[理学]蛋白质的降解和氨基酸的降解转化.ppt

固氮反应所需条件： ◆充分的能量（ATP）供应；  ◆强的还原剂； ◆厌氧环境。 三、硝酸还原作用 植物根系从土壤吸收的主要是硝态氮，有二种酶参与将硝态氮还原成为氨： NO3- 硝酸还原酶 NO2- 亚硝酸还原酶 NH4+ 2 e- 6e- 在植物体内硝酸还原发生在根和叶内，但种子萌发或植株缺氧时主要在根部进行。 三、硝酸还原作用： NO3 ——— NO2 ——— NH4 2e 6e 硝酸 还原酶 亚硝酸还原酶 - - - - + 第三节 氮素循环 一、自然界的氮素循环 二、生物固氮 三、硝酸还原作用 四、氨的同化 ★ ★ 四、氨的同化 生物体利用3种途径把氨转化为有机化合物 （一）谷氨酸与谷氨酰胺的形成： （二）氨甲酰磷酸的形成：  N2 → NH4 + ？ （一）谷氨酸与谷氨酰胺的形成： 1. 谷氨酰胺合成酶途径 转氨基作用 谷氨酰胺合成酶 谷氨酸  合成酶 a-酮戊二酸 2. 谷氨酸脱氢酶途径： (二)氨甲酰磷酸的形成： 氨甲酰磷酸合成酶Ⅰ: 氨甲酰磷酸合成酶Ⅱ: 尿素循环（体内氨的排除） 谷氨酰胺提供氨基（氨的同化：嘧啶合成） 第三节 氮素循环 一、自然界的氮素循环 二、生物固氮 三、硝酸还原作用 四、氨的同化 ★ ★ 第四节： 氨基酸的生物合成 N2 NH3 Glu ? 转氨基作用： 所有生物都通过谷氨酰胺合成酶和谷氨酸合酶形成谷氨酰胺和谷氨酸； 谷氨酰胺和谷氨酸作为氮的供体，用于合成其它的氨基酸。 NH3 氨基酸合成等 Glu Gln Glu a-酮戊二酸 生物固氮 硝酸盐还原 谷氨酸通过转氨基作用为氨基酸合成提供氨基 (2) 在氨基酸的降解中， NH4脱至 -酮戊二酸形成Glu进入尿素循环。 ? + 转氨基作用的意义： + (1) 在氨基酸的合成中，由Glu转氨提供NH4。 五、氨基酸的生物合成 非必需氨基酸：体内可合成的氨基酸 必需氨基酸：机体不能合成的氨基酸，必需从食物中摄取，有八种： 赖、缬、异亮、苯丙、蛋、亮、 色、苏氨酸 半必需氨基酸：婴幼儿时期合成量不能满足需要，有两种：组氨酸和精氨酸。 （赖蛋色苯精，二亮缬苏组） 1、各种氨基酸的合成途径： (1)丙氨酸族 (2)丝氨酸族 (3)天冬氨酸族 (4)谷氨酸族 (5)组氨酸 ⑹芳香氨基酸族 五、氨基酸的生物合成: 1、丙氨酸族：颉氨酸、丙氨酸和亮氨酸。 共同碳骨架是糖酵解生成的丙酮酸。 2、丝氨酸族：丝氨酸、甘氨酸和半胱氨酸。 糖酵解的中间产物—3-磷酸甘油酸。 3、天冬氨酸族：天冬氨酸、天冬酰胺、赖氨酸、苏氨酸和甲硫氨酸。 草酰乙酸。 4、谷氨酸族：谷氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸和精氨酸。 ɑ-酮戊二酸。脯氨酸和精氨酸通过谷氨酸合成。 5、芳香族氨基酸：酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。 磷酸烯醇式丙酮酸和4-磷酸赤藓糖。 6、组氨酸 ATP腺嘌呤的吡啶环与核糖衍生物—5-磷酸核糖-1-焦磷酸缩合，形成磷酸核糖-ATP，经过连续3步反应后的产物再与谷氨酰胺反应，生成咪唑甘油磷酸，再经5步反应生成组氨酸。 芳香氨基酸族： 磷酸烯醇式丙酮酸 4-磷酸赤藓糖 莽草酸 分支酸 苯丙氨酸 酪氨酸 色氨酸 酪氨酸 + 第四节 氨基酸的生物合成 1、各种氨基酸的合成途径 2、氨基酸合成的调节： 反馈调节 3、一碳单位 氨基酸脱下的氨基转移到一个a-酮酸上，产生与原氨基酸相应的酮酸和一个新氨基酸， * * Chapter Opener * Figure 22-04a * ◆ 转氨酶辅基： ■ 氧化脱氨基 ■ 联合脱氨基 2、脱氨基作用： ★ 联合脱氨基作用： NH4+ 联合脱氨基（谷草转氨酶为中心） 三、氨基酸降解产物的去向 如果机体能正常利用糖、脂。则氨基酸主要是用来： 1、重新合成氨基酸。 2、生成Asn, Gln