超临界流体萃取教材教学课件.ppt

第二节 超临界流体萃取;超临界流体萃取的基本原理; ; 这种流体(SCF)兼有气液两重性的特点，它既有与气体相当的高渗透能力和低的粘度，又兼有与液体相近的密度和对许多物质优良的溶解能力。??? 通过改变压力和温度，改变SCF的密度，便能溶解许多不同类型的物质，达到选择性地提取各种类型化合物的目的。 ;超临界流体萃取的优点;超临界流体萃取的缺点：;（二）超临界流体CO2萃取技术的发展;超临界流体萃取技术之所以如此迅速发展，主要是由于： ①各国尤其是发达国家的政府对食品、药物等的溶剂残留、污染制定了严格的控制法规； ②消费者日益担心食品生产中化学物质的过多使用； ③传统加工技术不能满足高纯优质产品的要求； ④传统加工技术能耗大。;4、 超临界流体的萃取选择性 ;;4、超临界CO2作为萃取剂的具体特点;极性基团 (如羧基、羟基、氮)的增加通常会降低有机物的溶解性。 脂肪酸及其甘油三酯具有低的溶解性。然而,单酯化作用可增强脂肪酸的溶解性。 同系物中溶解度随分子量的增加而降低。 生物碱、类胡萝卜素、氨基酸、水果酸和大多数无机盐是不溶的。 ;超临界流体萃取的过程系统及操作特性 ;2、超临界流体萃取的过程系统：常见的三种超临界萃取流程示意图;第一种方式是控制系统的温度（a）。超临界萃取是在产品溶质溶解度为最大时的温度下进行。然后萃取液通过热交换器使之冷却。溶剂可经再压缩进入萃取器循环使用。 第二种方式是控制系统的压力（b）。富含溶质的萃取液经减压阀降压。溶质可在分离器中分离收集。溶剂也经再压缩循环使用或者径直排放。 第三种方式即吸附方式（c）。它包括在定压绝热条件下，溶剂在萃取器中萃取溶质。然后借助合适的吸附材料如活性炭等以吸收萃取液中的溶剂。;二、超临界流体萃取工艺流程图