如何饲养蚯蚓化厨房垃圾为金肥图书馆.doc

如何飼養蚯蚓化廚房垃圾為金肥 　 　　　　　　　　作者：林家棻 　　前　　言　 　　自從發生垃圾掩埋危機後，美國已封閉4千處掩埋場自1998年以來，美國許多州政府制訂在公元2,000年前垃圾減量達到1994年的50%為目標。美國也計劃在公元2000年前減量廚房垃圾（或稱非資源垃圾）25%。垃圾減量是目前世界潮流。 　　台灣地狹人稠，垃圾處理問題更是困難。據行政院環保署民國84年調查，台灣地區每日清除垃圾量為23,717公噸，其中焚化處理為5,712公噸，佔24.6%。衛生掩埋處理9,462公噸，佔 40.7%。兩者合計為 65.3%，符合衛生要求尚有約 1/3 的垃圾處理不合衛生，可見事態的嚴重。就垃圾性質而言，資源垃圾佔62.94%，非資源垃圾為37.06%，前者乃指電池、塑膠品、紙張、玻璃、金屬品、機油（Mot-or oil)? 、毒品、電氣製品等可分類回收者；後者多指廚房與庭園垃圾等有機廢棄物，可經生物分解製造堆肥者。 　　本省垃圾處理仍以掩埋與焚化為主，前者管理費用高昂，場地不易找，即使找到，附近住民深恐設置掩埋場後由於大型車輛滿載廢物進出，嘈雜喧囂，影響寧靜，污染飲水，空氣惡臭，灰塵飛散，環境變劣，若管理不慎，有機物在無氧之下分解，產生甲烷氣體，潛存爆炸威脅，附近住民必堅決抗議反抗設置，垃圾掩埋處理將面臨重重困難。後者焚化爐設置費昂貴，其主要目的為減少廢物的體積，但焚燒後所產生的毒氣仍將瀰漫空中，所剩灰燼常含毒質，須在特殊場所掩埋，以免造成二次公害。焚化處理垃圾仍有檢討必要。 　　環保署對於垃圾處理之基本政策為優先考慮減量，對於資源垃圾部分，推動垃圾分類，並已建立19個共同回收組織，以調查資源垃圾可回收再利用部分，並督導業者進行回收工作。對於非資源部分著重多元化的垃圾處理，但缺乏具體說明多元化處理垃圾的方法。非資源垃圾多為有機廢棄物，經分解後形成氣體與水分，是掩埋場污染地方的主兇，如何處理，是目前最頭痛的問題。 　　偉大哲學家兼科學家亞里斯多德( ? Aristotle, 338-322BC)曾說蚯蚓是地球的腸，其每日食量可達其體重的一半，利用蚯蚓就地轉化有機廢棄物為有用的堆肥，是輕而易舉，且所費甚低。博物學家與進化論奠基人達爾文（CharlesDarwin , 1809-1882 ) 認為許多種蚯蚓對於土壤肥力的維持與發展具有重大影響。世界土壤微生物權威瓦克斯曼（Waksman Selman Abraham ，1888-1973）也認為蚯蚓可蓄積地球上有效能量供應植物生長需要，是人類財富最重要來源。吾人必須感謝蚯蚓提供豐富的腐植質，健康食品才得以生產。 　　目前有機食品銷售量年達 35億美元。估計公元2,000年前可年達65億美元。有機農業農民對於蚯蚓堆肥之需求量已超過供應量。在印度浦那（ Pune/Poona） 葡萄園施用蚯蚓堆肥，每英畝產量達15噸，較施用一般化學肥料者為高美國與其他國家在垃圾掩埋改變地區飼養蚯蚓，將有機廢棄物轉變為有用堆肥，已獲成功。最近若干場所曾使用50,000~100,000磅蚯蚓造成數以噸計的蚯蚓堆肥，銷售於種苗圃、庭園設計師與從事園藝者。在加拿大東部新斯舍（Nova Scotia）省曾計劃應用1千2百萬美元設計275個蚯蚓消化器（Vermi-Digester ），每個價值 43,000元，以處理若干政府機構所產生之16,500噸廢棄物（約為當地廢棄物的/1/10）。美國新聞週刊（Newsweek，1996年2月12日版）也曾報導利用蚯蚓製造堆肥運動，已深入都市家庭心中。美國新聞與世界報導(U.S.News World Report1997年9月22日)也報導蚯蚓飼養專家利用百萬條蚯蚓，每週吃掉90噸廢棄物，使得蚯蚓事業欣欣向榮！ 　　相反地，在英格蘭東南部蘇塞克斯（Sussex）的問卷調查認為在蘇克斯環境之下，蚯蚓堆肥成熟緩慢，收成不易，同時易引來蒼蠅果蠅，破壞迷你生態平衡等，有待改進。據作者初步飼養成果顯示，在台灣熱帶與亞熱帶環境之下，蚯蚓繁殖迅速，家庭小規模飼養，收成並不困難。但應注意嚴密控制環境，以防蒼蠅、果蠅、螞蟻與蟑螂等害蟲入侵。由於飼養蚯蚓所需空間少，幾乎所有公寓住戶整年均可飼養，仍不失為解決都市家庭廚房垃圾（非資源垃圾）方法之一。　　台灣釣魚人口約有百萬，戶外飼養蚯蚓作為魚餌用者為數不少，但室內飼養以消除廚房垃圾、減少公害為目的則尚未起步，由於兩者目的不同，飼養蚯蚓的種別與方法亦異。爰將網際網路所見有關蚯蚓報導，摘要予以記載，參照個人初步飼養經驗，予以編輯，倘能引起同好興趣與有關機構關注，則感幸甚！錯誤之處，尚祈匡正！ 　　　　? 　蚯　蚓　的　環　境 　　飼養蚯蚓成功的要訣，在於瞭解蚯蚓天然生活習性， 然後複製天然習性的環境，才能創造蚯蚓所需的理想的家不