饲用微生态制剂.doc

饲用微生态制剂 饲用微生态制剂的定义饲用微生态制剂的发展饲用微生态制剂微生态制剂有其他药不可替代的优点，即“患病治病，未病防病，无病保健”的效果。即使健康动物也可以使用，以提高健康水平，而且对腹泻、便秘有双向调节作用。酵母菌：是一种单细胞真菌,在有氧和无氧环境下都能生存,属于兼性厌氧菌。可用于酿造生产，有的为致病菌。是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。乳酸菌：乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌是肠道有益菌的主角，可以产乳酸。必须具备数量多、活力强，才能发挥其生物功效。芽孢杆菌：细菌的一科，能形成芽孢（内生孢子）的杆菌或球菌。芽孢是休眠体，不是繁殖体。绝大多数是一个菌体仅形成一个芽孢芽孢位于菌体内,由核心、皮层、芽孢壳和外壁组成。对热、干燥、辐射、化学消毒剂和其他理化因素有较强的抵抗力。饲用微生态制剂的发展 　　开发微生态制剂的动力是寻找抗生素的代用品。自40年代末发现四环素对畜禽有促生长作用以来，世界各地广泛使用亚适量的抗生素作为饲料添加剂。饲养效果表明在饲料中添加抗生素对控制畜禽疾病的发生、促进畜禽生长发育、提高饲养经济效益确实起到积极的作用。据统计，世界上有二十多种抗生素及十几种合成抗菌类药物被应用到饲料中。但是随着应用范围的不断扩大，也暴露出抗生素的弊端如： 1.药物残留 　　抗生素随饲料在动物消化道发挥作用后，进入动物的血液循环，经肾脏的过滤大多数随尿液排出体外，但仍然有一些残留在动物体内。大多数的抗生素都会在畜禽产品--肉、蛋、奶、毛中残留，威胁着人体健康。因此欧盟严格规定了抗生素的使用剂量，一些国家还对饲料中使用的抗生素种类做了限制。这就对我国出口农产品和畜禽产品提出了更高的要求。 2.病原微生物产生耐药性 　　在抗生素的压力下，细菌极易产生耐药性质粒，耐药性可通过耐药因子(R因子)在数小时内从耐药菌株向敏感菌株传递，甚至可以在微生物种内、种间以至属间进行传递，使更多的病原微生物产生耐药因子，并且可在不同抗生素之间产生交叉耐药性，结果使抗生素的治疗作用减弱甚至失效。不仅如此，耐药性甚至可通过畜禽产品传递给人体，给人类的健康、治疗带来威胁。有报道说，抗生素在饲料中低剂量、长时间的使用，会增加耐药性产生的几率。现在，人们在不断选择新的抗生素，但耐药性这个问题始终无法克服。有些专家甚至认为，在这场人与细菌的赛跑中，细菌已处于领先地位。所以，在畜牧业中尽量少用抗生素，是明智之举。 3.引起动物发病或死亡 　　动物体内既存在有害的病原微生物，也生长着一些有益的微生物，例如乳酸杆菌、芽孢杆菌等。体内的微生物菌群相互制约，构成一个动态的平衡体系。抗生素不仅抑制病原微生物，同时也抑制有益菌，甚至使非敏感菌群和真菌大量繁殖，导致动物体内微生态平衡被破坏，动物出现维生素缺乏、免疫能力下降、消化障碍以及继发性感染等症状，造成动物发病或死亡。如“伪膜肠炎”（又称抗生素肠炎）的发生与抗生素的滥用有直接关系。据中国兽医杂志1992年报道，近几年令人惶恐的疯牛病，就是由于长期给牛注射抗生素、激素和羊马下水制成一种三合一针剂导致的。 4.其他不良作用 　　长期使用抗生素，使畜禽机体产生依赖性，限制了体内免疫细胞机能的发挥，导致免疫功能下降，抵抗疾病能力降低。使用抗生素还有可能使动物产生基因突变、畸形、致癌等作用。抗生素大量排出动物体外，也可能造成环境污染。 我国饲用微生态制剂的研究始于80年代，90年代相继有产品出现。随着科学技术的不断发展，饲用微生态制剂在菌种、生产工艺、剂型上大有改进，产品的稳定性、耐加工性也大大提高。用机理：　　1．抑制有害菌的繁殖，使肠内菌群保持平衡。　　抑制和阻止肠内有害菌的繁殖，使有益菌数量占据优势。乳酸菌产乳酸可以抑制病原大肠菌、梭状芽胞杆菌、沙门氏菌、β溶血性类细菌等的繁殖。　　2．产生消化酶，合成维生素可以产生淀粉酶和蛋白酶等消化酶以及维生素B群，另外维生素A的合成也已被证实。　　通过刺激肠道内免疫系细胞，增加局部抗体的形成，从而增加巨噬细胞活性。微生物饲料添加剂可使肝脏内大量蓄集有增强免疫作用的维生素A。　　3．产生过氧化氢　　过氧化氢对几种潜在的病原微生物均有损害作用，它是由一些特殊的物质在一些基质上形成的。　　4．优化生态环境：益生素、酶制剂在动物肠道代谢过程中，分解了不易被动物吸收利用的粗蛋白质、植酸酶及抗营养因子，明显防治了蝇蛆的滋生，有效切断了氨气、臭气的来源，使动物粪便中有害气体的浓度得到了有效降低，改善了饲养环境，降低了氨气对人体的侵害，预防了畜禽呼吸道及肠道疾病的发生。饲用微生态制剂的定义 我国生物学、医学、兽医学等领域的科学家于1988年提出了微生态制剂的概念。微生态制剂（Microecologicalagent）又名活菌制剂或生物制剂，它是指在