肿瘤饮食护理教材教学课件.ppt

肿瘤饮食护理 肿瘤的流行状况 恶性肿瘤是威胁人类健康的重要疾病，它是一个古老的疾病，可追溯到3000年前，现代肿瘤学的建立主要是在显微镜的应用后才逐渐形成其目前的框架。当传染病得到控制后，癌症和心脑血管病就成为人类死亡的前2位原因。这在发达国家，甚至我国，已成为现实。 防 随着现代生活水平的提高，人均寿命延长，传染病得到了有效控制，但肿瘤发病率仍居高不下，要防治肿瘤，必须在日常生活中点滴着手，养成良好的卫生饮食习惯，这样才能防癌变于未然。 防癌水果 防肿瘤首选水果猕猴桃，主要因其含维生素C量多，和其他元素，可抗肿瘤。 第二种是苹果，其富含维生素C及钾、纤维素、大量果胶，可促使致肿瘤物排出。 山楂含维生素C、黄酮甙等具有抗肿瘤活性。 大枣也是预防肿瘤的良好食品，含环式一磷酸腺苷，对肿瘤有有抵制作用。 酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体免疫功能。 杏主含维生素C，事实证实，杏确实有防肿瘤作用。 柑桔水果及各种莓类中的营养成分和微量元素，能保持人体细胞不被致肿瘤物质的侵入。 葡萄中含有维生素C及抗癌成分，即可开胃，又有抗癌作用。 肿瘤患者禁忌 动物性食品：肥畜肉和肥禽肉，盐腌肉、鱼，烟熏制品如：香肠、红肠等。 植物性食品：新鲜腌制咸菜、不新鲜的蔬菜等。 水果:水果罐头和果味饮料。 肿瘤患者不食腐败、霉变的食物 戒烟酒、禁暴饮暴食。