丰富多彩谈饮食概要.pptx

丰富多彩谈饮食; 俗语说：民以食为天。在人类长期的生活过程中，不同民族、不同地区、不同国家形成了多种多样的饮食习惯，反映出独具特色的饮食文化。让我们一起探究吧！;;;同学们，下边几道菜经常吃吧？;同学们，下边几道菜经常吃吧？;;;;; 手抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。; 重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺。;上面两幅漫画都是与“狗”有关，同学们是不是以为“狗不理”包子，连狗都不理，肯定不好吃吧。“狗不理”其实是个人名，他的名字叫“高贵友”，他的乳名叫“狗不理”。; “狗不理”包子是天津的传统食品，已有一百多年的历史了。它的创始人高贵友的乳名叫“狗不理”，包子的品名便由此而来。“狗不理”包子薄皮大馅，形似待放的荷花，选料讲究，技艺独到，味道鲜美，具有鲜明的特色，深受人们的喜爱。慈禧太后慕名品尝后，“龙颜大悦”，大加赞赏。从此，这种包子身价百倍，远近闻名，一直传到今天。; 过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线已被列入非物质文化遗产。;煎饼卷大葱是山东省汉族传统名吃。汉族特色面食，是山东的代表食物。; 我国的饮食习惯，讲究菜肴的烹调。由于各地风土人情的差异，饮食口味和烹调技艺上也有不同的风格，所以逐渐形成了以地域为特点的几大菜系，如黄河下游的鲁菜，长江上海的川菜，长江下游的苏菜和珠江流域的粤菜，有几千种菜肴。这些菜肴口味各不相同，有人将其形象地概括为“南甜北咸，东酸西辣”; 由于我国自然环境气候条件、民族习俗等的地域差异，各地区和各民族在饮食结构和饮食习惯上又有所不同，从而使我国的饮食文化呈现复杂的地域差异。我国地域辽阔，饮食调制习俗、饮食风味也必然千差万别，最能反映这一特点的是我国的菜系。比如：“江西不怕辣、湖南辣不怕、四川怕不辣”。我国地大物博，各具特色，充分显示了我国饮食体系因各地特产、气候、风土人情不同而形成的复杂性和地域性。 ; “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，让我们从身边做起，从节约每一粒米、节省一滴水做起，大力弘扬我们中华民族勤俭节约的传统美德，树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。让“舌尖上的浪费”转化成“舌尖上的节约”，光盘行动从自身做起。即便是比我们更富裕的德国，是处罚餐厅浪费最严厉的国家。无论是吃自助餐还是点餐，都不能浪费，一旦发现有人浪费，按规定罚款。 ;世界饮食面面观;世界饮食面面观;世界饮食面面观;世界饮食面面观;世界饮食面面观;世界饮食面面观;世界饮食面面观;世界饮食面面观;世界饮食面面观;世界饮食面面观;东西方饮食差异;丰富多彩谈饮食;丰富多彩谈饮食