挑战传统广式月饼皮馅比【豆沙月饼】.pptxVIP

今天开始上课了。下午的奇葩课捯饬了两个 小时的奇葩 BIOZONE。建了个号飘来漂去虽然到 最后我也不知道这玩意的目的为何。但终于能显 示人形了==奇葩课之后接着是 PROJECT 的茶话会;==主题：吃。好吧今天各种水。快乐的一天就这 么水过去了。这个本来不打算拿出来吓人了。因 为大家都偏好吃月饼皮的样子嘛~不过。在微博 上晒过之后一直有同学纸条来催我说剩下几款;月饼怎么还不发出来看来屯不住了。还是一并交 差了吧虽然我自己也爱吃饼皮。但是身为一个爱 捯饬的外貌协会。怎能放过薄皮带来的视觉效果 呢。于是。这款豆沙月饼就诞生了。; 看过的孩子们都评价说只有表面文字上油 饼皮啊。周围太薄了~但是这种无可比拟的花纹 清晰度和透视感实在是太喜人了我是越看越觉 得这是我这批月饼里头最好看的~好吧~不自我;陶醉了。上做法。最最具体做法参照第一篇写得 最详细的抹茶相思月饼—————————— ———————————学而食习之———— —————————————————【豆沙月;饼】饼皮材料：金黄糖浆 70G，植物油 30G，枧 水 2G，中筋面粉 100G 馅料：红豆沙金黄糖浆 70G 植物油 30G 枧水 2G 在容器中混合加入面粉搅拌 成团分割成 10G 一个的剂子。共 20 个。团成球;球包入 45G 豆沙馅把皮子压扁从馅的底部开始慢 慢向上退薄推上来，推到顶部全部裹起来后用手 揉一揉。揉均匀放到 10 头月饼模具（50G 一只） 中将底部压一压推出模具成型烤箱预热;1708451;，中层上下火烤 5-7 分钟取出刷蛋黄 液（不要贪多。多了出来颜色太深而且花纹不清 晰）回炉开单上火烤至上色即可;得删。你们懂的~月饼小集合。还有几款慢慢再 整理~抹茶相思月饼糖炒栗子月饼