讲课课件 第二章 种子和幼苗.ppt

第一节 种子的结构和类型 种子是种子植物的繁殖器官，当营养生长发育到一定时期后，植物就开花。经过传粉、受精，由胚珠发育成为种子。种子在适当条件下又萌发形成幼苗。 （一）有胚乳种子 1、蓖麻种子的结构（双子叶） （二）无胚乳种子 1、蚕豆种子的结构（双子叶） 第二节 种子的萌发和幼苗的形成 2.种子的后熟作用 有的种子脱离母体时，胚在生理上并没有发育完全，必须经过一段时间的低温、高温环境，胚才能发育成完全成熟。这种现象叫种子后熟作用，如银杏。处理方法：沙藏。 3.有抑制萌发的物质 有的植物种子，胚或种皮内有抑制萌发的物质，如有机酸、植物碱及其某些激素。 （二）种子寿命 是种子在一定条件下，保持生活力的最长期限。 影响种子寿命的原因： ①植物本身的遗传性 ②贮藏条件：最合适的贮藏条件是低温干燥，在此条件下，种子呼吸作用微弱，营养消耗少，延长寿命。一般含水量控制在5—10% ③母树的生活状况，种子成熟后，种皮保护状况以及病虫害对于种子的影响的因素有关。 二、 种子萌发的条件 成熟种子渡过休眠状态或解除休眠后，适当条件下就转入活动状态，这个过程称为萌发。种子萌发的外界条件主要有三个：即水分、温度、氧气。 1.充足的水分 水分是植物生长的必须条件，干燥种子的含水量是5—10%，许多重要的生命活动无法进行。当种子吸足一定量水，才能改变休眠状态，恢复生活机能。 水分的作用表现在以下几方面： ①种皮吸水变软膨胀，使氧气进入种子，加强代谢活动。 ②吸水后所含各种酶的活性增强，把贮藏养料分解并运送到胚的生长部位，供胚生长利用。 ③胚、胚乳吸水后膨胀，体积增大，撑破种皮为胚生长创造有利条件。 2.适宜的温度 种子萌发时，一系列生化过程都在酶的催化作用下才能完成。而酶的活性受温度影响，温度过高或过低，酶的作用都会影响。种子萌发时对温度有要求。 最适温度：是种子萌发最理想的温度。 最低温度：种子萌发时温度下限，低于此温度酶的活力基本停止，因此种子也停止萌发。 最高温度：种子萌发时温度上限，因为酶也是蛋白质，温度过高，蛋白质凝固，破坏酶的作用。 三.种子萌发成幼苗的过程 1.吸水膨胀 种子萌发首先是吸水膨胀，种皮变软，增加氧气，二氧化碳的渗透，有利于呼吸。吸水后，种子膨胀撑破种皮。吸水膨胀是一种物理现象。死亡的种子也能吸水膨胀，使种皮撑破，露出胚根，这种现象称为“假发芽”。 2.储存的营养物质的分解和利用 吸水后，酶活性增强，呼吸旺盛，物质转化加快，将贮存在子叶或胚乳的养料分解为简单的可容性的物质，运送到胚根、胚芽、胚轴，供细胞吸收利用。 3.胚的生长 胚细胞达到充足养料，又遇适当外界条件，胚就迅速生长。 4.胚根突出种皮 在胚生长过程中，一般是胚根首先突破种皮向下延伸形成主根，在直根系植物中，主根上再产生侧根；在须根系植物中，胚根伸出种皮不久便停止生长，在胚轴基部长出数条与主根粗细相仿的不定根。 5.胚轴生长 当根生长到一定长度后，胚轴开始生长，把胚芽、子叶一同推出土面，胚芽就发育为地上的茎叶系统形成地上部分。 6.幼苗形成 从种子到幼苗形成的过程是胚由异氧转向自氧的过程。开始依赖子叶或胚乳中的养料，地上部分形成后开始制造养料。形成一个新的植物体。 四 、幼苗类型 * * 一、种子的结构 种子 种皮 胚 胚乳 胚芽 胚轴 胚根 子叶 （一）胚 胚根→由生长点和根冠组成，发育成初生根。 胚芽→由生长点和幼叶组成，发育成主茎和叶。 禾本科植物，有胚芽鞘。 胚轴→幼苗的根茎过渡区 单子叶（小麦） 子叶 双子叶（菜豆） 提供营养物质和消 多子叶（松） 化酶。 上胚轴 子叶着生点至第一片真叶之间部分 下胚轴 子叶着生点至胚根之间的部分 （二）胚乳 有或无 功能：贮藏营养物质糖类（淀粉，糖，半纤维素）油脂和蛋白质。 （三） 种皮 表皮（一般几层细胞厚） 种脐（种子从柄脱落时留下痕迹）相当 于人的肚脐。 种 种孔（种子萌发时胚根等穿出的孔道） 皮 种脊（倒生胚珠的珠被愈合后留在种皮 上的痕迹） 种阜（外珠被延伸而