玉米秸秆青贮饲料质量等级评定地方标准编制说明工作简况1.DOCVIP

《玉米秸秆青贮饲料质量等级评定》 地方标准编制说明 一、工作简况 1、制订的必要性 近几年，我省奶牛、羊只存栏量增长迅速，青贮饲料作为反刍家畜的物质基础，使用量逐年增大。截止2012年，全省奶牛存栏量46.9万头，羊只存栏量644万头，全年需青贮饲料达1000万吨，市场产值达30亿元。青贮饲草业已成为我省奶畜业健康快速发展的一个重要支柱。但我省青贮饲料产业总体来说起步晚，发展快，这跟我省近些年来大力发展奶畜业是分不开的。作为奶畜主要粮食来源，青贮饲草作为基础因素在整个奶畜行业发展中扮演举足轻重的角色。但生产中，由于缺乏统一科学的青贮饲草制作工艺，青贮饲草制作工艺参差不齐，青贮饲草产品数量品质不一，差距明显，也是造成我省奶畜业区域发展不均衡的一个重要因素。作为青贮饲草中占比重最大使用最普遍的玉米秸秆青贮饲草生产也存在这样的问题。商品玉米秸秆青贮饲料流通市场已经形成，实际生产中亟需一项青贮饲草质量评定标准来约束和引导青贮饲草生产，对加快改进青贮加工工艺水平，提升总体青贮饲草品质起到积极作用。 青贮饲草质量直接影响着奶畜产品的质量安全。2012年，我省全年奶类产品产量达189万吨，其中牛奶、羊奶占其中比重99%，在民众饮食习惯中占据重要位置。由于劣质饲草引起的食品安全事件近几年也是层出不穷，影响最为严重的2011年眉山蒙牛液态奶黄曲霉毒素超标事件就给我们敲响了警钟。奶畜通过采食劣质霉变饲草后将黄曲霉毒素等强致癌毒素蓄积体内，再通过体液循环系统聚集到所产奶中，由此对广大民众的人身健康安全带来巨大威胁，对社会的和谐稳定也产生极大的负面作用。 通过对国内外青贮饲草行业发展比对，我们发现国外西方国家对青贮饲草尤其是玉米秸秆青贮方面做了大量细致研究工作，在大型牧场庄园普遍实行科学的青贮工艺和严格的品质评定工作，对奶畜生产效能的提升具有非常明显的作用。我国目前在青贮饲草领域还未出台相关的国家或者地方标准规范，对青贮饲草的加工及品质评定没有统一的标尺衡量，导致我国青贮饲草行业发展各自为政，地区发展水平参差不齐，成为限制地区奶畜业发展的瓶颈问题之一。在大力推行标准化养殖模式的今天，从养殖管理到饲喂技术，再到饲草品质评定，都属于标准化养殖的范畴，所以青贮饲草品质评定工作作为养殖环节中最基础的一环应该受到更多的重视。 2、任务来源 陕西省玉米秸秆青贮饲料质量等级评定标准项目是由陕西省技术监督局2013年下达，宝鸡市畜牧兽医中心承担。 3、主要工作过程 主要工作工程：（1）确定玉米秸秆青贮饲料随机抽样区域分布。（2）组织青贮饲料样品采集工作，共采集样品200批次，涉及陕西省10个地市。（3）宝鸡市畜牧兽医中心饲料检测站对青贮样品进行实验室检测工作。（4）对检测数据分指标进行统计学分析。（5）收集牛场玉米秸秆青贮饲料使用情况和牛只生产性能等信息。（6）组织专家团队讨论会，分析统计结果, 调研牛场,初步制定标准推荐值，拟定标准初稿。（7）征求意见。 4、主要成员及所做的工作 项目由宝鸡市畜牧兽医中心高级兽医师杜世敏主任负责, 畜牧师付乃安副主任负责协调联络及组织,畜牧师闫宏刚、李武林、崔延红、任小娟、张亚伟、李伟娟等参与实际研究调研与标准起草验证。 二、标准主要内容 本次编制地方标准主要内容规定了玉米秸秆青贮饲料的技术要求、质量评定方法、试验方法、质量等级评定规则。 根据本标准，玉米秸秆（带棒）青贮饲料的质量等级评定可参考表1。 表1 玉米秸秆青贮饲料营养指标要求与等级划分如下： 质量指标 等级标准 带棒青贮玉米 不带棒青贮玉米 特级 一级 二级 三级 特级 一级 二级 三级 粗蛋白（%） ≥ 8.2 7.0 6.2 5.4 7.2 6.7 5.8 4.7 粗纤维（%） ＜ 20.0 23.0 24.0 25.5 21.2 24.6 30.6 34.7 粗灰分（%） ＜ 5.0 6.0 7.0 8.8 5.0 8.3 9.4 12.7 钙（%） ＞ 0.42 0.30 0.16 0.13 0.42 0.24 0.15 0.12 总磷（%） ＞ 0.18 0.16 0.12 0.10 0.17 0.13 0.10 0.09 注：所测指标为风干样指标 三、试验验证 1、主要参考标准及技术资料： 粗灰分的测定：按照GB/T 6438 规定执行；粗纤维的测定：按照GB/T 6434 规定执行；粗蛋白质的测定：按照GB/T 6432 规定执行；钙的测定：按照GB/T 6436 规定执行；总磷的测定：按照GB/T 6437 规定执行；产品检测结果判定的允许误差按GB/T18823执行；饲料抽样：按照GB/T 14699.1标准规定执行；饲料卫生要求参考GB 13078《饲料卫生标准》；宝鸡市秸秆综合利用技术规范（宝市农业发[2