酮和不饱和醛.PPT

第一节 醛和酮的结构、命名和性质 （三）生成缩醛的反应 半缩醛分子中的羟基称为半缩醛羟基，比较活泼。 半缩醛 羟基 + 干燥HCl 四、醛、酮的化学性质 在干燥氯化氢的作用下，一分子醛和一分子醇发生加成反应生成不稳定的半缩醛。 第一节 醛和酮的结构、命名和性质 四、醛、酮的化学性质 （三）生成缩醛的反应 在同样条件下，半缩醛继续和醇作用，失去一分子水生成稳定的缩醛。 + 干燥HCl + H2O 第一节 醛和酮的结构、命名和性质 四、醛、酮的化学性质 （三）生成缩醛的反应 缩醛性质与醚相似，较稳定，但在酸性溶液中易水解为原来的醛和醇。 酮在同样条件下，较难生成缩酮。 糖类化合物中常见环状半缩醛结构存在。同样条件下，继续和醇作用，失去一分子水生成稳定的缩醛。 在有机合成中可用此反应保护醛基。 （四）与品红亚硫酸试剂反应 四、醛、酮的化学性质 品红亚硫酸试剂的制备：将二氧化硫通入品红水溶液中，品红的红色褪去，得到的无色溶液，称为品红亚硫酸试剂。 醛与品红亚硫酸试剂作用可显紫红色，而酮则不能。 与品红亚硫酸试剂反应可以用于醛和酮的鉴别吗？ 能。 问题 答案 第一节 醛和酮的结构、命名和性质 一、甲醛 （HCHO） 第二节 医学上常见的醛和酮 　　甲醛又称蚁醛。 　　常温下是无色具有强烈刺激性气味的气体，具有杀菌作用。 　　37％～40％甲醛水溶液叫做“福尔马林”。 　　甲醛是合成树脂、塑料及药物的重要原料。 　　甲醛是家居装修的重要污染物。 甲醛？ 第二节 医学上常见的醛和酮 一、甲醛 　　甲醛具有毒性，经呼吸道、消化道及皮肤被人体吸收，可引起组织蛋白的凝固坏死，对中枢神经系统有抑制作用。 第二节 医学上常见的醛和酮 一、甲醛 　　甲醛水溶液长时间放置，可产生浑浊或出现白色沉淀，这是由于甲醛聚合生成多聚甲醛。多聚甲醛加热可解聚重新生成甲醛。 二、乙醛 （CH3CHO） 第二节 医学上常见的醛和酮 　　乙醛是无色、易挥发，具有刺激性气味的液体。 能溶于水、乙醇和乙醚。 乙醛是重要的有机合成原料。 三、三氯乙醛 （CCl3－CHO） 第二节 医学上常见的醛和酮 　　在乙醛中通入氯气生成三氯乙醛，三氯乙醛与水反应得到水合三氯乙醛，简称水合氯醛。 水合氯醛是较安全的催眠药，但对胃有刺激性，不宜口服，用灌肠法给药。 四、戊二醛 第二节 医学上常见的醛和酮 　　戊二醛为无色油状液体。 溶于水和醇。 戊二醛是一种较好的杀菌剂。 五、苯甲醛 第二节 医学上常见的醛和酮 　　苯甲醛是最简单的芳香醛。具有苦杏仁味的无色液体，又叫苦杏仁油。 　　微溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 苯甲醛是重要的有机合成原料，用于制备药物、香料和染料。 六、丙酮 第二节 医学上常见的醛和酮 (CH3COCH3) 　　丙酮是无色、易挥发、易燃的液体，具有特殊香味。 　　能与水、乙醇、乙醚等混溶，是良好的有机溶剂。 　　丙酮是重要的有机合成原料，用于合成有机玻璃、环氧树脂等。 糖尿病患者体内常有过量的丙酮产生。 临床上如何检查尿中是否含有丙酮？ 六、丙酮 第二节 医学上常见的醛和酮 问题 　　 可用亚硝酰铁氰化钠(Na2[Fe(CN)5NO])溶液和氢氧化钠，如有丙酮存在，即呈鲜红色。 视频——丙酮的鉴别 引 言 醛和酮是一类重要的有机化合物，两者都含有羰基。 第11单元 醛和酮 在上一单元的学习中，我们知道，伯醇氧化生成醛，醛可以继续氧化生成羧酸。因此醛和酮是有机化学学习中有着承上启下作用的重要单元。本单元学习醛和酮。 引 言 许多醛、酮在生活和医学上有重要意义： 甲醛是重要的化工原料，也是家居污染的元凶； 丙酮是重要的有机溶剂和化工原料，人体脂肪代谢中也会产生微量丙酮。 讨论 1. 你知道的醛酮有哪些？ 第11单元 醛和酮 醛、酮都是羰基化合物。 引 言 羰基 碳原子以双键和氧原子相结合而形成的原子团称为羰基。 2. 醛、酮结构上有何共同特点？ 讨论 第11单元 醛和酮 第一节 醛和酮的结构、命名和性质 第二节　医学上常见的醛和酮 第11单元 醛和酮 一、醛、酮的结构 醛、酮都是羰基化合物。 第一节 醛和酮的结构、命名和性质 羰基 羰基中的碳氧双键是由一个稳定的σ键和一个较活泼的π键构成的。 第一节 醛和酮