兽医微生物学消毒与灭菌参考.ppt

1999\12\28 计算机应用技术学习内容提要 计算机应用技术学习内容提要 天津市教委（试行） 兽医微生物学 (多媒体教学课件) 天津农学院动科系动物预防医学教研室制作 2003/02/28 第一章 细菌的形态与构造 第二章 细菌的生理 第三章 消毒与灭菌 第四章 细菌等微生物的生态 第五章 细菌的致病机理 第六章 细菌的遗传变异 第七章 细菌的分类与命名 第一篇 总论 第四章 细菌等微生物的生态 第一篇 第一节 微生物在自然界中的分布 第二节 正常动物体的微生物 第三节 微生物在自然界物质转化中的作用 第四章 第四章 细菌等微生物的生态 微生物生态学是研究微生物群（微生物区系或正常菌群）与其周围的生物和非生物环境条件相互作用的科学。 微生物种类很多，适应能力强，在自然界中广泛分布，大部分对动物和人类生产生活无害或有益，一小部分是危害人类和动植物的病原微生物。 第一节 微生物在自然界中的分布 微生物在土壤、水及空气中广泛分布，种类繁多，其中的病原微生物备受重视。 一、土壤、水、空气中微生物的种类和分布 土壤 具备着多种微生物生长繁殖所需的营养、水分、气体环境、酸碱度、渗透压和温度等条件。故有微生物天然培养基之称。土壤中微生物的种类很多，有细菌、放线菌、真菌、螺旋体、藻类和噬菌体等。但以细菌为最多（占70％-90％）。每亩耕地的细菌湿重约有90-225kg，主要分布在离地面10-20cm的土层中。土壤是微生物在自然界中最大的贮藏所，是人类最丰富的“菌种资源库”。 水 在各种水域中都生存着微生物。在有机物丰富的水中，微生物大量存在。水中的微生物主要为腐生性细菌，其次还有真菌、螺旋体、噬菌体、藻类和原生动物等。 第四章 空气 空气中缺乏营养物质和水分、日光直射不适合微生物生存。但是微生物可由土壤、人和动植物通过飞沫或尘埃等散布空气中，以气溶胶的形式存在。 空气中微生物的种类和数量，随环境而不同：在畜舍、公共场所、医院、宿舍、城市街道的空气中，微生物的含量最高；而在大洋、高山、森林、草地、田野的空气中，微生物的含量就极少。 二、土壤、水、空气中的病原微生物及其传播 土壤 病原微生物随动植物残体、人畜分泌物和排泄物、污水、垃圾等进入士壤。病原微生物在适宜条件下，以土壤为媒介引起人和动物发生传染病，即为土壤传播。 第四章 大多数病原微生物在土壤中存活较短，只有少数抵抗力强的芽抱能在土壤中生存数年至几十年。 水 病原微生物随动物的分泌物、排泄物、血液、内脏、尸体以及医院、兽医院、屠宰场、皮毛加工厂等排出的污水和垃圾直接或间接污染水源，污染的饮水可引起人和动物传染病发生。 许多传染病特别是肠道传染病可经饮水传播，即为水传染。借水传播的有：伤寒、副伤寒、痢疾、霍乱、口蹄疫、猪瘟等。 第四章 空气 在医院、兽医院及畜禽舍的空气中，常悬浮带有病原微生物的气溶胶，人或动物吸入感染，分为飞沫传播和尘埃传播，总称为空气传播。 抵抗力较强的病原微生物可在空气中生存一个时期，如化脓性葡萄球菌、肺炎球菌、链球菌、结核杆菌、炭疽杆菌、破伤风梭菌、气肿疽梭菌、绿脓杆菌等。常引起呼吸道传染病：如结核、肺炎、肺炭疽、流感、化脓性感染等。 第四章 三、土壤、水、空气的细菌学检验 对土壤、水和空气进行细菌学检查，对于传染病预防具有重要的意义。常以菌落总数和大肠菌群数的测定作为细菌学指标。 1. 菌落总数 指样品经处理，在一定条件下培养后所得每单位（g、ml、m3) 检样形成的细菌菌落的总数。用作土壤、水、空气和食品等卫生学评价依据。 2. 大肠菌群 是指一群在37℃ 24h能分解乳糖产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽抱杆菌。 包括大肠杆菌属、枸橼酸菌属、肠杆菌属、克雷伯菌属和沙门氏菌属中的部分细菌，它们来自人和动物粪便，故以此作为样品受粪便污染的标志。 第四章 土壤的细菌学检查 主要测定菌落总数、大肠菌值和产气荚膜梭菌值3项指标。大肠菌值(产气荚膜梭菌值)是指能检出大肠杆菌(产气荚膜梭菌)的最小土壤量(g)。 水的细菌学检查 主要测定菌落总数和大肠菌群数。我国标准：饮用水菌落总数≤100个/ml，大肠菌群数≤ 3个/L。 空气的细菌学检查 主要是测定每 m3 空气中的菌落总数和链球菌数。 第四章 第二节 正常动物体的微生物 动物的皮肤、黏膜及与外界相通的腔道中，都有微生物存在。但体内实质组织器官是无菌的。 这些微生物中，有的是长期生活的共生微生物，称为自身（常住）菌系，也称原籍菌。有的是环境中污染的，称为外来（过路）菌系，也称外籍菌。 原籍菌是微生物与宿主在长期进化