酵素的作用及鉴别.docVIP

ReTIME瑞他命精纯螯合酵素粉 纯正·经典 纯净的酵素其色泽与酵取原料的天然色素雷同，大多酵素都会含有果蔬中天然的糖分，因此微甜。无添加的酵素原液是最天然的，酵素的活性就越高。 大多保健类酵素都是以水果或者蔬菜发酵而来，不同种类的水果酵取的酵素其价值不同，水果或蔬菜越是营养价值高的，其酵取酵素就越对健康有益。因为这种原材料中会含有特殊营养成分合成的酵素，比如含花青素丰富的水果，在水果中就含有大量促成花青素生成的酵素，所以酵素的作用和酵取原料有直接关系。木瓜酵素和苹果酵素就不一样，樟芝酵素和荔枝酵素价值也不同。无论何种酵素如果做了添加就大大降低了酵素的酵素。很多酵素添加型饮品，也以酵素的名义面市，那就是以酵素的名义在出售酵素添加饮品而已，因此在选择酵素要看酵素的来源和原料来源。在原料上也分为不同的等级，比如火龙果酵素，要看火龙果的级别，是普通水果，还是取得无公害认证，或是绿色果品认证，或是有机认证，不同级别的水果所酵制酵素，酵素的纯度和价值也就随之不同。瑞他命酵素是用有机果蔬、菌类及中药材来酵制的。因此无论从那个方面比较，都是级别和纯度极高的有机酵素。直接达到食品酵素的顶级——有机。 生化博士波以尔先生于1997年诺贝尔生化奖颁奖后，以酵素为题登载于报，主题为:酵素不足保养治病大打折扣,他说体内酵素媒介不够时，营养、药品、运动、气功效果无法发挥。一般人都知道，人必需仰赖均衡的营养（五大类，数百种）才够身体需要，却不知道所有的营养素必需靠[酵素]的加工（触媒转换）才能变成身体要吸收的直接营养素。而更多人更不知道，三大直接营养素，葡萄糖、氨基酸、脂肪酸也一样要靠酵素和水的媒介导引才可以与维生素、矿物质等微量元素结合，而制造出我们的血液、皮肉、毛发、骨骼、内脏、内分泌等等我们肉体的一切细胞物质。科学家更发现，体内白血球会杀菌，肝脏及排毒器官之所以会具有排毒作用，也是靠酵素直接或间接的工作，分解作用来达成的。 所以酵素不足，吃的营养吸收会打折，吃的药品也会失效，体内各部份需排毒的功能更会大打折扣。酵素来自天然未加热的食物中，熟食习惯的中国人也难怪会文明病、糖尿肝肾……甚至不治之癌一大堆，且医药愈发达，却病患愈多。所以补充天然酵素，拯救您的身体，应视为当务之急，刻不容缓。但选购天然综合酵素时，应特别注意： 　　1.选购螯合酵素，万一食用过量，也绝不会产生副作用。 　　2.选购无防腐剂、香料、活性控制剂食品。 　　3.选购合法专业酵素企业的产品，才有保障。 4.选购耐温、耐酸性酵素，在体内活性作用较长久有效。 酵素的作用 酵素的第一种作用，是氧化还原反应。氧化即是物质与氧气结合成为氧化物的过程，而还原是氧化物中的氧分子消失，回复到原始状态的过程。酵素即是此反应过程中不可或缺的催化剂，人体呼吸及一连串的热量产生、代谢等，就是氧化还原反应。 分解作用：当我们咀嚼米饭时，米饭中的淀粉，会被唾液中的淀粉酵素所分解，成为麦芽糖或糊精，同时你会觉得愈嚼愈香甜，这是酵素分解作用加强的结果。 另外胃肠内还有许多帮助营养素消化和吸收的消化酵素，可将食物转换为水溶性物质，如醣类分解为单醣，蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为脂肪酸或甘油，才能被身体所吸收及利用。 新陈代谢：所谓新陈代谢，就是细胞的汰旧换新，人体细胞有其生命周期，当细胞老化，坏死就必须更新，然而分解老化坏死的细胞，以及制造新生细胞的过程，是相当浩大的工程，并非几种酵素就能完成，必须藉由各种酵素的分工合作才能做到。在细胞制造的过程中，有些酵素是负责监各种酵素的运作状态，酵素作用涵盖了整个细胞制造过程。 热能作用：因为酵素的作用，使能在常温中进行氧化反应，以产生热能，并可将热能储存起来，视体内需要适时将热能释放出来。这些热能的储存和利用，完全都是靠酵素的作用。 排毒作用：酵素能分解血液中的废物，使血液保持弱碱性，促进血液循环。 人体中的氨基酸代谢，会产生阿摩尼亚等有害物质，血液中的阿摩尼亚浓度过高时，会使人陷入昏睡状态，而体内的酵素能将阿摩尼亚，转变成低毒性的尿液排出体外，若没有这类酵素的作用，人体内将充满有害物质。 抗菌防疫：白血球中含数种酵素，它能促进白血球的食菌作用，当急性病或发炎时白血球的数量会急速增加，以对抗外来的细菌。人体口腔、鼻腔黏膜、眼球结膜，都是细菌容易滋长的地方，而人体的唾液、鼻水、泪液中的酵素有溶菌和杀菌的效果，使人不容易被病菌感染。 ReTIME瑞他命以“强抗氧化”作为其学术研究方向，主打“高含量、高效率、易吸收、更安全”的产品概念和与之相匹配的科技含量，打造出能与世界顶级酵素产品相媲美的酵素粉，并通过了HACCP、FDA、GMP、SGS等多项国际权威机构的认证！其中关于酵素粉产品分子量测定的结果，是行业内有据可查的最高标准！