吉野家品牌知名度调查报告简(Apr30).ppt

吉野家品牌知名度调查研究报告 目录 项目简介 研究结论和营销建议 研究主要发现 品牌知名度 认知度 消费情况 顾客满意度 附录 被访者背景资料 项目简介 项目背景 研究目的及主要研究内容 研究方法 问卷结构 实地访问的样本分布 项目背景 “吉野家”是日本专利快餐，1899年在日本开业，已有百年历史，是拥有1100多家分店的国际快餐连锁集团，除日本本土外，还分布于美国、菲律宾、中国大陆、台湾、香港等国家和地区。 目前吉野家已在北京新街口、双榆树、庄胜崇光、新世界、复兴商业城、东方广场、新东安、当代商城、蓝岛、安贞华联、动物园、永定路、国贸现代城、翠微商厦、华普、西单时代广场、工美、华堂亚运村、甘家口、 北辰购物中心、长安商场、金泰大厦、鼎好电子商城、西单华威大厦、西西友谊商城、方庄贵友建有26家分店。 本项目于2004年4月17日开始，4月19日完成实地调查。本研究报告是在调查数据和结果分析的基础上编写完成的。 研究目的及主要研究内容 研究目的 了解吉野家在北京的品牌知名度 了解消费者对产品质量、价格、快餐店服务、卫生等方面的满意度 主要研究内容 吉野家的品牌知名度 第一提及、提示前、提示后 对吉野家的认知程度，对其产品的了解情况 消费者对吉野家的消费习惯 就餐的同伴、就餐频率和花费 消费者对吉野家产品质量、服务、价格、快餐店卫生的满意程度 被访者的背景资料 年龄/性别/婚姻状况/文化程度/就业状况及职业/个人及家庭收入水平 研究方法 调查方法： 定量研究，街头定点访问（非随机抽样），采用结构性问卷 在北京繁华地段设置街访点，访问员随机拦截行人，按问卷甄别其受访条件，邀请符合访问要求的被访者参加访问（一对一访问） 调查城市及样本量： 北京6大城区：东城、西城、崇文、宣武、朝阳、海淀 总样本量为500，按各区人口比例分配 合格被访者的基本条件： 本地居民 15-45岁 本人及熟悉的亲友不在市场调研/公关公司/广告公司/新闻媒介机构工作 本人及熟悉的亲友不在快餐生产/销售相关行业工作 过去半年内未接受过市场调查访问 实地访问的样本分布 - 1 实地访问的样本分布 - 2 研究结论和营销建议 研究结论 营销建议 研究结论-1 调查显示，在北京，知晓“吉野家”这一快餐品牌的居民约为12.8%。 此次访问接触到的总人数为3005，其中500名符合条件的被访者成为访问对象，在这500名被访者中，有386名知晓“吉野家”这一快餐品牌。 由于本项目采用的是非随机抽样、街头定点访问的调查方法，因此，上述数据仅根据实地访问的总接触人数进行计算。知名度数据只在一定程度上反映了在调查范围内的市场情况，不能完全用于对整体市场的推断。 就参加访问的500名被访者而言（即连锁快餐店的目标消费者，为过去6个月在任何连锁性质的快餐店用过餐的被访者），吉野家的品牌知名度为： 第一提及知名度：1.4% 提示前知名度：45.4% 总体知名度（包括第一提及、提示前、提示后）：77.2%。 与2001年所做的调查相比，吉野家品牌知名度有了很大提高。尤其是提示前知名度上升显著：16.8%?45.4%。 在竞争激烈的快餐业中，吸引消费者光顾/消费的首要基础是保持较高的品牌知名度。吉野家品牌知名度的提升为扩大消费群体和争取更多的客源打下了良好的基础。 在吉野家的知晓者中，73.3%的人清楚吉野家是日本风味的快餐食品，对其产品的认知以主打特色－－牛肉饭、鸡肉饭为主。但同时，有30.6%的知晓者却不知道吉野家提供什么样的食品。说明在品牌知名度提升的同时，需要加强对品牌内涵/产品风味的宣传，从而帮助消费者正确了解吉野家，引导和吸引更多消费者的光顾。 营销建议 综合本次调查的研究结果和分析，我们对吉野家未来的经营和销售提出如下建议： 关注消费群主体：女性、年龄在30岁以下的、未婚或已婚无小孩的、职业为公司职员/白领的、学生和有中等以上家庭月收入（3500元以上）的消费者是吉野家的主要消费群体，未来的经营和销售策略应更多地考虑上述人群的消费特点和心理。 强化宣传：吉野家应该加强品牌内涵/产品风味的宣传，帮助消费者正确了解吉野家，以引导、吸引消费。可以通过在适合地段建立经营面积较大的旗舰店，扩大、提高品牌影响力，满足吉野家忠诚消费者的需求；也可以通过适当的广告和市场推广活动来进一步提高品牌知名度及产品认知度。 产品种类：吉野家独有的产品及其口味是吸引消费者的最主要原因。在保持特色的前提下，如果能使产品策略更加灵活多变，以适应不同消费需求，将会吸引更多顾客。例如，菜多饭少的儿童套餐，价格便宜但菜少饭多的成人套餐，丰富产品品种等。新产品可以通过价格促销、新旧搭配的方式来推广，将更容易吸引消费者前来尝试。 店面位置：目前吉野家快餐连锁店主要在商贸繁华区，如果尝