高中 通用技术 第二单元.ppt

　　我们已经了解了流程的涵义及其作用、理解了流程中环节和时序的意义，并学会了简单流程的方框图的绘制和识读。那么究竟怎样进行流程的设计呢？ 同学们回忆在吃米饭时会遇到什么问题？ 为什么会遇到沙子或石子呢？就是在加工的过程中有些环节没有做到位。那么究竟是怎样将水稻加工成大米的呢？请同学们快速阅读关于稻谷加工工艺流程的设计，并思考总结流程设计主要要考虑哪些基本因素？ 按照流程设计的步骤分析稻谷加工工艺流程： 1. 确定目标，明确任务 设计稻谷加工工艺流程。 2. 分析基本因素 （1）稻谷由什么组成？ 稻谷由米、糙皮层、稻壳组成。 （2）稻谷怎样变成米？ 清除杂质、脱去稻壳和糙皮层。 （3）工艺要求及设备 3. 确定时序，划分环节 （1）环节 清理：清除稻谷中各种杂质，以达到砻谷前净谷质量的要求。 砻谷：脱去稻谷的颖壳，获得纯净的糙米。 碾米：碾去糙米表面的部分或全部皮层，制成符合规定质量标准的成品米。 （2）时序 4. 画出流程图 5. 检验 1. 流程设计的目标与要求 工作、生活：节约时间、提高工作效率、提高工作质量等。 生产活动：提高效率、节省资源、安全生产等等。 2. 分析基本因素 以生产活动的流程设计为例： 1）材料、工艺、设备 2）人员和资金：人员的技术水平和必要的资金影响生产的过程、质量和周期，是进行流程设计必须考虑的主要因素。 3）环境：生产过程对环境的污染以及环境对生产的反作用，是流程设计时应关注的重要因素。 分析基本因素 明确主要事项 确定环节和时序序 画出流程图 是否达到要求 结束 修改方案 流程设计步骤 是 否 确定目标 明确任务 流程设计的步骤 : 　　理解了流程设计的基本因素和步骤后，请同学们结合你们所查找的有关染布的知识，讨论交流，按照幻灯片上所列举的染布过程中可能用到的环节来进行染布工艺流程的设计，并画出流程图。然后分组进行“用植物的色素染布的工艺流程设计”的具体操作。 “用植物的色素染布的工艺流程设计”中可能涉及的环节有： ①过滤分离色素液； ②将桔子皮切碎； ③将切碎的桔子皮浸在酒精中提取色素； ④用水洗净； ⑤用酒精灯加热使色素液浓缩至原来的1/4； ⑥用酒精喷灯加热使色素液浓缩至原来的1/4； ⑦将茶叶包浸泡在酒精溶液中； ⑧晾干； ⑨把要染的布、面巾纸或毛线浸在色素液中； ⑩在色素液中加入3％的明矾作为媒染剂。 1. 一定要注意安全！因为要用到大量的酒精。 2. 按照实验台面上所提供的仪器和药品进行操作，各组有所不同。 3. 做好试验记录。 （每个小组特别是要记录你们所选择的原料是桔子皮还是茶叶；是棉布、纸巾还是毛线；加热的方式是用酒精灯还是酒精喷灯；加热的时间长短；有没有加入3％的明矾等媒染剂等等） 注意事项 研讨活动： 1.以小组为单位，在小组讨论的基础上，由各组成员选派一名代表展示汇报本组的染布的流程和染布的成果。 2.利用所学的流程设计的知识进行分析评价，特别是解释清楚为何有的染色后，用清水洗涤时，颜色很容易就洗掉了。 课后作业： 要求课后以个人或小组为单位，寻找生活中的自己感兴趣的流程设计案例，利用本节课所学内容进行分析其环节和时序，画出流程图，以书面作业的形式在下节课交付老师。