校园快餐店.ppt

斯比得(speed)校园快餐店 组员： 胡超 刘黎 潘明董秋 快餐店概况 本店位于重庆教育学院学生宿舍楼最集中的交通要道上（原碉堡），主要针对的客户群是全院学生。经营面积大约10㎡，主要提供早餐、中餐、晚餐及各种饮品。品种齐全、质量上乘，而且可以免费跟同学们提供送餐服务。 契机 校园 “碉堡”的倒闭 食堂饭菜价格的疯涨与质量的下降 同学们日益增长的方便、快捷需求 市场分析 1、校园人数众多 2、校园人口密度大 3、个性化消费诉求 4、竞争较低 SWOT分析 优势 味道比食堂更丰富，更安全、方便快捷，可以送餐到寝室；同时还提供冷饮、奶茶、咖啡等。最重要的是本店没有像食堂那样的时间限制，营业时间：早上7：00到晚上11:00。 劣势 由于刚起步，店得规模较小，人力资源不足等 机会 经我们调查：同学们对有一个既方便又快捷，而且饭菜的质量比食堂好的快餐店得渴望度很大。而本人也是一名学生，所以更了解他们的需求。 威胁 饭菜质量与价格的冲突 营销战略 在本店投入运营前做好广告宣传，主要客户群主要是学生。主要以传单的形式发放到每个寝室。 由于场地限制，本店的所以产品只能打包，或者打电话订餐，送往目的寝室。 本快餐店还特别提供各种粥，为那些早上很少吃饭的同学提供方便 餐厅管理结构 店长兼收银员一名 厨师一名 大餐员一名 送餐员一名 财务状况分析 前期主要是；店面租金、装修费用、厨房设备费用、各种饮品设备费用、餐饮卫生许可证的办理等 运营期包括：员工工资、店面租金、税、物料采购费、水电燃料费等 启动资金：约11600元（店面租金3000元，餐饮许可证约600元，装修约2000元，厨房设备3000元，饮品设备约1000元、其它2000） 总结 创业有风险，创业需谨慎 THE END 谢谢！！！ * * *