土壤肥料学概要.ppt

菜园土壤管理 第二组 菜园土壤管理 菜园土的概念 菜园土壤的特点 菜园土壤的灌溉 菜园土壤施肥 菜园土壤的耕作 （一） 菜园土壤的概念 菜园土：又称肥熟旱耕人为土，通常是由已经耕作熟化的粮田土壤经过人类长期进行集约性种植蔬菜、频繁的耕作、浇水（灌溉）、施肥（特别是有机肥）等措施的影响下演变、发育而成的。 菜园土又根据母土特性或耕作利用方式不同可分为：菜田、菜地、菜塘 (二)菜园土壤的特点 1.熟化层深厚：耕作深厚20-30cm，疏松，耕作容易。由于大量的施用有机肥，加上频繁的翻耕，熟化层深厚，这是一般土壤所没有的，是菜园土的主要特征之一。 2.有机质和养分含量丰富：有机质含量高（≥2.5%），速效磷（P2O5）含量≥100mg/kg，或全磷（P205）含量0.25。 3.土壤物理性状良好：由于土壤有机质丰富，有利于土壤团聚体的形成，因此，土壤团粒结构和通气孔隙增多，容重减小，三相比协调，这都有利于蔬菜的生长。 4.保肥供肥能力较强：菜园土一般分布在城市郊区和村庄周围，是各类土壤中肥力水平最高的，也是最优质的农田。 （二）菜园土壤的灌溉 1.浇灌 此种灌溉方式多在水源充足的菜田中采用。沟中的水平面距畦面控制在20cm左右，畦水相连，取沟中的水进行浇灌。灌溉的次数视蔬菜品种而定，一般叶菜类每天2～3次，而果才类则可几天一次。水分运动既有浇水的由上而下，也有由下随毛管而上升，对蔬菜生长极为有利。 3.喷灌 喷灌可节约用水，通过喷头喷洒，既可满足蔬菜对水分的需求，又增加田间湿度，改变田间的小气候。目前许多地区都先后采用这种先进的灌溉方法。 （三）菜园土壤施肥 1.蔬菜的需肥特点 （1）根系吸收能力强 蔬菜作物具有生长快，生育周期短，产量高等特点，对水分和养分的吸收量也相对的较高。由于蔬菜作物根的盐基代换量比禾本科作物高，所以蔬菜作物根系的吸收能力较强。 （2）多为喜硝态氮作物 蔬菜作物在完全的硝态氮条件下，产量最高，而对铵态氮较敏感，过量时会抑制钾和钙的吸收。所以在蔬菜的栽培中，应注意硝态氮与铵态氮的比例，一般而言，铵态氮不宜超过1/3。 （3）需硼量高 蔬菜作物的需铜量一般均高于禾本科作物。如根菜类比麦类高8-10倍，比玉米高5-10倍。在蔬菜的栽培中，如甜菜的心腐病、芹菜的茎裂病、萝卜的褐心病等均属于缺硼而引起的生理病害，故因注意硼肥的施用量。 2.蔬菜作物施肥技术 （1）果菜类蔬菜施肥：果实为产品器官的蔬菜通称为果菜类蔬菜，包括茄果类蔬菜，瓜类蔬菜。从生育初期到生长末期，果菜类蔬菜对氮素养分的吸收数量不断增加。 （2）叶菜类蔬菜施肥：叶菜类蔬菜是指主要以鲜嫩的叶片、叶柄或嫩茎为产品的速生性蔬菜，如白菜、青菜、苋菜、菠菜和芹菜等。该类蔬菜种植密度高，根系分布较浅，对土壤速效养分要求迫切而敏感，一旦养分供应不足，则叶片生长缓慢变黄。 （3）根菜类蔬菜施肥：包括薯类、姜、萝卜、胡萝卜等。要注重中期氮的供应，而后期供应过多，易发生腐烂现象。其为喜钾作物，特别是在肉质根开始膨大后，要注意补施或增施钾肥。 （4）茎菜类蔬菜施肥：这类蔬菜主要有莴笋、球茎甘蓝、茭白、茎用芥菜等。其在施肥上有机肥施用量偏低、偏施和过量施用氮肥，以忽视钾肥施用等突出问题，持以有机肥料为主，化肥以施用磷、钾肥料为主，氮、磷、钾三要素配合施用，特别注意中后期增施钾肥。 （四）菜园土壤的耕作 菜园土壤一般实行垄作，以平翻、深松和垄翻相结合。 A.在菜田中，畦沟用作贮水、排水和灌溉之用，因而畦沟要求较深，一般沟底至畦面要求40-45cm，沟宽45-65cm。 B.在菜地中，畦沟的作用是灌水和排水，沟深要求20-30cm,沟宽40-50cm。 菜园土壤老化的原因可采取以下措施加以防治： 1、倡导科学施肥 要根据不同种类蔬菜的生育特性、需肥规律、土壤供肥状况以及肥料的种类与养分含量，科学地计算施肥量，并根据不同的栽培季节以及土壤、水分等条件灵活掌握。 2、科学地使用化肥 要严格控制化肥的用量尤其要减少氮素化肥的用量。杜绝盲目施肥、滥施化肥、偏施氮肥的情况。选用肥料既要考虑养分含量，又要选用杂质尤其是重金属及有毒物质含量少、纯度高的肥料，还要根据土壤情况尽可能选用不致使土壤酸化的肥料。要重视氮、磷、钾肥的配合使用，杜绝偏施氮肥的现象。注意微量元素肥料的使用，推广氮、磷、钾复合肥和有机、无机复合肥。 3、大力推广应用有机肥 有机肥料不仅养分全，肥效持久、平稳，缓冲性大；而且富含有机质，可以改良土壤结构，对菜田土壤环境的污染小。要大力提倡使用有机肥，要多用充分腐熟经过堆积发酵等处理的优质畜禽粪等厩肥。 4、重视培养和提高土壤肥力 采取综