毕业设计（论文）-我国发酵乳制品的冷链现状调研及品质分析精选.doc

独 创 性 声 明 本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得中国农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。 研究生签名： 时间： 年 月 日 关于论文使用授权的说明 本人完全了解中国农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意中国农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。 (必威体育官网网址的学位论文在解密后应遵守此协议) 研究生签名： 时间： 年 月 日 导师签名： 时间： 年 月 日 我国发酵乳制品的冷链现状调研及品质分析 摘 要 经过20多年的努力发展，我国乳品行业己经成为一个具有巨大市场潜力的绿色朝阳产业。随着经济社会的发展和人们生活水平的改善，人们对乳品的需求越来越大。冷链物流是物流业的重要分枝，其发展的好坏直接关系到人民生命安全和生活品质。发酵乳的冷链物流作为乳品行业主要组成部分，对我国乳业发展有着重要意义，因此，对我国发酵乳制品的冷链物流现状品质状况进行调研分析 本论文首先介绍了论文研究的背景和意义，并就国内外的相关文献研究进行综述，然后介绍了本文的研究内容、研究方法；接着概括了冷链物流的相关理论，包括现代物流的相关理论和基本概念，冷链物流的概念和分类，冷链物流的特性，冷链物流体系的运行目标以及冷链物流体系的构成；对我国发酵乳制品的调研，对发酵乳的进而，指标。 ：，乳制品，冷链物流，品质 After 20 years of development efforts, Chinas dairy industry has become a huge potential market with green sunrise industry. With the development of social economy and the improvement of peoples living standard, people demand more and more dairy products. Cold chain logistics is an important branch of the logistics industry, its development is directly related to the safety of peoples life and quality of life. Cold chain logistics of fermented milk as the main part of the dairy industry, dairy industry development in China is of great significance, therefore, cold chain logistics present situation and quality of Chinese fermented dairy products research and analysis is extremely important theoretical value and practical significance. This paper firstly introduces the background and significance of the study, and review the related literature research at home and abroad, then introduces the method of the content of this study, then summarizes the related theories; cold chain logistics, including the theory of modern logistics and the basic concept, the concept and the classification of cold chain logistics, characteristics of cold chain logistics, c