[生物学]第八章 糖代谢.ppt

第五章 糖代谢 主要内容： 一、多糖的酶促降解 二、葡萄糖的分解代谢 无氧分解、 有氧分解（三羧酸循环） 磷酸戊糖途径 三、糖的合成代谢 四、糖代谢紊乱 糖的主要生物学作用： 通过氧化释放大量能量，以满足生命活动的需要（淀粉、糖原是重要的生物能源）。 也可转化为生命必需的其它物质，如蛋白质和脂类、核酸等大分子物质。 纤维素是植物的结构糖。 碳水化合物可与蛋白质、脂类以共价键结合形成肽聚糖（或糖蛋白）或糖脂，存在生物膜中，担负着大分子及细胞间的相互识别。 第一节 糖的酶促降解 一、多糖及寡糖的降解 多糖 淀粉（starch） 糖原 (glycogen) 葡聚糖：细菌和酵母中葡萄糖的储存形式 纤维素(cellulose):是一种结构多糖 1. 淀粉水解 1）α-淀粉酶 内淀粉酶，作用键：内部的α-1.4糖苷键(无规则方式) 产物：葡萄糖、麦芽糖、糊精 2）β-淀粉酶 外淀粉酶，作用键：非还原端的α-1，4糖苷键 产物：麦芽糖、糊精 3）γ -淀粉酶 外淀粉酶，作用键：α-1，4糖苷键，α-1，6糖苷键（非还原端逐个切下） 产物：葡萄糖 4） R-酶(脱支酶） 作用键：α-1，6糖苷键 产物：直链淀粉 2.糖原分解代谢 过程： 先在糖原磷酸化酶作用下,糖原分解生成1-磷酸葡萄糖。(磷酸化酶只能分解α-1，4糖苷键，而对α-1，6糖苷键无作用。) 然后,当糖链的葡萄糖基逐个磷酸解至离开分支点约4个葡萄糖基时，脱支酶将3个葡萄糖基转移到邻近糖链的末端，仍以α-1，4糖苷键连接。剩下1个以α-1，6糖苷键相连的葡萄糖基被脱支酶水解。 脱支酶既有葡聚糖基转移酶的作用,又有1，6-葡萄糖苷酶的作用。 要点-关键酶：糖原磷酸化酶和脱支酶。 2.寡糖的降解 麦芽糖：麦芽糖 2葡萄糖 蔗糖： 蔗糖 + H2O 　葡萄糖 + 果糖 乳糖： 乳糖 半乳糖+ 葡萄糖 1.吸收位置—小肠黏膜上皮细胞 2.糖的运转： 血糖之所以能维持恒定，主要是血中葡萄糖的来源和去路每时每刻都保持平衡，血糖的恒定实际是身体各个组织在糖酵解、糖氧化、糖原合成与分解、糖异生种种代谢协同的结果。 血糖的来源与去路：血糖的主要来源有： ① 消化吸收的葡萄糖； ② 肝脏的糖异生作用； ③ 肝糖原的分解。 血糖的主要去路有： ① 氧化分解供能； ② 合成糖原（肝、肌、肾）； ③ 转变为脂肪或氨基酸； 3.血糖水平（3.8-8.8mmol/L）异常 高血糖及糖尿症(hyperglycemia and glucosuria) 空腹血糖为7.22-7.78 mmol/L时称高血糖。 肾糖阈为血糖8.89-10.00/L，当血糖值超过肾糖阈时，糖随尿排出，常见原因为糖尿病。 低血糖(hypoglycemia) ? 空腹血糖为3.33-3.89 mmol/L造成低血糖，常见于胰性、肝性疾病，内分泌异常，肿瘤或饥饿状态。 第二节 葡萄糖的分解代谢 糖代谢的概况????糖代谢主要是指葡萄糖在体内的一系列复杂的化学反应，在不同类型细胞内代谢途径有所不同，其分解代谢方式还受氧供状况的影响。如在氧供充足时，葡萄糖彻底氧化成CO2和H2O；在缺氧时则酵解成乳酸。葡萄糖在体内还进行磷酸戊糖途径、糖异生、糖原合成与分解的代谢。 无氧分解 有氧分解（三羧酸循环） 磷酸戊糖途径 一、无氧分解 糖酵解：酶将葡萄糖转变成为丙酮酸并伴随生成ATP的过程。 酵解：动物体内若氧气供应不充足，丙酮酸转变成乳酸的过程。 发酵：在有些微生物中丙酮酸转变成乙酸或乳酸的过程。 1.糖酵解过程 在细胞质中进行，共分3个阶段，每个阶段又分若干反应： （1）第一阶段：磷酸己糖的生成 （3）第三阶段：磷酸丙糖??丙酮酸　　　　　 糖酵解中产生的能量 葡萄糖+2Pi+2ADP+2NAD+ 2丙酮酸+2ATP+2NADH+2H+ +2H2O 能量的净生成：1分子葡萄糖经糖酵解消耗2分子APT，但6碳糖可转变成2分子磷酸丙糖。2分子磷酸丙糖经底物水平磷酸化共生成4分子ATP，除去消耗的2分子ATP，1分子葡萄糖经糖酵解反应可净生成2分子ATP。 无氧时，2NADH还原丙酮酸，生成2分子乳酸或乙醇，故净产生2分子ATP 2、糖酵解的意义 1) 糖酵解是存在一切生物体内糖分解代谢的普遍途径。 2) 通过糖酵解使葡萄糖降解