旅游文化教案概要.doc

导论 本章内容：旅游文化的概念，旅游文化的研究内容和特点，研究旅游文化的现实意义。 第一节 旅游文化的概念 罗伯特·麦金托什和夏希肯特·格波特（1977）：在《旅游学—要素·实践·基本原理》中，对旅游文化进行最早界定: 旅游文化实际上概括了旅游的各个方面，人们可以借助它来了解彼此之间的生活和思想。 一、民族文化说(《中国大百科全书·人文地理卷》1984 ） 旅游与文化有着不可分割的关系，而旅游本身就是一种大规模的文化交流，从原始文化到现代文化都可以成为吸引游客的因素。游客不仅吸取游览地的文化，同时也把所在国的文化带到了游览地，使地区间的文化差别日益缩小。绘画、雕刻、摄影、工艺作品，是游人乐于观赏的项目。戏剧、舞蹈、音乐、电影又是安排旅游者夜生活的节目。诗歌、散文、游记、神话、传说、故事，又可将旅游景物描绘的栩栩如生。 旅游文化即旅游主体（旅游者）在旅游过程中所传播的本国文化和所接受的异国文化的总和。 喻学才：旅游文化指的是某个民族或某个国家在世世代代的旅游实践过程中所体现出来的本民族或本国家文化。它包括只有这个民族、这个国家独有的哲学观念、审美习惯、风俗人情等文化形态。 旅游文化就是一个民族的共同的文化传统在旅游过程中的特殊表现。 二、旅游＋文化 （1987年，陈辽） 旅游文化是人类过去和现在所创造的与旅游有关的物质财富和精神财富的总和。他又把旅游文化分为： 广义旅游文化：指旅游线路、旅游途中、旅游景点上一切有助于增长旅游者文化知识的物质财富和精神财富。 狭义旅游文化：一切能使旅游者在旅游途中舒适、愉快并能提高旅游者文化素质的物质财富和精神财富。 “首届中国旅游文化研讨会”（1990） 旅游文化是以一般文化的内在价值因素为依据，以旅游诸要素为依托，作用于旅游生活过程中的一种特殊文化形态，是人类在旅游过程中（一般包括旅游、住宿、饮食、游览、娱乐、购物等要素）精神文明和物质文明的总和。 魏小安 旅游文化是通过旅游这一特殊的生活方式，满足旅游者求新、求知、求乐、求美的欲望而形成的综合性现代文化现象。或者说是通过异国异地的文化的消费而形成的现代特殊生活方式。 三、主体与客体说 主体说：旅游文化是旅游者或旅游服务者在旅游观赏或旅游服务过程中所反映出来的观念形态及其外在表现。（冯乃康 1991） 客体说：旅游文化是指与自然风光、古迹遗址有关的历史掌故、民俗文化、文学艺术、传说故事及百科知识等。（周谦 1990） 四、碰撞说 首届中国旅游文化研讨会 旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游媒体相互作用所产生的物质和精神成果。 沈祖祥 旅游文化是一种文明所形成的生活方式系统，是旅游者这一旅游主体借助旅游媒介等外部条件，通过对旅游客体的能动的活动，碰撞产生的各种旅游文化现象的总和。 马波 旅游文化是旅游者和旅游经营者在旅游消费或旅游经营服务过程中所反映、创造出来的观念形态及其外在表现的总和，是旅游客源地社会文化和旅游接待地社会文化通过旅游者这个特殊媒介相互碰撞作用的过程和结果。 第二节 旅游文化的研究内容和特点 一、旅游文化的研究内容 （一）旅游文化的起源与发展(旅游历史文化) 先秦、秦汉：旅游文化的形成期 魏晋南北朝：旅游文化的勃兴期 隋唐、宋：旅游文化的鼎盛期 元、明、清：旅游文化的发展期 近现代：旅游文化的转型期 （二）宗教旅游文化 佛教的创立和发展 佛教的基本教义 佛教诸神 佛教宗派（主要是禅宗） 佛教建筑艺术 佛塔艺术以及石窟艺术等 道教思想来源、道教的基本教义以及道教神灵 （三）民俗风情旅游文化 什么是民俗风情？ 民俗包括哪些内容？ 汉族的民俗风情 主要少数民族的民俗风情 （四）建筑旅游文化 我国古代建筑的营造观念 我国古建的特点 古民居 建筑小品 园林的构成要素 中国古典园林的构景艺术 皇家园林和私家园林的特点 （五）饮食旅游文化 食文化的产生及发展 中国菜肴文化 酒文化的产生及发展 茶的产生和发展；茶的分类；品茶艺术；茶艺、茶道等 二、旅游文化的特点 地域性(地方性） 自然环境是文化生成的土壤，各地气候、地形、水分、植被、动物等自然生态环境的差异在很大程度上影响各地的文化产生、发展与特色形成。 延续性（传承性） 多样性（综合性） 第三节 研究旅游文化的意义 一、弘扬民族传统文化 二、促进国际交流 三、提高旅游从业人员的文化素养 四、推动国家和政府对旅游文化的开发、利用和保护 第二章 中国旅游文化的起源与发展 本章内容：旅游文化的形成期，旅游文化的勃兴期，旅游文化的鼎盛期，旅游文化的发展期，旅游文化的转形期 第一节 旅游文化的形成期(先秦、秦汉时期）一、先秦（包括远古、夏、商、周以及春秋战国）：由神本走向人本的旅游文化 从旅游的形式看，主要是