀。 3. 用锤子敲打下肉（这一部纯属自己倒腾，可以省略） 4. 将腌料和肉放入保鲜袋，扎紧袋口，揉捏保鲜袋让酱料更均匀。 5. 放入冰箱冷藏一夜。 6. 烤盘铺上锡纸，烤网上放五花肉，用刷子将保鲜袋里的腌料涂在五花肉上。 7. 烤箱预热180度，中层，烤40-45分钟左右，直至上色。每隔7分钟左右翻面一次，同时刷上腌料继续烤，我翻面了4次。 8. 取出切片