石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司乳饮料市场趋势及新品开发方向-豆奶饮料市场发展（PPT 43页）.ppt

石家庄市兄弟伊兰食品配料 产品配料：全脂奶粉、大豆分离蛋白、浓缩果汁、白砂糖、稳定剂、柠檬酸、乳酸、香料、膳食纤维、大豆异黄酮 产品成本：内容物成本1500元/吨， 产品卖点：大豆蛋白产品的保健功效 产品包装：PET瓶，聚酯瓶、无菌复合纸包装 产品风味：水果口味 目标人群：年轻时尚消费群体，产品走商超的高端销售，价格较高 开发时间: 兄弟公司液态奶研发中心在07年1月份开发出该类产品,已经有几家乳品客户计划开发上市。 双蛋白果汁豆奶饮料----高成本 第二部分：豆奶饮料市场发展及产品推介 美国的豆奶果汁饮料，含果汁和大豆蛋白 美国的豆奶果汁饮料，草莓汁，苹果汁，桃、杏、樱桃、芒果等口味 酸性的大豆产品在海外并不多见，但是针对大豆的神奇般的健康功效，挑剔的美国人还是开发出以下的产品 市场同类产品 第二部分：豆奶饮料市场发展及产品推介 产品配料：全脂奶粉、大豆分离蛋白、果汁、砂糖、稳定剂、柠檬酸、乳酸、香料 产品成本：内容物成本900~1000元/吨， 产品卖点：可以为我们的企业降低产品成本 产品包装：聚酯瓶、普通蒸煮膜包装 产品口味：水果口味 销售渠道：走乡镇批发零售市场，产品价格较低。 开发时间: 该产品兄弟公司研发部2007年1月份研发完成，现在真诚奉献给大家，希望能给企业的产品开发提供思路。 双蛋白果汁豆奶饮料---低成本 第二部分：豆奶饮料市场发展及产品推介 . 第一部分：乳饮料市场发展及产品推介 2、果肉悬浮饮料系列---发酵型 目录 1、果肉悬浮饮料系列---调配型 2、豆奶系列---双蛋白果汁型 3、豆奶系列---休闲饮料型 1、豆奶系列---功能保健型 第二部分：豆奶饮料市场发展及产品推介 增加新的花色和口味， 赋予消费者新的体验； 提供特殊保健功能 给与消费者健康理念； 降低成本，大豆原料的 价格明显的比牛奶要低； 卖点： 营养 美容 保健 瘦身 时尚 益智 时尚饮料产品 休闲饮料型豆奶 第二部分：豆奶饮料市场发展及产品推介 因为茶对人体的保健功效，茶饮料这几年在全世界范围内流行，使用茶为素材食品得到广泛的开发，茶和大豆的结合在营养功能上是不冲突的 我们又开发出咖啡风味产品，体现休闲放松的意境。 可以设计出非常适合中青年白领人士的产品，可以开发成礼品包装的产品。 尽管该产品从风味角度上搭配存在一定的差距，但经过合理的调制，经感官评定组组织产品评定与调查后认为，该类产品的接受度非常好。 休闲饮料型豆奶 该产品主要赋予消费者优雅/休闲/品位的内涵 第二部分：豆奶饮料市场发展及产品推介 中性的豆奶饮料---茶味 日本市场上畅销的几款 红茶和抹茶豆奶产品， 国内目前还很少见 产品配料：白砂糖、大豆、蜂蜜、全脂奶粉、红茶粉（抹茶、茉莉花茶）、稳定剂、香料 产品卖点：口感饱满，红茶香气充足且后香中奶香豆香结合良好，后口香气柔，抹茶口感清新，茉莉花茶茶香悠远，冷热饮用均能获得优良的口感和饱满的香气，适合各类人群饮用。 产品成本：内容物900元/吨 产品包装：PET瓶，无菌复合纸包装，塑杯包装 产品销售：常温销售，主要是商超渠道 开发时间：2007年5月份兄弟公司研发中心推出，提供给客户。 第二部分：豆奶饮料市场发展及产品推介 中性的豆奶饮料---咖啡味 Soyfresh产品 目标人群定位：针对女士休闲 配料中加入大豆、咖啡等 产品配料：白砂糖、大豆、蜂蜜、全脂奶粉、咖啡、稳定剂、香料 产品卖点：咖啡产品，口感浓郁、品位高雅，适合白领时尚人士饮用。加入咖啡的产品更显休闲精品的定位。 产品成本：内容物1300元/吨 产品包装： PET瓶，无菌复合纸包装，塑杯包装。 开发时间：2007年5月份兄弟公司研发中心推出，倾心提供给客户。 第二部分：豆奶饮料市场发展及产品推介 运动产品：运动成为现代人生活中所占的地位越来越重要，每日的健身，定期的旅游，观看体育赛事等正在成为老百姓生活中必不可少的一部分。 中国的运动产品的市场是非常巨大的，面对该市场百事率先在豆奶饮料上发力中国市场。 该类产品结合每年的体育赛事活动及会促进销售又能够极大的提升产品的品牌价值。 休闲保健型豆奶 第二部分：豆奶饮料市场发展及产品推介 * 石家庄市兄弟伊兰食品配料 乳饮料市场趋势及新品开发方向 石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司 花色风味牛奶及饮料目前消费市场潜力巨大 调味牛奶和传统的乳饮料 各种调味花色牛奶 各种花色的乳饮料 各种植物蛋白牛奶 方便企业经营 开发：有助于产品差异化 盈利：产品具有成本优势 产业链：包括更多的食品配料 迎合消费者需求 功效：各种功能配料的应用 人群： 老、中、青、儿童 口味: 甜、酸、风味、口感 价格：消费者选择空间更大 绪