蒲河小学食品安全责任书.docVIP

蒲河小学与小卖部食品安全责任书 为切实加强学校和小卖部的食品卫生管理，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂事件的发生，确保广大师生的饮食安全和身体健康，增加责任意识，落实管理责任，根据有关法律、法规及上级有关文件精神，结合我校实际情况，特制定此食品安全责任书。 一、学校校长为第一责任人，小卖部店主为直接责任人。学校要对小卖部定期进行食品卫生安全知识及法律、法规的培训。 二、小卖部的工作人员须经岗前培训，并取得健康证后方可上岗。 三、小卖部应严格按《食品安全法》的要求进行采购、储存、保管食品。 四、严禁小卖部售卖“三无”食品和过期食品；严禁采购、加工经营《食品安全法》所禁止经营的不合格食品，特别是含有食品非法添加剂的原材料及其制品。 五、严禁小卖部采购未经食品检疫、检验、部门检验或者检验不合格的肉类制品。 六、严禁小卖部出现食品非法添加和滥用食品添加剂的行为发生。 七、建立健全小卖部食品留样制度，及时处理变质或超过保质期限的食品。 八、小卖部食品储存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，禁止存放有毒、有害及个人生活用品。 九、小卖部如违反上述规定，出现公共卫生安全突发事件，将按照有关规定追究责任人的经济及法律责任。 十、本责任书一式二份，学校及小卖部店主各执一份，本责任书自签订之日起生效。 学 校（签章）： 小卖部店主（签字）： 二0一三年 月 日 蒲河小学与小卖部食品安全承诺书 为切实加强小卖部的食品卫生安全管理，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂事件的发生，确保广大师生的饮食安全和身体健康，我郑重承诺： 一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》要求，向学生提供优质、安全的卫生食品。 二、自觉接受县教育部门和卫生监督机构及学校的监督，积极配合开展食品卫生安全监督量化分级管理和餐饮单位现场卫生监督公示制度，落实卫生管理制度和岗位责任制。 三、全面建立食品原料采购索证和验收制度，对食品原料、食品添加剂进货实施台帐管理。 四、不采购和使用无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品，不采购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。 五、不向学生及消费者出售腐变、过期等国家明令禁止生产经营的食品，坚决杜绝不合格食品、原料和有毒有害物质进入学校小卖部和食堂。 六、小卖部100%取得有效卫生许可证。 七、小卖部食品严格规范进货渠道，并进行索证验收，建立健全台账制度和食品留样制度。 八、小卖部所供食品，必须取得“QS”认证，所供学生用品、食品要做到索证验收，建立台帐。 九、学校对学生食品安全和卫生知识宣传教育覆盖面达到100%。 十、本承诺书一式二份，学校及小卖部店主各执一份，本责任书自签订之日起实施。 学校（签章）： 承诺人（签字）： 二0一三年 月 日 1