[工学]7 第七章 超临界萃取2h.ppt

该装置有效 利用于超临界CO2萃取和精馏分离过程，达到进一步分离、纯化的目的。 液相物料连续逆 流萃取塔 4 超临界流体萃取的应用 （1）. 脱咖啡因 超临界流体萃取技术得到最早大规模的工业化应用的是天然咖啡豆的脱咖啡因。 用SC-CO2法从咖啡豆中脱出咖啡因工艺流程 （2）.啤酒花萃取 普通的有机溶剂萃取法制取的啤酒花萃取液为暗绿色膏状（即啤酒花浸膏），而且还残留有机溶剂。 液体CO2和SC-CO2抽提的酒花萃取物颜色为微榄绿，在20～25MPa，40℃萃取4h，浸膏得率可14％，α-酸提取率近99%，硬树脂萃取率仅为5.2%，而且不萃取农药，芳香成分不氧化。 SC-CO2萃取啤酒花的生产装置流程示意图 萃取物的分析结果（％） 成分 原料 萃余物 萃取液 萃取率 水分 6.0 5.4 7.0 树脂含量 30.3 4.3 90.0 89.9 软树脂 26.6 1.3 84.8 96.5 α-酸 12.6 0.2 41.2 98.9 β-酸 14.0 1.1 43.6 94.4 硬树脂 3.7 3.0 5.2 （3）. 其他 1）医药工业 酶、维生素等的精制回收 动植物中药效成分的萃取（生物碱、生育酚、EPA、DHA、鸦片、吗啡、精油等） 医药品原料的浓缩、精炼、脱溶剂 酵母、菌体产物的萃取 2）食品工业 植物油脂的萃取（大豆、向日葵、棕榈、可可豆、咖啡豆等） 动物油脂的萃取（鱼油、肝油等） 食品脱脂（炸土豆片、油炸食品、无脂淀粉） 咖啡、红茶脱咖啡因 香辛料萃取（胡椒、肉豆蔻、肉桂等） 植物色素的萃取（辣椒、栀子等） 脱色、脱臭，烟草脱尼古丁 3）化妆品及香料工业 天然香料萃取，合成香料的分离和精制 化妆品原料萃取，精制 超临界状态下的酶促反应 除了用SC-CO2作萃取剂外，作为特殊的非水相的酶反应溶剂，近年来受到越来越多的关注。 许多酶蛋白在SC-CO2中不失去活性，且有催化功能。 SC-CO2的细胞破壁技术 SC-CO2渗透力强，能快速渗入细胞内并达到细胞内外压力平衡。此时如突然降压，由于细胞内外压差较大，细胞剧烈膨大而发生胀裂。 SC-CO2的以下一些性质有利于细胞破碎： ①在近临界点，SC-CO2的微小压力变化导致其体积变化很大，其能量变化很大，所以SC-CO2可破坏较厚的细胞壁，如常见的酵母等。 ②SC-CO2对细胞壁中的少量脂类有萃取作用，会破坏细胞壁的化学结构，造成细胞壁在某些位置上的损坏。这种方式破坏的细胞壁碎片较大，使下游分离过程易于进行。 ③CO2节流膨胀是吸热降温过程，这个性质可防止通常破碎过程的升温而引起的热敏性物质的破坏。 思考题 1、名词解释： 超临界流体；超临界流体萃取法；改性剂（共溶剂） 2、简答 简述萃取，液-液萃取，超临界流体萃取法。 解释超临界萃取对比压力、温度、密度图。 * * 第七章 超临界流体萃取法 一、 超临界流体萃取的概念 1.超临界流体SCF： 温度和压力略超过或靠近临界温度和临界压力、介于气体和液体之间的流体。即处于特定的超临界温度和压力下的流体。 任何物质均具有特有的临界温度Tc和临界压力Pc; 在T＞Tc、P＞ Pc 条件下存在的物质称为超临界流体； 它们处于既非液体也非气体的超临界状态，是介于气体和液体之间的一种特殊的聚集状态。 密度 g/mL 黏度 g/(cm?s) 扩散系数 cm2/s 气体(101.3KPa,15~30℃) 超临界流体 (Tc,Pc) 液体 (15~30℃) (0.6~2)×10-3 0.2~0.5 0.6