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第一节：入职简介 一、水果捞的历史发展 《Fruity Mix 水果捞》?的健康概念源自新加坡、 香港、台湾、日本等水果盛产的地方。我们的水果天 天新鲜配送、现切现做、营养成份丰富、外型色彩夺 目，是《Fruity Mix 水果捞》?品牌的意义，同时也 是我们给顾客的承诺。 《Fruity Mix 水果捞》 ? 的第一家店于2003 年 1 月 北 京成立，供 应多款新鲜果汁、港式甜品等深受欢迎的地道东南亚小吃。 同年7月我们在广 州市中山三路开设分店。 2004年年底《Fruity Mix 水果捞》?入选中央 台和新周刊主办的“2004 年中国十大热卖”； 2005年 5月，《水果捞》成为「中国 连锁经营协会」成员，同年获 得中国质量诚信会颁发「AAA 质量信得过单位」。2008年，水果捞公司依法在中国商务部（商业改革发展司）备案，成为首批成功申请的跨省特许经营企业。 2009年，我司推出的旗下品牌《FruitsPOP 水果物语》，是专门针对年 轻消费群体而创。率先打开了小店型、迅速、外卖及高性价比的市场定位。 推 出旋即受到市场接受，现在全国地区逐渐发展中。 同年，我司应辽宁科学技术 出版社之邀，在全国范围出版了《新鲜健康水果捞DIY》一书，向水果烹饪爱好 者献出我们的营养、保健和美容知识。 我们的目标是发扬水果新鲜、健康文化， 让更多顾客 … 一咬恋上。 现在，《Fruity Mix 水果捞》?所开创的健 康水果饮食文化已经逐步受到广大群众喜爱！? 水 果捞成为了一家外（香港）独资餐饮管理企业，在 5年间开发了超过中国 20 个城市包括北京、 广 州、深圳、天津、长沙、杭州、石家庄、济南、武汉、 昆明、南宁、珠海、中山、西安 、福州、南昌、佛 山、玉林、义乌、汕头、金华等超过 50间分店。 过去数年， 各地的传媒如日本大阪电视台、中央广播电视台、北京电 视台、旅游卫视、香港有线电视、东周刊、忽然一周等各大小旅游、饮食杂志都 曾经光临《Fruity Mix 水果捞》? 店采访和介绍。 同时也有很多外地游客和名 人专程远渡而来品尝《Fruity Mix 水果捞》? 闻名的甜品 如芒果 椰奶西米冰、恋恋至尊、终身美丽、三色西米露、多芒果布丁等。 为 了配合不断增长的业务发展，本公司现于北京及广州设有地区总部和配送中心， 以确保我们的食品符合最好的质量标准，分别支持全国和华南各省市的分店。  水果捞媒体报道: 媒体登记表 　 　 　 　 　 　 　 　 　 广西卫视 华灯丽影 水果捞品尝会 2007-03-10 旅游卫视 那小嘴节目 主持：那威 2007-10-26 　 　 　 　 　 　 　 　 　 广西卫视 华灯丽影 主持：孙颖 2007-02-05 北京传媒大学 《秋日美食》 2006-11-1 　 　 　 　 　 　 　 　 广州水果捞访广州环市东路店2006年5月 《中国流行前线》 !? 并品尝芒果寿司! 日本BS卫视/山东卫视 2006-03-08 　 　 　 　 　 　 　 《食在北京》 （水果捞市场总监专访） 北京广播电台 2005-11 　 《时尚follow me》 北京电视台 2005-08 　 　 　 　 《魅力前线》 （超级女声张含韵到访?? 北京盈科中心店!） 北京电视台 2005-08-02 《黄金奇异果》 (香港偶像方力申到访广州环市东路店!) 广州电视台 2005-05-01 二、公司文化： 经营理念 健康、时尚的“水果主题餐厅”市场定位 战略性的店铺分布和休闲空间创造 给顾客100%满意的消费体验 重视员工的核心管理 对新鲜水果工艺的完美追求 优质服务的定义： 通过我们的服务使顾客对产品的价值与整体享受感到完全满意，并为他每次消费的第一次选择，与顾客接触时一瞬间产生的感觉，给顾客留下深刻的印象。 为顾客服务的CARE方式： COURTESY 礼貌：保持礼貌态度，常使用礼貌用语“请”“谢谢”“对不起” ATTENTIUENESS殷勤：关注顾客的需要，预先了解顾客的需要并主动为其服务 RESPECT 尊重：无论在什么情况下都必须保持耐心与礼貌，设身处地为顾客着想，公平的对待每一位顾客。 ENTHUSIASM 热情：保持积极的工作态度，保持愉快的工作情绪，与顾客交流必须保持诚恳认真的态度。 店铺的每一个细节，例如：餐厅的外观，友善，热情，贴心的服务，餐厅环境，精美可口的食物等都会对顾客的用餐体验产生较大的影响，所以，到我们餐厅来用餐的顾客都希望有美好的用