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人类往往不是死于疾病，而是死于无知！;;;细胞 组织 器官 系统 人体;健康长寿是人一生中最大追求和渴望;人体细胞所需七大营养素;生命的本质是什么？;生命的健康本质是什么？;众多疾病久治不愈;;;美国农业部从1950年到1999年记录的43种蔬菜水果的营养数据进行研究，发现这些蔬果的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B2、C、等营养物质的含量平均减少5%——40%不等，其它微量元素，包括镁、锌、 B6等含量也有不同程度的减少。 ;欧美许多食品营养研究机构也在做类似的统计和对比，1975年到1997年的12种新鲜蔬菜研究表明，它们的平均钙含量减少27%，铁减少37%，维生素A减少21%，维生素C减少30%。 ;当小麦被制成精白面粉后，大约30%的人体必需营养素被去除了，被去除的营养素包括：44%的维生素E、52%的泛酸、65%的叶酸、76%的生物素、84%的维生素B6以及超过50%的镁、钙、锌、氯、锰、硒、钒、铜等20多种矿物质以及微量元素。 ;;自上世纪40年代以来人类开始大量使用各种化肥以增加土壤中的氮含量，虽然氮有助于农作物生长，但会降低其中镁和维生素C的含量。
化肥最大的弊处是无法激活土壤中的微量元素，据统计，全球有一半农作物的土壤缺乏一种或多种微量元素，尤其是锌、铁和镁。 ;;;;;;;;;;
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