[管理学]生产运作管理 高教版 第1章 引言.ppt

生产与运作管理Production and Operations Management 张胜冰 华侨大学工商管理学院 TelE-mail: aice1981@163.com 课程体系 第一篇 绪论 第一章 基本概念 第二章 企业战略和运作策略 第二篇 生产运作系统的设计 第三章 产品开发和技术选择 第四章 生产和服务设施选址 第五章 生产和服务设施布置 第六章 工作设计与工作测量 第三篇 生产运作系统的运行 第七章 综合生产计划 第八章 独立需求库存控制 第九章 制造业作业计划与控制 第十章 服务业的作业计划 第十一章 供应链管理 第十二章 项目计划管理 第四篇 生产运作系统的维护与改进 第十三章 准时制和精细生产 为什么不喜欢生产与运作管理 对生产与运作管理的重要性认识不足 生产与运作管理的复杂性 枯燥 教学方法 课堂讲授 案例分析 互动学习 VCD观摩 阅读建议 热点讨论 为什么要学习生产与运作管理 生产运作管理是企业核心竞争力的源泉 2、工商管理人员没有对现代生产与运作管理方法的理解，单纯的商业教育是完全不够的，各类人员均须具备生产与运作知识，工业工程人员必须掌握生产与运作知识 3、生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化方法，并广泛地用于其他职能领域 4、生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会 什么是核心竞争力？ 核心竞争力：在市场条件下生产经得起考验的产品和提供优质服务的一种能力，决定一家企业壮大、维持现状或失败的一个重要因素。 “人无我有，人有我优” 提高企业竞争力的影响因素很多，但多数专家认为通过世界级的生产运作管理向顾客提供有竞争力的产品是主要影响因素之一 中国制造一切 低成本——全球工厂 制造能力的上升 思考： 中国现在靠什么制造一切？ 可持续发展的制胜法宝是什么？ 中国制造广告 竞争力 低成本 高质量 快速响应 高柔性 技术、位置、服务 ……. 企业竞争力可以表现在以下几个方面： 价格—低成本、成本领先，通过降低制造费用、专利费用、成本等来取得优势 例如：长虹的以技术优势为基础的成本领先战略，通过自主开发、产品更新换代引导1996年和2003年的价格战 质量—包括产品质量（功能上）和工艺质量（产品无瑕疵），通过产品设计和严格的质量管理来达到 例如：海尔攻克德国和日本质量认证，海尔洗衣机与VDE(即德国电气工程师协会)检测认证机构正式签约，海尔成为了VDE在中国的首选合作伙伴 柔性—对用户需求变化及时响应并给予满足，表现在生产运作系统的灵活性及人员和组织的柔性 例如：丰田提出“柔性管理”来建造生产系统，通过“三分钟换模”实现一条生产线完成多品种中小批量生产 时间—交货迅速、及时，通过生产准备与制造时间、作业计划来实现。对服务行业而言，为顾客提供比竞争对手更快的服务是竞争的重点。 位置—提供产品服务的方便性，选址的问题 服务—硬件、软件设施和人员素质 …… 联合邮包服务公司（United Parcel Service，UPS）雇佣了15万名员工，平均每天将900万个包裹发送到美国各地和180个国家。为了实现他们的宗旨，“在邮运业中办理最快捷的运送”，UPS的管理当局系统地培训他们的员工，使他们以尽可能高的效率从事工作。让我们以送货司机的工作为例，介绍一下他们的管理风格。 UPS的工业工程师们对每一位司机的行驶路线都进行了时间研究，并对每种送货、暂停和取货活动都设立了标准。这些工程师们记录红灯、通行、按门铃、穿过院子、上楼梯、中间休息喝咖啡的时间，甚至上厕所的时间，将这些数据输入计算机中，从而给出每一位司机每天中工作的详细时间标准。 为了完成每天取送130件包裹的目标，司机们必须严格遵循工程师设定的程序。当他们接近发送站时，他们松开安全带，按喇叭，关发动机，拉起紧急制动，把变速器推到1挡上，为送货完毕的启动离开作好准备，这一系列动作严丝合缝。 然后，司机从驾驶室出溜到地面上，右臂夹着文件夹，左手拿着包裹，右手拿着车钥匙。他们看一眼包裹上的地址把它记在脑子里，然后以每秒3英尺的速度快步走到顾客的门前，先敲一下门以免浪费时间找门铃。 送货完毕后，他们在回到卡车的路途中完成登录工作。 这种刻板的时间表是不是看起来有点繁琐？也许是，它真能带来高效率吗？毫无疑问！生产率专家公认，UPS是世界上效率最高的公司之一。举例来说吧，联邦捷运公司（Federal Express）平均每人每天不过取送80件包裹，而UPS却是130件。在提高效率方面的不懈努力，看来对UPS的净利润产生了积极的影响。 这些竞争力通过完善的生产运作管理将得以实现 生产系统的能力和优异性是企