初中生物专题复习习题二轮专题复习11-12生物技术、健康生活.doc

生物二轮专题复习（十一）（生物技术） 选择题 1.（2012南安）酵母菌和乳酸菌是与我们生活密切相关，下列有关应用对应正确的是 A.酵母菌——酿造葡萄酒 B.酵母菌——制酸奶、泡菜 C.乳酸菌——酿醋、制腐乳 D.乳酸菌——做馒头、面包 2.（2012南安）右图示一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是 A.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入 B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 C.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖 D.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同 3．（2012滨州）与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是 A．酵母菌、乳酸菌 B．曲霉、青霉 C．霉菌、醋酸杆菌 D．细菌、真菌 4.（2012济宁）下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是 ①碘盐、食用油 ②酸醋、葡萄酒 ③酱油、甜面酱 ④花椒、大茴香 A．①② B．②③ C．③④ D．④① 5.（2012泰安）在一个装有约3/5容积温开水的透明玻璃瓶中，加入20克葡萄糖和适量的酵母，震荡后再在瓶口套一个挤憋了的小气球，放在温暖的地方。几天后，将会发现 ①瓶内液体中有气泡冒出 ②气球不断地胀大 ③气球的一部分被吸入瓶口 ④去掉气体，在瓶口能嗅到淡淡的酒味 A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②④ 6.（2012威海）微生物可导致人患病，也可应用于食品制作。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是 A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．曲霉 7.（2012盐城）某生物社团为“探究食品腐败的原因”，将下图中甲、乙两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后观察。本实验的实验变量是 A．空气 B．微生物 C．玻璃管 D．温度 8.（2012烟台）苹果、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原囡是 A．含糖量过高 B．细菌和真菌的侵染 C．过度使用化肥、农药 D．贮藏方法不当 9.（2012德州）在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长。对这种现象的解释不正确的是 A.温度降低，抑制微生物的繁殖??????B.温度降低，微生物根本不能生活 C.温度降低，水果散失水分比较少????D.温度降低，水果呼吸作用比较弱 10．（2012菏泽）如果有一天地球上出现了类似下图所示动物，最可能被运用的生物技术是 A．克隆技术 B．组织培养技术 C．嫁接技术 D．转基因技术 11.（2012滨州）科学家把人胰岛素基因导人大肠杆菌，得到了能生产人胰岛素的“工程菌”，这种方法属于 A．发酵技术 B．克隆技术 C．组织培养 D．转基因技术 12.（2012济宁）右图中牛的乳汁中含有人乳铁蛋白，下列有关此牛的叙述错误的是 A．它是仿生技术的产物 B．它的这一特异性状能够遗传 C．它具有乳房生物反应器 D．它是转基因牛 13.（2012泰安）生物反应器是利用生物作为“生产车间”，生产人们需要的某些营养物质。生物反应器的研制主要是利用了下面哪种技术 A.克隆技术 B.仿生技术 C.转基因技术 D.器官移植技术 14．科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌后，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产胰岛素。下列相关说法不正确的是 A．上述生产过程利用了转基因技术 B．“大肠杆菌产生胰岛素”这种变异不能遗传给后代 C．生产胰岛素的大肠杆菌是一种生物反应器 D．胰岛素可用来治疗糖尿病（1）试管中会持续有气泡冒出，打开玻璃瓶会嗅到酒味。出现这两种现象的原因是： 。取一些糊状物滴上碘液，不变蓝色，原因是： 。 （2）若把上述装置中的酵母菌换成乳酸菌，其他操作均不变，试管中的石灰水 ，乳酸菌与酵母菌相比，在细胞结构上的主要不同是： 。 27.（2012武汉）小刚同学为探究如何保鲜肉汤(见图)将甲、乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25摄氏度的环境中(1)能够保鲜的装置是 。实验变量是。 ()甲乙装置采取的消毒法是。 29.下图72是克隆羊产生的图解，据图回答： 图72 图73 ⑴C羊在实验中的作用是 。A羊在实验中提供了 。 ⑵B羊在实验中提供了 ，它的作用是