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丰富多彩谈饮食概要
丰富多彩谈饮食; 俗语说:民以食为天。在人类长期的生活过程中,不同民族、不同地区、不同国家形成了多种多样的饮食习惯,反映出独具特色的饮食文化。让我们一起探究吧!;;;同学们,下边几道菜经常吃吧?;同学们,下边几道菜经常吃吧?;;;;; 手抓饭营养丰富,具有食补的功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的,故得此名。; 重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是汉族传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺。;上面两幅漫画都是与“狗”有关,同学们是不是以为“狗不理”包子,连狗都不理,肯定不好吃吧。“狗不理”其实是个人名,他的名字叫“高贵友”,他的乳名叫“狗不理”。; “狗不理”包子是天津的传统食品,已有一百多年的历史了。它的创始人高贵友的乳名叫“狗不理”,包子的品名便由此而来。“狗不理”包子薄皮大馅,形似待放的荷花,选料讲究,技艺独到,味道鲜美,具有鲜明的特色,深受人们的喜爱。慈禧太后慕名品尝后,“龙颜大悦”,大加赞赏。从此,这种包子身价百倍,远近闻名,一直传到今天。; 过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线已被列入非物质文化遗产。;煎饼卷大葱是山东省汉族传统名吃。汉族特色面食,是山东的代表食物。; 我国的饮食习惯,讲究菜肴的烹调。由于各地风土人情的差异,饮食口味和烹调技艺上也有不同的风格,所以逐渐形成了以地域为特点的几大菜系,如黄河下游的鲁菜,长江上海的川菜,长江下游的苏菜和珠江流域的粤菜,有几千种菜肴。这些菜肴口味各不相同,有人将其形象地概括为“南甜北咸,东酸西辣”; 由于我国自然环境气候条件、民族习俗等的地域差异,各地区和各民族在饮食结构和饮食习惯上又有所不同,从而使我国的饮食文化呈现复杂的地域差异。我国地域辽阔,饮食调制习俗、饮食风味也必然千差万别,最能反映这一特点的是我国的菜系。比如:“江西不怕辣、湖南辣不怕、四川怕不辣”。我国地大物博,各具特色,充分显示了我国饮食体系因各地特产、气候、风土人情不同而形成的复杂性和地域性。
; “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,让我们从身边做起,从节约每一粒米、节省一滴水做起,大力弘扬我们中华民族勤俭节约的传统美德,树立节约光荣、浪费可耻的思想观念,努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。让“舌尖上的浪费”转化成“舌尖上的节约”,光盘行动从自身做起。即便是比我们更富裕的德国,是处罚餐厅浪费最严厉的国家。无论是吃自助餐还是点餐,都不能浪费,一旦发现有人浪费,按规定罚款。
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