商品结构优化方案 - 联商网-零售业门户 专业服务零售连锁商业.doc

ⅹⅹⅹ店商品结构优化方案 为确保公司，除了价格的竞争，最重要的商品的组合，任何种类的商品都会因不同的消费层次五种档次的区分：高中高 √中 √中低 √低 目 形象商品 销量商品 效益商品 品项数占比 5% 45% 50% 业绩占比 15% 60% 25% 售价特点 不高于当地 代理价 比竞争对手 3% ±市场价5% 毛利控制 3% ↓ 达到毛利指标 毛利指标 ↑5% 项 目 形象商品 销量商品 效益商品 陈列位置 突出显著陈列 正常 （较好位置） 一般 （较差位置） 陈列量 极大 （大量陈列） 较大 正常陈列量 库存天数 15 ＞ 库存＞3 30＞ 库存＞3 60 ＞ 库存＞30 收入模型 通道费用优惠 尽量拿返利 按标准收费用销量大者30%优惠主要靠返利 费用不优惠，竞争激烈商品加收50% 结算 15天以下帐期 （现金买断、预付款） 15—30天帐期 销量大者可缩短帐期） 按合同执行，30-60天帐期，可延付， 收货/促销 优 先 正常程序 正常程序 责任人 店长/部门主管 采购经理 店长 采购主管 部门主管 采购主管 十一、SKU定位 根据现有卖场实际经营面积1000平方米计算，和商品档次定位、商品形象定位的要求，暂定门店SKU数为3000-4000个。再将总SKU数细分到商品的大、中、小分类中； 十二、商品结构优化步骤 第一步：市场调查 进行商品结构优化前，必须进行市场调查，市场调查的对象如下， 、市场(批发市场)； 、竞争对手； 、顾客 a. 居民状况（年龄、收入、文化、职业）； b.消费习惯 ； c.消 费文化； d.消费水平 （消费性支出、有车一族…）； 、供应商 第二步：界定商品分类范围 进行商品结构优化时，必须先界定商品的大、中、小分类，界定后，有利于具体的单品管理。 第三步：界定商品品类在店内的地位、角色 第四步：细分商品 第五步：单品评估 进行单品评估时，应从以下指标进行评估，方能准确有效，达到预期的目的 销售额评估； 销售量评估； 销售排行评估； 品类归属评估； 品牌知名度评估； 生产厂商评估； 本土化评估； 季节性评估； 结构、互补性评估； 整体表现力评估。 第六步：货架空间优化 进行商品排面调整前，必须先进行货架空间优化，具体优化内容是， 确定卖场货架直线米长度，按部门、商品所属区域进行； 根据卖场实际货架直线米长度和此方案中的第九、十、十一大点的要求计算、优化现有货架空间； 制作商品配置表； 第七步：现场调整商品排面 现场调整商品排面时，以商品配置表为依据，按部门进行调整优化。 第八步：评估商品的销量，再调整 调整、优化好商品排面后，应按周、半月、月对优化后的商品进行评估。 说明： 形象商品的定义： 1、代表超市低价优质形象的商品； 2、对顾客有吸引力的生活必需品 3、知名品牌商品； 销量商品的定义： 1、单品销量达到一定规模，实现超市高周转量的商品； 2、主要为市场认可的成熟商品。 效益商品的定义： 1、帮助超市实现毛利目标的商品； 2、商场竞争激烈的商品； 3、个性化商品； 4、新品； 5、季节性商品； ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------