旅游文化学。课件11.8.ppt

旅游文化学 旅游管理系　章尚正 课程性质与设置目的要求 《旅游文化学》课程是旅游管理专业高等教育的专业课程。《旅游文化学》以旅游管理专业高年级同学为讲授对象，是集理论性与应用性为一体的学科。 设置本课程的目的是：使学习者在全面了解旅游文化的发展历史、现状与趋势的基础上，系统掌握旅游文化研究的理论、方法、技术，具备发现并解决旅游文化问题的实际技能，从而胜任旅游文化研究与管理工作。 学习本课程的要求是：学习者应掌握基础的旅游学、管理学知识。按时参加组织的的考察活动。 教学手段：讲解,音像,参观考察,调研报告 考核方法：考试 本课程计划54学时，3学分 教材与阅读书目： 选用教材： 沈祖祥.旅游文化学导论.福州：福建人民出版社,2006 阅读书目： 中国文化史三百题.上海古籍出版社.1987 葛晓音.中国名胜与历史文化.北京大学出版社,1987 安旭.旅游文物艺术.南开大学出版社, 1990 晁华山.世界遗产.北京大学出版社,2004.6 朱希祥.中西旅游文化审美比较.华东师范大学出版社,1998 魏小安等.创造未来文化遗产.中国人民大学出版社,2005 庄志民.旅游经济发展的文化空间.学林出版社.1999 Bob McKercher.等 文化旅游与文化遗产管理.南开大学出版社,2006.5 前　　言 一、学习目的 通过“前言”的学习，了解旅游文化学的学科发展，懂得学习旅游文化学的重要性。 二、课程内容 (一)旅游文化学的学科发展 　　（二）学习旅游文化学的必要性　　　 (一)旅游文化学的学科发展 1．国外旅游文化研究 20世纪70年代，“旅游人类学”的出现成为旅游文化学科理论体系形成的标志。 旅游文化日益成为国外旅游研究的主导方向，其重要性甚至逐渐超越旅游经济和旅游管理。 侧重于旅游文化应用研究 以世界眼光倾向于跨文化视角的观察和思考 《旅游跨文化行为研究》《旅游社会学纵论》 2．国内旅游文化研究 20世纪80年代起，引起重视。 呼声越来越高，但研究人数、经费、成果与社会关注度仍然远低于旅游经济和管理。 研究论文多，著述少；教材多，专著少。 《中国旅游文化史纲》．马勇等 《旅游哲学引论》．曹诗图 《旅游人类学》．张晓萍，李伟 （二）学习旅游文化学的必要性 旅游活动的健康、持续发展，离不开文化精神的正确引导；人类旅游活动的最终指向，就是个体生命质量的提高和群体文化层面的多维（宽度、深度、高度）拓展。 从旅游者角度　悉尼奥运会性工作者 从旅游客体角度　南岳地狱景点 从旅游中介角度　司马迁算老几 思考与练习 1. 我们为什么要研究旅游文化？ 2. 国外旅游文化研究有哪些特点,为什么会形成这些特点？ 第一章 旅游文化理论 一、学习目的 通过本章的学习，掌握有关旅游文化的理论知识、.了解旅游文化课的研究内容与研究方法。 二、课程内容 二、课程内容 (一)旅游的概念 (二)文化的概念　 (三)旅游文化的概念 (四) 旅游文化的结构　　 (五) 旅游文化学的研究方法 (一)旅游的概念 经济学角度的理解 社会人类学角度的理解 文化学角度的理解 　　旅游是人们出于移民和就业任职以外的其他原因离开自己的常住地，前往异国他乡的旅行和逗留活动所引起的各种现象和关系的总和。 　　旅游主要是一种文化现象、文化行为。 (二)文化的概念　 1．文化的定义 广义，狭义 狭义：文化是代表一定民族特点的，反映出理论思维水平的精神风貌、心理状态、思维方式和价值取向等精神成果的总和。 全球文化,国家文化，民族文化，地域文化 普世价值，人类价值 2．文化的结构 三层面说： 物质文化 行为文化 精神文化（观念文化） 四层面说： 制度文化 2．文化的特征 创造性 自由性 适用性 时间性与空间性 连续性 对象性 载体性 (三)旅游文化的概念 学界对旅游文化概念的理解 出发点，合理性，局限性　　 教师对旅游文化概念的界定： 　　　以旅游者的旅游活动为契机，旅游主体、客体、介体之间因为文化碰撞、交流、融摄而产生的各种显性与隐性的新型文化。 背新娘，苏州留园 显性：黄鹤楼、滕王阁重建 隐性：外面的世界真精彩 (四) 旅游文化的结构 1．关于旅游文化结构的几种观点 文化结构：物质文化，制度文化，精神文化 地域结构：齐鲁文化，楚文化，徽文化 要素结构：旅游主体文化，旅游客体文化，旅游介体文化 内容结构：食住行游购娱　（旅游饮食文化等） 性质结构：原生性，次生性 2．本书对旅游文化结构的认识 采用三要素结构 (五) 旅游文化学的研究方法 1．系统方法 2．辩证法 3．跨学科分析方法：文化学、历史学、民俗学、宗教学、心理学、地理学、人类学等 思考与练习 1.举例说明文化有哪些特征？了解这些特征有什么意义？ 2. 理解旅游文化结构的各种观点。 第二