实验专题复习(上课)探究酶.pptVIP

二、探究性实验 实验一、模拟实验探究膜的透性 例 （2008年江苏试题）某同学进行实验，甲图为实验开始状态，乙图为实验结束状态。请在乙图所示实验结果的基础上继续实验，探究蔗糖的水解产物能否通过半透膜。 增添的实验材料：蔗糖酶溶液、斐林试剂、试管、滴管、水浴锅等。 （1）设计出继续实验的简要步骤： ① ；② 。 （2）预测实验现象并作出结论。 答案： （1） ①向a、b两管分别加入等量蔗糖酶溶液，水浴加热（或隔水加热）U型管至适宜温度，观察a、b两管内液面的变化 ②吸取a、b两管内适量液体，分别加入A、B两试管中，并加入斐林试剂，（60～65℃）水浴加热，观察A、B试管内有无砖红色沉淀 （2）预测实验现象并作出结论。 如果a、b两管液面高度差缩小且A、B试管内均有砖红色沉淀，则蔗糖的水解产物能通过半透膜； 如果a、b两管液面高度差增大且A试管内无砖红色沉淀、B试管内有砖红色沉淀，则蔗糖的水解产物不能通过半透膜 * 实验专题复习 探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用 必修３-0１ 探究培养液中酵母菌数量的动态变化 必修３-0３ 土壤中动物类群丰富度的研究 必修３-0５ 序号 实验内容 必修1-05 通过模拟实验探究膜的透性 必修1-07 探究影响酶活性的因素 必修1-09 探究酵母菌的呼吸方式 必修1-1１ 模拟探究细胞表面积与体积的关系 （3）具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，包括确认变量、 作出假设和预期、设计可行的研究方案、处理和解释数据、 根据数据作出合理的判断等。 用简单的实验证明酶的催化效率： 1.常温 2.加热 3.FeCl3 4.加肝液 （1）编号1 2 （1）2ml过氧化氢溶液 （2）加肝液 （2）FeCl3 （3）堵住试管口，轻轻地振荡，观察 2、实验方法与步骤 新鲜肝脏中含有过氧化氢酶， 1、实验原理： 实验二、探究影响酶活性的因素 (p78 83) （一）比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 2 H2O2 2 H2O + O2 或Fe3+ 肝液 编号2 1 （4）将点燃但无火焰的卫生香 结果：气泡少 气泡多， 均燃烧，但1号试管更猛烈。 结论：证明酶的高效性。 4、注意事项 ①肝脏要新鲜，并要研磨（不新鲜的肝脏中，过氧化氢酶的活性会由于细菌的破坏而降低。研磨液效果好，因为它增加过氧化氢酶与过氧化氢的接触面积） ②滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液不能合用一支滴管。 ④过氧化氢有腐蚀性；实验注意安全。 ③实验时将点燃的卫生香插入试管处，不要插入太深，防止受潮熄灭。 （二）探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 1、实验原理： ②淀粉 麦芽糖（具有还原性） 2、实验材料： 质量分数为3％的可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液；质量分数为2％的新鲜淀粉酶溶液。 ①淀粉和蔗糖都没有还原性 ③蔗糖 葡萄糖+果糖（都具有还原性） ④淀粉酶不能将蔗糖水解。 淀粉酶 3、实验方法与步骤 （1）各加2ml淀粉溶液 淀粉酶溶液。 （2）振荡，将试管的下半部浸到600C左右的热水中，保温5min。 （4）放进盛有热水的大烧杯中，用酒精灯加热，煮沸并保持1min （5）观察并记录 （1）编号1 2 （1）各加2ml蔗糖溶液 淀粉酶溶液。 （3）取出，各加入2ml斐林试剂。 5、注意事项 做好本实验的关键是蔗糖的纯度和新鲜程度； 实验中要将试管的下半部浸入到600C的温水中； 制备的可溶性淀粉溶液，一定要完全冷却。 4、实验结果与分析 1号有砖红色沉淀，2号没有颜色变化。即淀粉被淀粉酶水解，而蔗糖没有被水解。酶作用有专一性。 1 2 1、下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验的叙述中正确的是 （ ） A 淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无 还原糖特定的颜色反应而证明的 B 本实验有两次控制温度，目的是一样的 C 本实验也可用碘液替代斐林试剂的作用 D 蔗糖的纯度与新鲜程度如何并不影响实验 A （三）探索影响酶活性的因素 1、实验原理 淀粉遇碘 变蓝 麦芽糖 葡萄糖