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健康的四大基石 1平和的心态 2均衡的营养 3适量的运动 4充足的睡眠 人体所需的基本营养素 1蛋白质 2碳水化合物（糖类） 3脂肪 4维生素 5矿物质 6水 蛋白质 生命活动的物质基础 什么是蛋白质？ 蛋白质是生命活动的物质基础，同时是构成人体神经，血液，肌肉，骨骼的重要成分。人体有60万亿个细胞，每秒有50万亿个细胞在死亡，唯有不断补充好的蛋白质，才能维持每个细胞正常新陈代谢，除了心脏与神经细胞无法修补，及代谢时尿液与胆汁不需要蛋白质外，都需要蛋白质。可见蛋白质对人体太重要了，没有蛋白质就没有生命。 例子：如果把人体比作一辆汽车，蛋白质就 是发动机。 蛋白质的重要作用 蛋白质构成细胞免疫，增强机体免疫力（感冒初期加量服用蛋白质粉和VC，能快速恢复体力） 缺乏蛋白质有什么危害呢？ 1出现亚健康症状：疲劳，乏力，感冒，免疫力下降等。 2产生慢性病:据研究，40%以上的慢性病都跟蛋白质缺乏导致的营养不良有关。比如高血压，脂肪肝，内分泌失调等。 3无法运动，肌肉萎缩，影响钙质的吸收：人体运动要靠肌肉收缩伸展，这个过程中的代谢和蛋白质密切相关，离开蛋白质，运动就无从谈起。长期缺乏蛋白质，肌肉就会萎缩，钙质也不能很好的沉积到骨骼上。 4情绪紊乱：必威体育精装版研究表明，成年人情绪紊乱与其早期大脑发育过程中缺乏一种蛋白质有关。 5影响生育：据研究，不育，流产或婴儿先天疾病，可能与母体内缺乏蛋白质有关。 6皮肤变差，衰老，指甲发育不良，脱发，掉色等。 那些人群需要补充蛋白质呢？ 1亚健康人群，想提高免疫力，抗疲劳的人士。（10-15天疲劳感减轻，觉得精力充沛） 2慢性疾病患者，如糖尿病，哮喘，贫血，心脑血管系统疾病，消化系统疾病，内分泌系统疾病等。 3学习考试需要补脑的人士。（蛋白质构成脑细胞，精力充沛） 4成长发育的青少年儿童.（缺乏蛋白质发育迟缓） 5孕妇，哺乳期妇女（增加乳汁分泌，有助于皮肤的坚实，形体的恢复） 6喜欢美容健身的人士（美丽粉） 7想要延年益寿的中老年人。（制造新细胞，加速新陈代谢，延缓衰老） 蛋白质的标准摄入量是多少？ 中国营养学会推荐的每日膳食中蛋白质供给量为：1—10岁儿童：35—70克， 11—18岁青少年：70—90克， 中老年人：70—90克， 孕妇：65—95克， 乳母：95—100克。 从食物中摄取蛋白质的问题？ 当我们从天然食物中获得蛋白质时，往往会同时摄入脂肪。例如：为了得到30—60克蛋白质，一个人需要引用相当于4—8袋容量为250毫升的牛奶。于此同时，我们也摄入了35—70克的脂肪和25—50克乳糖。含有100克蛋白质的食物同时携带的脂肪量为：猪肉（后腿）71.5克，鸡蛋（红皮）86.7克，全脂奶粉107克，黄豆46克，蛋白粉5克。可见，如果人们每天为了补充所需蛋白质而食用肉蛋奶等高蛋白食品，就有可能使脂肪的摄入超标。 怎样健康合理的摄入蛋白质？ 人体每天都要不断消耗蛋白质，而一般人每天进食的蛋白质类食物都达不到足够的量， 另外，肉和蛋的脂肪含量远远高过蛋白质粉，亦含有较多的胆固醇。所以，食用蛋白质粉是摄取低脂肪、低胆固醇、低热量的优质蛋白质的最佳方法。 怎样选择优质蛋白质粉？ 需注意是否为非转基因蛋白 2.大豆分离蛋白，小分子，粉质细腻，易于吸收 3营养双蛋白：植物蛋白占1／3,动物蛋白占2／3，最佳配比 4口感好，奶香味，稍微有点豆味（为增加口感，可放在酸奶中服用，非常好吃） 5蛋白质含量高达80%，消化率达96%。 6补充人体所需的9种必须氨基酸 * *