国酒茅台中华御酒路易十三概要.ppt

1、酒精是一种兴奋剂： 因为有些人，特别是有些平时沉默寡言而且很随和的人，一旦喝了酒就显得很兴奋，话多而且执着，甚至固执偏激。 事实真相：酒精起到这个作用的机理，在于它镇定了起压抑作用的神经中枢，这种作用效果是暂时的，最终酒精会是压抑剂，使所有神经都不兴奋。 2、酒精能使人暖和： 冬季下水干活抢险时，喝酒暖身子抵御寒冷。 事实真相：因为寒冷本来会造成人体皮肤发生本能的保护性反射，毛囊收缩起“鸡皮疙瘩”，制止体内的热量过快散发，有效利用热能维持生命所需最基本的代谢活动。饮酒后，酒精通过血液运输到你的皮肤处，刺激血管扩张，促使热量大量散发，使你觉得暖和的同时，机体失去了防寒能力，反而增加了冻死的危险。冻死的危险。 3、喝葡萄酒和啤酒危险性较小： 因为葡萄酒和啤酒比较温和，它们不会使人上瘾。 事实真相：在世界范围内，喝葡萄酒和啤酒的人死于与酒相关疾病的比率也很高，你喝的是什么酒不是关键问题，关键在于你喝了多少。 4、女人比男人能喝酒： “女人天生三两酒”。 事实真相：女性胃部的ADH酶少于男性的，同等身材的女性与男性相比，喝入同样数量的酒时，女性要比男性多吸收1 / 3的酒精，肝脏的分解负担更重，所以单从生理上讲，女性喝酒更容易先醉。 5、不同的酒混着喝容易醉，且易引起宿醉： 酒文化中有“深水炸弹”。 事实真相：是过多的酒精造成宿醉的产生，而不管是以何种方式喝酒，量是唯一的原因。 十、酒精的最大危害是什么？ 综上所述，与一些适度饮酒可能带来的益处相比，过量饮酒对健康有更大的潜在伤害。但是酒精最大的危害还在于，人在饮酒后，无法控制自己的行为，而造成的包括争吵、暴力、车祸、跳楼、溺水、杀人、自杀以及其它意外伤害在内的伤残死亡事件的发生。 避免伤害的最正确办法就是：滴酒不沾！而如果你不得不喝，请务必小心，严格遵守适量原则。 （4）喝酒不想醉的小窍门： 你要在社交场合下不得不喝酒的情况下，要想不醉，应该先吃些含糖的点心或是含脂肪的食物，因为这样会减慢酒精的吸收或是减慢胃的蠕动，使酒精在胃中停留的时间更长。 另外，可在酒中加冰或饮料或是直接先要无酒精饮料交替饮用，来稀释酒的浓度，同时解渴。 注意不要吃咸的食品，因为那样会加剧因为饮酒造成的口渴。 2、小肠的吸收： 当胃中的酒精进入小肠时，不管有无食物，酒精都会很快地被吸收进入血液循环； 小肠可吸收80%的酒精。 （二）酒精进入循环系统： 酒精经消化道黏膜的吸收后，马上会进入血液循环系统。 如果饮酒者喝得很慢，酒精会聚集在肝脏，而对身体其它部位影响较小，但如果喝得很快，部分酒精就会饶过肝脏，而流经包括心脏和脑在内的身体其它部位。 1小时左右饮酒量* 不同体重的人血液中酒精的百分含量 45kg 61kg 68kg 82kg 91kg 28.42 ml 0.08 0.06 0.05 0.04 0.03 56.84 ml 0.15 0.13 0.10 0.08 0.07 85.26ml 0.23 0.19 0.15 0.13 0.11 113.68ml 0.3 0.25 0.20 0.17 0.15 170.52ml 0.45 0.36 0.30 0.25 0.23 198.94ml 0.52 0.42 0.35 0.34 0.27 *.按饮入纯乙醇量算。 不同体重的人血液中酒精的百分含量 酒精流经心脏时同样会对心肌细胞造成直接的伤害，而且随摄入量的增加使其恶化，导致心脏病和高血压； 据解剖来看，酒精中毒死亡者的心脏膨大，其重量几乎是正常心脏的两倍； 大量饮酒和酗酒还可导致中风。 （三）酒精进入肝脏： 1、肝脏是唯一能大量处理酒精的器官，它几乎处理了身体里的绝大部分酒精，因为肝脏在血液循环中所处的位置，使得它能够在毒素到达心脏、大脑和其它器官之前就处理酒精，解除其毒害作用； 2、肝脏具有两套代谢酒精的机制： （一） （1）酒精在体内氧化的途径*主要是由醇脱氢酶（ADH一类降解酒精的酶）分解转变为乙醛，然后再与乙醛脱氢酶作为辅酶而转变为乙酰辅酶A，并进一步降解为醋酸盐，再氧化为二氧化碳和水，排出体外，这种处理作用可以处理80%甚至更多的的体内酒精； 在一定的时间内，一个人身体所能容忍的酒精量，是由肝脏处贮存的ADH酶量所决定的，如果饮酒过多，酒精进入肝脏时，得不到足够的ADH酶的催化分解，多余的酒精将随血液流出肝脏，在循环系统中一遍又一遍地随血液流经心脏、大脑和其它器官，产生毒害作用，直到有“闲”出来的酶将它们分解。 （2）另一套机制是通过微粒体乙醇氧化系统（MEOS ） ，肝脏中氧化包括酒精和多种其它药物的另一类酶，可以处理体内10%左右的酒精； 2、肝脏具有两套代谢酒精的机制： （二） （四）酒精进入脑组织： 人在饮酒后酒精可在1分钟以