虾仁肠粉.docx

虾仁肠粉食材明细。大米 80克，清水 150毫升，虾仁 100克，盐 适量，白胡椒粉 适量，蒸鱼豉油 适量，香油 适量。做法：。1将80克大米与150克清水浸泡2小时。。2将浸泡好的大米磨成米浆，静置30分钟。（米浆打的越细越好）。3鲜虾洗净，去壳、虾线；芥兰择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮；姜、葱切丝。。4虾仁用少许盐、香油、白胡椒粉、少许淀粉抓匀。。5再将葱姜丝放入虾仁中去腥。。6锅置火上加入清水、少许盐烧沸，放入芥蓝焯烫后捞出。。7静置30分钟的米浆，倒掉上面的清水，不要都倒光，留少许，否则剩余的面浆就太稠了。。8蒸制模具中刷少许油，米浆摇匀。。9面浆舀一勺入披萨盘中,转动使其均匀，放入沸水蒸锅大火蒸1分钟取出；取出时连盘一起放入冷水盆中，隔水降温。。10将腌制好的虾仁码在肠粉上卷起。。11再入蒸锅蒸制，蒸鱼豉油放入蘸料碟同时蒸制，5分钟后即可关火取出。。12将焯烫的芥蓝放入盘中，蘸食蒸鱼豉油。#销魂美食##家常菜#。爱乐活美食菜谱海鲜菜谱。虾仁肠粉 /img_src/98bf6cb6447b0e56c843388a虾仁肠粉 /img_src/618007124c4c5494150a7614步骤1 /img_src/23924b689daf0badc4db01b6步骤2 /img_src/6254db4a11f455步骤3 /img_src/1d792222a1fb4b37a03de22d步骤4 /img_src/2f2bf619e3e896efeceedbc4/?from=wenku爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。 热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里， 分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。 在这里，有爱，有乐，有生活。 【更多精彩内容尽在爱乐活】 文章来源：/post7ecd1307628ec2a?from=wenku/?from=