香飘飘企业战略管理.docVIP

香飘飘的战略管理 香飘飘的战略管理 企业简介 香飘飘食品有限公司创办于2005年8月, 位于浙江北部美丽的太湖南岸城市——湖州市，公司总投资额2.5亿元，注册资本5000万元，厂区占地面积一百亩，是目前中国最大的杯装奶茶专业制造商之一。 2006年公司总投资额为2500万元,职工人数800余人,实现销售收入数亿元,是当地一家颇具规模的食品生产企业。秉执”做专业领域的第一品牌”的愿景,打造强势的研发、生产能力，公司拥有各类中高级工程技术人员40余人，并拥有标准化生产场地及先进的检测设备。为了满足和适应当今人们快节奏的生活需要，公司一直致力于方便类产品的研发和生产。2004年推出了“香飘飘”方便奶茶系列，并旺销全国各地，得到了广大商家和消费者的一致好评。 自2005年底开始，短短5年时间，已经成为国内主要杯装奶茶的代名词。其创新性的用椰果包代替了传统的珍珠，在口感和热量控制上深受女性消费者的喜爱。连续五年销售领先，香飘飘奶茶被称为中国奶茶业发展最快的企业之一，为了满足和适应当今人们快节奏的生活需要，公司一直致力于方便类食品的研发、生产和销售，先后开发出“香飘飘”、“磨坊农庄“等品牌二十余种系列的奶茶、速食年糕和休闲花生产品，销售范围覆盖全国所有省、市、自治区和直辖市。 二、外部环境分析 （一）一般环境分析 1、政治环境 联合国粮农组织指出，方便、营养、卫生、保质、时尚是未来食品工业发展方向，现在面食每年的销售额已达到7000亿美元以上，方便奶茶将是饮料行业的新亮点，是中国热冲饮品行业的一大补充。当前我国政治环境稳定，法律基本健全，国家对饮料的相关法规政策也都比较合理。近年来食品安全行业处于风口浪尖，其安全问题日益显现。我国对食品类的监管力度较大。近期我国的食品企业所得税不会有大幅度的变动。 2、经济环境 我国经济高速发展，GDP发展较快，人们的可支配收入逐年增加，储蓄率正慢慢下降。中国改革开放以后，经济逐步得到发展，年轻人敢用钱，肯用钱，注重情感，享受型消费。 3、技术环境 当前我国的技术发展很快，我国的经济在国际经济中具有很大的重要性。技术能促进社会进步和社会文化的改变、互联网的出现、信息化的影响对这一行业都有着影响。科技的发展降低了奶茶的成本并提高了奶茶的品质。科技委消费者和企业提供了更多的服务。科技改变了产品的分销渠道。 4、社会文化环境 我国人口总量大，大趋势还将迅速增长，强大年轻消费群，强大购买力，社会意识形态的转变，消费意识消费心态的促使等多方面宏观原因，造就了市场机遇。 （二）产业环境 1、现有企业之间的竞争强度分析 香飘飘最早在国内推出杯装冲泡奶茶，让这一产品真正成为了走向货架的商品。随后广东的果冻大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟进，相继推出优乐美奶茶、香约奶茶和妙恋奶茶。随后众厂家把产品进行升级，用木薯为主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶两大系列。 从产品的差异化分析，香飘飘的产品结构化设计不同于其他奶茶，这是它的核心竞争力。 从竞争者类型来分析，市场领导者---香飘飘、市场竞争者---优乐美、市场追随者---香约、妙恋等、市场补缺者---立顿、雀巢、幽沫等。 实际上，现在很多大型的食品企业已经对这块肥肉虎视眈眈，众多同质化奶茶产品开始模仿香飘飘大举进入各种渠道和终端，试图跟进和超越。立顿、优乐美、泡泡龙等都是强有力的竞争者。随着竞争的加剧，目前这一饮料行业内一片大好的蓝海会不会最终走向厮杀惨烈的红海，这一点，相信很多人是深信不疑的。在可以预见的未来，这一新兴饮料领域会像饼干、绿茶、乳产品、方便面等一样，陷入群雄割据的局面。 2、新进入企业的潜在进入威胁分析 首先进入这一领域的壁垒较低，生产相对简单，消费人群较多，市场大。其看似门槛较低，但据我们对市场观察得知，品其实是一个品牌忠诚度较高的行业，一旦某一产品在某一领域形成了先发地位和品牌效应，后进入者通常很难改变消费者的消费习惯和印象。对于品生产企业来说，由于市场的竞争激烈程度，价格可以选择的余地不大，但一旦形成了一定的品牌效应，其议价能力也将有所提高。 对于休闲食品行业来说，我国的农副产品的价格因关系到国计民生，主要产品价格较为稳定 5、替代产品分析 对于休闲食品行业来说，替代威胁主要体现在消费者口味和，通常会对市场产生影响 主要竞争对手分析 通过市场调查，华东市场的三大奶茶品牌有香飘飘---奶茶第一品牌，优乐美---后来居上，大有赶超香飘飘之势，香约---较前两者低端品牌。所以对香飘飘威胁最大的还是优乐美奶茶，也就是香飘飘的主要竞争对手。 1、主要竞争者目标分析