[生物学]第九章 糖代谢.ppt

第一节 多糖和低聚糖的酶促降解 A.胞外降解 ⑴乙醇发酵 ⑵乳酸发酵 为什么人在剧烈运动后，肌肉会感到酸痛？ 乳 酸 乳 酸 * * 第九章 糖代谢 细胞外 多糖和低聚糖 胞外水解酶（淀粉酶、寡糖酶） B.胞内降解 细胞内储备的 糖原或淀粉 磷酸化酶 活化、磷酸解 转移酶 脱枝酶 断支链 磷酸化酶 活化、水解 麦芽糖 例: 肝糖元的分解 7 7 磷酸化酶(别构酶) + H3PO4 葡萄糖? - 1，4糖苷键 葡萄糖? -1，6糖苷键 糖原核心 糖原核心 G-1-P + 脱枝酶 + H3PO4 糖原核心 磷酸化酶+ H3PO4 G-1-P 进入糖代谢 转移酶 糖原核心 糖原分解需要3种酶：磷酸化酶；转移酶；脱枝酶 答：细胞内糖原的分解主要是磷酸解，而不是水解！ 糖原磷酸化酶： 作用于糖原非还原性末端的1,4-糖苷键,产物:葡萄糖-1-磷酸 脱枝酶：将支链剩下的1个以1,6-糖苷键连接的葡萄糖基水解，产物：葡萄糖。 转移酶：将支链残留的4个葡萄糖基中的3个转移至直链 提问：细胞内糖原的分解主要是通过水解途径完成的，对吗？ 丙酮酸 葡萄糖 “糖酵解” 无氧 “磷酸戊糖途径” 有氧 有氧情况 缺氧情况 好氧生物 厌氧生物 “三羧酸循环” “乙醛酸循环” CO2 + H2O “乳酸发酵” 乳酸 “乳酸发酵”、“乙醇发酵” 乳酸或乙醇 CO2 + H2O 重点 第二节 糖的分解代谢 糖酵解（Glycolysis) Glycolysis(糖酵解)这一词来源于希腊语glykos的词根，是甜的意思。Lysis有分解或解开之意思。 定义：1葡萄糖分解产生2丙酮酸，并伴随ATP生成的过程。 糖酵解过程被认为是生物最古老、最原始获取能量的一种方式。 作用位置：细胞质 一、糖酵解的研究历史 Eduard B. 1897年Eduard Buchner兄弟在制作破碎酵母细胞提出液时发现了无细胞发酵现象，获得1907年诺贝尔化学奖 。 Harden A. Young W. 1905年，英国化学家A.Harden 和W.Young在研究酵母榨汁液时发现并证明其中有发酵酶 和辅酶 ，Harden因为对发酵酶的杰出贡献而喜获1929诺贝尔化学奖。 Embden G Meyerhof Q Parnas J.K 1933年，生物化学家G.Embden, Q.Meyerhof 和 J.K. Parnas发现在动物肌肉中也存在着与酵母发酵十分类似的过程，他们将肌肉中由葡萄糖形成乳酸的过程称之为酵解过程。 Meyerhof因发现肌肉中的乳酸代谢与氧气消耗之间的关系获得1922年诺贝尔生理医学奖。 葡萄糖 → 2丙酮酸 + 2NADH + 2ATP 重点 1).葡萄糖在己糖激酶催化下磷酸化形成葡萄糖-6-磷酸，消耗1摩尔ATP。 二、糖酵解的反应机制 吸能阶段 2).葡萄糖-6-磷酸在己糖磷酸异构酶的催化下，转化 为果糖-6-磷酸。 3).果糖-6-磷酸在果糖磷酸激酶的催化下形成 果糖-1，6-二磷酸，消耗1摩尔ATP。 4).果糖-1，6-二磷酸在醛缩酶的作用下转变成 甘油醛-3-磷酸和二羟丙酮磷酸。 5).二羟丙酮磷酸在丙糖磷酸异构化酶的催化下转变成甘油醛-3-磷酸。 6).甘油醛-3-磷酸在甘油醛-3-磷酸脱氢酶的作用下生成甘油酸-1，3-二磷酸，产生1摩尔NADH。 放能阶段 7).甘油酸-1，3-二磷酸在甘油酸磷酸激酶的作用下生成甘油酸-3-磷酸，产生1摩尔ATP。 8).甘油酸-3-磷酸在甘油酸磷酸变位酶作用下生成甘油酸-2-磷酸。 9).甘油酸-2-磷酸在烯醇化酶的作用下脱水生成 磷酸烯醇式丙酮酸。 10).磷酸烯醇式丙酮酸在丙酮酸激酶的作用下生成丙酮酸,产生1摩尔ATP。 产能步骤 耗能步骤 第一步反应:1ATP 第三步反应:1ATP 糖酵解的能量变化 G为起始物: 2(⑦) + 2(⑩) - 1(①) - 1(3) = 2ATP 胞内多糖为起始物: 2(⑦) + 2(⑩) - 1(3) = 3ATP 葡萄糖 → 2丙酮酸 + 2NADH 提问：1摩尔葡萄糖通过糖酵解净产生多少摩尔ATP ? 三、糖酵解的调控 2).果糖磷酸激酶是最关键的限速酶 1). 己糖激酶活性的调控 3). 丙酮酸激酶活性的调节 有氧情况 缺氧情况 “三羧酸循环” “乙醛酸循环” CO2 + H2O “乳酸发酵”、“乙醇发酵” 乳酸或乙醇 丙酮酸 四、丙酮酸的出路 提问：大家知道为什么苹果封存在薄膜袋中，时间久了会闻到酒味？ 丙酮酸脱羧酶 + TPP 乙醇脱氢酶 乙醇 *